Kake med blåbær

En av de mest fordelaktige bærene til organismen vår er blåbær. Den inneholder et stort antall et bredt utvalg av vitaminer, syrer, makroelementer, sporstoffer, essensiell olje. Også i blåbær, stoffer som sakte aldring er funnet, styrke immunforsvaret, øke den generelle tonen i kroppen, noe som hjelper blodsirkulasjonen i øyets netthinnen. Som for sistnevnte er friske, frosne eller tørkede bær mye mer effektive enn medisiner som inneholder ekstrakter av denne bæren. Selv blåbær har en gunstig effekt på hele fordøyelsessystemet, det hjelper med halsbrann og, ifølge forskere, brenner overflødig fett i kroppen.

Som du kan se, er rekkevidden av fordelaktige effekter av blåbær svært bredt, så å spise denne bæren vil være til nytte for hele familien. Hva å forberede fra blåbær? I tillegg kan det bli kastet i te, lage forskjellige mousses, kissels, sirup, syltetøy, syltetøy, legge til desserter, blåbær kan brukes som en fylling og bake en kake eller blåbær paier. Slike baking er sikker på å tilfredsstille hvert medlem av familien og vil definitivt være til nytte for kroppen.

Blåbærkake (åpen)

Ingredienser. For testen: mel (260-300 gr), fettoststuga (200 g), ett egg, smør (200 g), mandler, salt. Til fylling: blåbær (400-500 gr), fett (20%) rømme (500 g), eggeplommer (6 stk.), Sukker (200 g), vaniljesukker.

Forberedelse. Almond litt yngel og slip med en blender, legg til ost og bland den. Den resulterende mandelmørkemassen fra blenderen helles i forhåndssifret mel på bordet, hvor vi kutter små biter av olje og podsalivaem. Alle ingrediensene er kuttet ved hjelp av en stor kniv i små smuler. Vi får fra den mottatte vekten en bakke med depresjon, der vi driver et egg. Vi knir deigen, som skulle vise seg å være veldig forsiktig, men ikke væsken. Konsistensen av testen korrigeres med mel. Vi ruller den inn i et lag og legger det på bakefatet, mens du gjør kantene, stikk den kantede deigen med en gaffel og legg den på fryseren i en halv time. Prosessen med å ælte deigen og sette den inn i en mugg bør skje veldig raskt, slik at oljen ikke smelter helt.

I en bolle sprer du rømme, sukker, vaniljesukker, eggeplommer. Bland alt forsiktig sammen og spred den resulterende massen på den avkjølte deigen. Legg ovenfra jevnt ut bærene av blåbær. Vi bake en kake med bilbær på 180 grader i omtrent en time. Forvarmer ovnen.

Blåbærkake (lukket)

Ingredienser. Olje (150 gram), rømme (1 ss.), Egg (1 stk.), Sukker (1 ss.), Bakerpulver, mel (2 ss.), Blåbær (1 ss.), Vanillin.

Forberedelse. I en stor bolle, slå egget og en halv kopp sukker, legg til surkrem her. Separat smelter smøret og lett avkjøl det, legg deretter til resten av ingrediensene og bland godt. Flour sikt og bland med bakepulver, hell i en bolle og knead deigen. I strukturen skal deigen være av middels tetthet, elastisk, ikke hold deg i hendene. Den nødvendige konsistensen kan oppnås ved å redusere eller øke mengden av mel.

Den blandede deigen er delt i halvparten. Hver av de to delene rulles inn i en sirkel, hvis størrelse skal være 5-6 cm større enn formen i hvilken blåbærpai vil bli bakt. Bunnen av skjemaet er dekket med spesialpapir for baking, vi legger ut en sirkel av deig på den, og gjør bøyer. Vi sovner det blandet med 5 ss. Skjeer av sukker og vanilje. På toppen legger vi den andre sirkelen av deigen, vi kutter kantene av begge lagene. Bake kake med blåbær i en time i en forvarmet ovn ved middels temperatur.

Klar til å servere paien når den avkjøler, om ønskelig, kan pulveret strykes med sukkerpulver.