Kazan-kebab: oppskrift, spesielt matlaging, ingredienser

I dag ønsker vi å fortelle deg hvordan du koker deilig orientalsk fatet gryte-spyd. Oppskriften på denne næringsrik mat er ikke så komplisert, men fordi du lett kan gjenta det i sitt kjøkken.

Kazan-kebab

Navnet på denne retten kan oversettes som "kebab i en gryte." Hvis du ikke er i stand til å gå på naturen, så koker kjøtt hjemme. Du vil bli overrasket, men det vil minst velsmakende og velduftende.

ingredienser:

• Kjøttet av lam - 700 gram.
• Løk - tre.
• Halvparten av sitron.
• Svart pepper - en halv teskje.
• Salt.
• Koriander - en teskje.
• Spisskummen - en halv teskje.
• Rødvin - 100 ml.
• Greens.
• Apple cider eddik.
• Rødløk.
• Halvparten av granateple.

Å lage en velsmakende orientalsk fatet, lese nøye vår oppskrift. Kazan-kebab forbereder enkel nok.

oppskrift

• Skjær kjøttet i ikke altfor store biter.
• Knus koriander og karve i en morter.
• Ren hvit løk og skjær den i tynne ringer. Sett det i en dyp container, bland med salt og forberedt krydder. Etter det husker hender bøyer for å markere juice.
• Koble løk med kjøttet og bland godt. Neste, hell i vin produkter og tilsett sitron.
• Lukk lam fatet, sette en belastning på det og la det marinere i to eller tre timer.
• Rødløk skrell og skjær i tynne halve ringer. Skyll under rennende vann blank og overføring til en bolle. Legg til i hakkede urter og eple cider eddik.
• Varm opp gryten, ikke legge til det olje. Legg kjøttet fett side til veggene. Hvis du bruker magert kjøtt, legge den til i vegetabilsk olje.
• Lukk bolle med lokk og sett den på en lav flamme.
• Steke kjøttet i en halv time. Etter å ha åpnet lokket og sørg for at all væsken er fordampet. Hvis den ikke gjør det, deretter kaste lammet og koker det under lokket stengt i ytterligere 20 minutter.

Sett syltet løk på en tallerken, og kjøttet på toppen av det. Dekorer Kazan-kebab med granateplefrø og server med en salat av friske grønnsaker og grønn te.

Kazan-kebab av storfekjøtt

Velsmakende marinert kjøtt, grillet til en skarp, trolig appellere til fans av originale orientalske retter. På dette tidspunktet vil du trenge følgende ingredienser:

• En kilo oksekjøtt kjøtt.
• 100 g av fårekjøtt fett.
• To kilo poteter.
• To mellomstore pærer.
• Tre saftige tomater.
• 100 ml vegetabilsk olje.
• Tre spiseskjeer med krydder - kan du bruke ferdiglagde krydder for kebab eller selv mix spisskummen, koriander, basilikum, tørr og varm rød pepper.
• Salt.
• Dill og koriander.

Nedenfor kan du lese en detaljert oppskrift. Kazan-kebab av storfekjøtt kan gjøres over åpen ild, og i hjemmet.

Hvordan å lage mat

Les nøye gjennom disse instruksjonene:

• Skjær kjøttet i store biter, og deretter blande den med to spiseskjeer av krydder.
• Tomater skåret i skiver og løk halv ringer. Bland grønnsakene med biff og sette mat i kjøleskapet i fem eller seks timer.
• Skrell potetene, vask det grundig og skjær knollene i to deler.
• Fett skåret i terninger og smelt den i en gryte til Greaves, som deretter må fjerne med en hullsleiv.
• Først stek potetene i en kjele. For å gjøre dette, legg den til fett, og noen ganger slår skimmer.
• Når potetene få en lys gyllen farge, fjerne og legg det på en tallerken. Overflødig olje hell tilbake i kjelen.
• Marinert kjøtt kok til de er gyllenbrune, og hell denne litt vann og la det småkoke i ca 20 minutter.
• Ta av dekselet fra gryten og vente inntil det overskytende fuktighet har fordampet. Etter det, returnere tilbake til potetene, tilsett de resterende krydder, bland alt, og kok i ti minutter retten.

Serve Kazan-kebab på en stor flat tallerken og pynt den med hakkede urter.

Kazan-kebab. Oppskrift med poteter og svinekjøtt

Dette er en tradisjonell usbekiske tallerken vanligvis laget av lam. Men noen egnet kjøtt, og vi inviterer deg til å gjøre det på denne tiden av svinekjøtt.

ingredienser:

• Kjøtt - en og en halv kilo.
• Salt.
• Zira.
• Chili pepper.
• Tre poteter.
• To løk.
• Ss sitronsaft.
• Friske grønnsaker.

Så, før du en enkel oppskrift Kazan-kebab:

• Svinekjøtt må ta mye å være nok for alle dine gjester. Du kan øke eller redusere mengden av kjøtt de ønsker. Skjær kjøttet i biter, legg den i en bolle, og bland med salt og krydder. Dekk fatet og mariner kjøttet av ham for omtrent en time.
• Varm kjele, smelte deri biter av fett, og deretter sette på bunnen av de skrelte poteter. Rundt ham legge ut biter av svinekjøtt, slik at de ikke blir presset ned.
• Dekk, reduser varmen og gryten.
• Når fuktigheten fordamper, blande kjøttet og lukke dekselet.
• Så langt er den viktigste parabolen tilberedes, forberede garnityr. For dette formål, skrell og finhakk løken. Deretter bland det med finhakket urter og sitronsaft.

Når retten er ferdig, legg den på en tallerken og rundt kjøtt og poteter legge løk salat.

Kazan-kebab på usbekisk. oppskrift

Denne retten er ansett som en ferie. Tradisjonelt er det tilberedes i friluft i en stor kjele, som er forhåndsinstallert på herden.

De riktige produktene:

• Ett kilo lam - for denne retten er perfekt brisket, eller ribbe.
• Poteter - en og en halv kilo.
• Fårekjøtt fett - 200 gram.
• Krydder - salt, spisskummen, pepper.

Oppskrift på Kazan-kebab kan du lese nedenfor:

• Skjær fettet i små terninger og legg den i en godt oppvarmet kjele.
• Fjern de cracklings.
• Sett kjelen i de rene og godt vasket poteter. Tilsett salt og solsikkeolje.
• Når potetene steke på alle sider, for å forskyve den inn i en separat bolle og midlertidig fjernes.
• Sett marinert kjøtt i krydder og kok det til de er møre.
• Reduser varmen og returnere potetene i kjelen. Hell produkt til en kopp kaldt vann, dekker lokket og kok i en time.

Sett kokt kjøtt på et stort fat toppet rundt legge poteter (prøv å holde det hele) og pynt med finhakket løk.

Kazan-kebab på Bukhara

Her er en annen versjon av utarbeidelse av deilige orientalske retter. For sin forberedelse vil vi trenge:

• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Biff - en kilo.
• Poteter - fem stykker.
• Løk - tre.
• Tomater - tre.
• Pepper - tre.
• Salt.
• Bakken sort pepper.
• Zira.
• Dill.
• Vann.

Hvordan lage Bukhara Kazan-kebab? Oppskrift med poteter, kan du lese nedenfor:

• Varm kjele og hell den i vegetabilsk olje.
• Kjøtt skåret i mellomstore stykker.
• Skrell potetene, tørk og skjær i skiver.
• Skjær løken chetvertkoltsami.
• Etter det, skåret i terninger tomater og paprika i halv ringer.
• Sett forberedt potetene i olje og stek den til gylden brun. Når den er klar, fjerne skivene bruke skimmere og legg dem på plate.
• Drenere overflødig olje ut av gryten og legg kjøttet i den. Lukk bolle med lokk og kok biff til brunet.
• Sett løken i kjelen, tilsett salt og pepper. Bland produkter.
• Etter en stund satte tomatene til kjøttet og stek alt sammen på en stund.
• Grind spisskummen i hendene, og også sende den til gryten.
• Hell i vann og produktene sette skiver paprika. Småkoke parabolen i sju minutter.

Ordne kjøttet på en tallerken med poteter, dryss med hakkede urter og server.

Kebab i en gryte

Koker saftig kjøtt utendørs og alle kan. Men vi ønsker å dele med deg den opprinnelige oppskriften for sine forberedelser. Nødvendige ingredienser:

• Kjøtt (lam, svin eller biff) - en og en halv kilo.
• Teskje salt.
• En varm pepper (dens mengde kan redusere eller eliminere bruken generelt).
• Ss spisskummen.
• Ett kilo løk
• 100 eller 150 gram fett.
• Koriander og dill.
• Bakken sort pepper - noen klyper.

Da kan du lese, hvordan å forberede en gryte-kabob. Oppskriften er ikke så vanskelig selv for nybegynnere kokker:

• Skjær kjøttet i biter, dryss med pepper og Zira.
• Skrelte løk skåret i ringer og hakk urtene fint.
• Varm kjelen og legg på bunnen av bitene av bacon. Sett dem på toppen av en del av den tilberedte kjøttet.
• Dryss svinekjøtt eller biff løk lag og plassere den på bladverket.
• Vekselvise lag av kjøtt, løk og grønt inntil sluttproduktene. Hvis du liker bitter smak, sette en pod av chilipepper på toppen av produktene.
• Dekk kjelen lokk eller plate slik at den ligger tett inntil veggen.
• Stek kjøttet på lav varme, og når det begynner å steke, blande alle produkter.

Småkoke parabolen for ytterligere ti minutter på lav varme.

Kazan-kebab fra fårekjøtt ribber

ingredienser:

• Kilogram ribbeina.
• Tre løk.
• Potet kilo.
• Salt og krydder etter smak.
• Oil.

Så, forberede gryten-kabob. Oppskrift finner du her:

• Skrell potetene og skjær dem i store biter, og stek den i olje.
• Ribs, plass i en stor kjele, kombinere med zira, salt og pepper. du kan legge til en skarp rød pepper, om ønskelig. Mørne kjøttet i minst en time.
• De oppvarmede Cauldron yngel fremstilt ribben.
• Når kjøttet er brunet, tok på seg potetene, tilsett salt og krydder etter smak.
• Lukk bolle med lokk og la det småkoke innholdet i en time.

Ordne kjøttet på en tallerken, dekorere den med hakket løk og hakkede urter. Rundt stekte potetskivene lå.

konklusjon

Vi håper at du blir nødt til å smake Kazan-kebab oppskrift som du velger. Duftende og saftig kjøtt kan gjøres ikke bare på naturen, men også hjemme. Så klargjøre den for sine kjære til lunsj eller middag og overraske dem med originale forfriskninger.