Junk food. (Junk food) - "luke" mat, tomme kalorier, fastfood

Med begrepet "fast food" alt er allerede kjent og vant. Mindre gjenkjennelig folk junk food, selv om det viste seg da, når og hvis det første konseptet. Men mange bruker produkter som er leger i denne kategorien, selv uten å vite det. Et interessant paradoks: ernæringsfysiologer skremte folk begynner å nøye omgå "McDonalds", ikke tenke på det faktum at det fra tid til annen skade seg nesten mer enn det som tilbys retter.

Opprinnelsen til begrepet

"Junk food" fra den engelske oversettes som "luke mat", "mat fra søpla." Utgangspunktet ikke ment å gi en beskrivelse av kvaliteten på maten. Ment søppel i store tall å holde rundt strømuttak, der det ble solgt. All junk food var pakket i engangs kjøkkenutstyr, vesker og kopper, slik at den kan spises på farten. Folk langt ikke tilskrives pakking og kastet rett ved siden av kjøpsstedet (eller bruk, hvis kjøpt tiltenkt spist på en kino eller en stadion). Over tid, betydningen av uttrykket forvandlet. Nå er begrepet betydde "junk" mat, tette opp kroppen og ikke bringe ham noen fordel.

Forskjellene mellom "søppel" og "søppel"

"Fast food" - heller, betyr det ikke satt noen bestemt produkt, og metoden i bruk. Til det kan behandles, og et komplett sett lunsj, men han må være forberedt på å raskt (så det er vanligvis laget av halvfabrikata) og så fort i ti minutter, spist. Den mest kjente fastfood - hamburgere, pommes frites og smørbrød, men det kan behandles og kinesiske nudler. I alle fall, fastfood forberedt, selv om varmet opp i mikrobølgeovnen. Med all den skade som det fører til at forbrukeren forsøker fast food ofte å maskere som et riktig mat: alle slags tomat skiver og salatblad antyde at vitaminer i en hamburger er fortsatt til stede.

En annen ting er junk food. Dens viktigste funksjon - ikke behov for noen matlaging. Han åpnet posen - og spise. Hans andre spillefilm - et skadelig og ubalansert sammensetning. Det vil si at massen av salt (eller sukker, avhengig av art), fett og en rekke kjemiske additiver.

Men fra synspunkt av ernæringsfysiologer og gastroenterologer, alle som dårlig mat, er en "luke" mat. Fast food er bare hennes slag.

Som refererer til junk Fudu

Listen kan inneholde nesten hele spekteret av våre kiosker. Den første er:

1. alle de søte kullsyreholdige drikker (de er inkludert i listen over fast food);
2. chips;
3. kjeks;
4. nøtter. Med dem, forresten, er en annen historie. Av seg selv, alle nøtter er et verdifullt næringsrikt produkt. Ødelegge deres håndtering og lagring. Alle tilsetningsmidler, smaksstoffer, stabilisatorer og andre additiver faktisk motvirke de fordelaktige egenskaper av nøtter. En oppbevaringspose fører ganske raskt å pleseneveniya som peanøtter og pistasjnøtter. Smak mugg tilstoppet kunstige tilsetningsstoffer, og et resultat av "søppel" matforgiftning organismekreftfremkallende;
5. alle sjokoladeplater. Hvis du vil ha søte, er det bedre å kjøpe en hel sjokolade bar;
6. Cornflakes og korn;
7. "Kaffe" drikk (3 i 1, etc.);
8. favoritt barna popcorn;
9. snacks, salte kjeks, tørket fisk "for øl" blekksprut ringer poser;
10. buljong terninger og instant supper (også fra den kategorien av fast food).

Kort sagt, dette inkluderer alt som kan tygges på farten så ille for mat og hver og en av oss noen ganger, men sjelden, men kjøper.

Når det gjelder "luke" kroppen reagerer på mat

Leger advarer om at den første til å lide hele fordøyelsessystemet. I tillegg til den ubalanse og overdreven fett, all uønsket mat som spises kald mat som irriterer slimhinnene og forårsaker en betennelse. På samme tid til å fordøye feil mat kroppen har til å bruke mer krefter på å bevilge mer galle og enzymer. 70 prosent av moderne mennesker, som lider av mage plager, tjent gastritt, sår og pankreatitt er på junk-food. Enda verre, hvis barn spiser et måltid. De oppstår ofte atsetonemichesky syndrom, ledsaget av oppkast av ukjent etiologi, diaré og kontinuerlig kvalme.

Det neste problemet, som bærer med seg de tomme kalorier (et annet navn for "luke" av mat) - fedme. Og den fanger opp med fan av slike produkter enda raskere enn en fan av hurtigmat. Hva truer unødvendige-grense kg, og har lenge vært klar over hele: hjerte-ischemi, diabetes (insulin vanligvis), hypertensjon, aterosklerose, slag.

Svært farlig junk food for å utvikle organisme. Hovedmengden av slike produkter omfatter soya. Og i disse bønner inneholder en enorm mengde plante østrogen. Som et resultat av jenter øker drastisk risikoen for brystkreft, og gutter ofte starte veldig tidlig prostata problemer. Dessuten, noen leger tror at det blir absorbert av kvinnelige hormoner kan utløse dannelsen av ikke-tradisjonelle legning.

Junk food - narkotika?

Nyere studier av leger og forskere har gitt helt forbløffende og skremmende resultater. Det ble funnet at regelmessig inntak av slik mat fører til at kroppen er beslektet med vanedannende narkotisk. Rotter som å eksperimentere, vant til å ha junk food og nektet å spise noe annet. De foretrakk å gå sulten, men ventetiden er blitt en kjent mat. Samtidig har de sett noen tegn til narkotika tilbaketrekning: de ble urolig og mer aggressive, stormet til buret, knapt ante lukten av "luke" mat. Videre ble disse studiene utført i ulike deler av verden - Australia og USA - og ga akkurat de samme resultatene. Legene tror at skader forårsaket junk food, sammenlignbare i intensitet med kronisk alkoholisme og konstant røyking kombinert.

Verre og verre

Bortsett fra den allerede oppdaget skaden forverres og sammensetningen av produkter hvert år, hvorav maten er "ut av søppel." Dersom det på begynnelsen av det 21. århundre de samme chips i de aller fleste fortsatt forberedt fra naturlige poteter, men nå produsentene spart på grønnsakene. Utbredt praksis - bruk dem potetmel. Og dette er den beste: i mange emballasjen viser potet innhold, og ofte er det mindre enn halvparten. Så hvert år junk food lenger vekk fra naturlige matvarer og farligere for helsen til folk som bruker det.