Italiensk pizza oppskrift

Kanskje alle land har sin signatur fatet, en slags "telefonkort." For Russland er det pannekaker, Frankrike - frosk beina og østers, for Amerika - pølser, og for den italienske - pizza og pasta.

Italiensk Pizza - en tallerken, en favoritt over hele verden. Selvfølgelig, hjemme er det vanskelig å gjøre parabolen en hårsbredd det samme som i tradisjonelle restauranter, men selv hånd laget pizza viser seg meget velsmakende.

Riktig tilberedt italiensk pizzadeig - det er halve kampen!

For deigen vil trenge: en pakke av tørrgjær, et glass med varmt vann, 350 gr (7-10 g.). hvetemel, 1 ss. skje av olivenolje, sukker og salt. Den dyp kopp helles i vann, det helles i sukker og gjær, ble omrørt og tillatt å brygge i femten minutter. På samme skål små porsjoner helle siktet mel, topp opp oljen og satt salt. Rør for å unngå klumper (du kan blender), og deretter spre den på bordet og kna hender, tidligere drysset med mel. Rullet den til en ball, legg i en bolle og la den heve. Omtrent en halv time senere er det eltes med mel igjen og rullet inn i tynn, omtrent en halv centimeter, sirkel. All deigen er klar. Nå kan du begynne å forberede fyllet.

Den mest kjente og populære italiensk pizza - oppskrift

Til fyllet trenger du: 100 gr. mozzarella ost (kan være begge deler, men dette er best egnet for pizza og flyter ved oppvarming), 50 g. Parmesan, 400 gr. ferske tomater, et par av spiseskjeer tørkede eller friske basilikum, og det samme antall av tomatpuré, litt olivenolje, et par fedd hvitløk, salt og pepper. Fra forberedt deigen rulles ut sirkelen og spre den på en smurt bakeplate. Hvitløk, fint kuttet og satt i pannen. Det legger også tomater skåret i ringer og olivenolje. Stekt på bålet i ca 10 minutter, prøver å holde tomatene beholde sin form, salt og litt pepper. Til slutt legger tomatpuré, rør, tillate sausen avkjøles litt og bruke den til substratet. Støv med to typer ost og stek ved 220 grader i ovnen i ca en kvart time.

Original Italian Pizza Oppskrifter med ansjos

For fyllet du trenger: en pund av friske tomater, en teskje oregano, 50 gram ansjos, olivenolje, pepper og 200-300 gr. mozzarella ost. Ansjos renset og vasket, blir de fjernet fra bein og kuttet i stykker. Baking eller stekepanne smurt og brett tilbake rullet sirkel av deigen. Smurt med olivenolje og spre stuffing på det - stykker av ansjos og tomat stykker. Stuffing strødd med salt, pepper, oregano og revet ost og sett i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.

Italiensk pizza: en oppskrift med sopp og skinke

For å forberede fyllet for denne pizza-tallerken må ta: en halv kopp tomatpuré, 2/3 Art. skjeer krydder oregano, salt, 250 c. mozzarella ost og 50 gram. parmesan, et pund tomater, pepper, paprika, et dusin fersk sopp, ts frisk eller tørket basilikum og 0,1 kg skinke. Pepper vasket fjernet derfra frø og skåret i tynne ringer. Ham skåret i skiver på 2-3 cm, og tomat -. Tykke skiver. Den fremstilte deig er spredt på en bakeplate, børste med sin tomatpuré, strø med oregano og 1/3 av den revne mozzarella ost. Deretter spre stuffing på den i lag. Først er det tomater, deretter paprika, fortsatt 1/3 av osten, sopp, skiver, rester motsapelly, skinke, ost, pepper og basilikum. Eventuelt kan et lag av tomat eller sopp kan være salt.

Italiensk pizza oppskrift med sopp og skinke (andre)

Fylling - 3 tomater, et dusin sopp, 200 gram. skinke og mozzarella ost, 3 store spiseskjeer tomatpuré. Sopp skåret på langs i 2-3 biter, tomater - tykke ringer og bacon strimler. Grunnlaget smurt tomatpuré og olivenolje (valgfritt), og fylt med tomater, sopp, skinke. Salt, litt pepper og rikelig drysset med ost.