Kjeks kjeks

Wafer kjeks - mel Godterier produksjon. Denne tørre salte kjeks lagvis med en lys tekstur, som er laget av hvetemel i kombinasjon med visse andre typer av mel, gjær, bakepulver og tilsetningsstoffer. Ved fremstilling oparnuyu teknologi.

Kjeks er enkle sukker og fett (crackers), forbedret ved tilsetning av fett (opptil 18%) og kosten. Enkelt galetnoe leverens evne til å opprettholde sine eiendommer for to år, fett - opp til seks måneder.

Slike cookies bryter lett, raskt bløt i vann. Ofte er det laget rektangulære. Det er praktisk å ta med deg på veien, fordi det kan lagres i lang tid uten å endre de opprinnelige egenskaper.

Ordet "kjeks" kommer fra det franske "gal" - stein, småstein. Mest sannsynlig, skylder dette navnet cookie sin glatte utseende og tørr (hardhet).

Generelt, kjeks opprinnelig kalt tørre kaker som erstattet brød i tider med krig eller som kan tas på lange ekspedisjoner. Deretter ble det kjent som kjeks, og deretter dukket opp og avanserte galetnoe cookies.

Calorie det gjennomsnitt 300-350 kcal. 100 g til ca. 10 g protein og fett, 65 g karbohydrater, og resten - vann. Calorie galetnogo Cookie Diet varianter kan være mindre. Hvis vi prøver å bestemme kalori en pechenyushki (hva du skal gjøre er veldig vanskelig, fordi de er alle forskjellige former og størrelser), som 300 kalorier kan deles med ca 30. Basert på disse beregningene, er det lett å konkludere med at det ikke er altfor skadelig for figuren er en godbit, men mens det er helt tilfredsstiller sult.

Cookies av denne typen er ikke bare behagelig i smak, men også en av de mest nyttige seg. De viktigste ingrediensene for matlaging er vann og mel, så det er ikke allergifremkallende, og lav kalori dietichno.

Mange av disse informasjonskapslene er kjent for variasjon "Maria". Fans av cookies, til tross for den tilsynelatende enkelheten i sin smak, ganske mye.

Hvis galetnoe lage kjeks hjemme, deigen før baking er ønskelig å rulle ut en spesiell maskin som det viste seg så tynn som mulig (ca. 0,2 mm). Da lagene er sammenføyd slik at kjeksene ble lagdelt. Skjær kringle firkanter eller sirkler kan være. Sørg for å pierce det for å unngå hevelse under påvirkning av temperaturen. Det sies at teknologien i kjeksene skal være 16 hull.

Resept er nødvendig for å male opp en pakke av smør, helle den i et glass med kald melk, tilsett en kopp pulverisert sukker (kan være sukker), to stakaana stivelse, tre kopper mel, et lite hydratisert soda, vanilje. All kna inn elastisk deig er ganske bratt. Rull den inn i et tynt lag, skåret i like store biter med en kniv eller cookie cutters å kutte ut alle andre pechenyushki. Dekomponer den resulterende preform i en panne og plassert i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i ca 15-20 minutter.

Du kan lage mat galetnoe leveren og en annen oppskrift. For å gjøre dette, kan en egg, en halv skje sukker og en spiseskje av vegetabilsk olje, tilsett en spiseskje melk, en kopp av mel og en halv skje av soda.

Soda kombinere med mel. Bland egg med sukker, tilsett en blanding av melk og vegetabilsk olje, alt blandet slik at blandingen blir homogen. Deretter legger mel og bakepulver. Deigen skal være kult å ikke holde seg til hendene. Rull ut deigen med et lag av 1 mm tykke, kuttet pechenyushki, gjennomtrenge med en gaffel. Stek på 220 grader i ca fem minutter til de er gylne fargetone. Ferdige produkter oppnås med lette og sprø. Om ønskelig kan deigen legge litt kanel eller sitronsaft (oransje).

Generelt kan disse kapslene fremstilles kun fra mel og vann (som i den opprinnelige oppskriften). Et slikt alternativ mest nøyaktig dietichny vil ufarlige til magen og lagrede cookies være utrolig lang.