Kompis av blåbær for vinteren - oppskrift

Blåbær er en kort busk med spiselige blåbær. Det skjer som regel i regioner med et klima fra kald til moderat. Den saftige frukter av denne planten siden antikken har vært gjenstand for samling. De blir fortært både fersk og bearbeidet. Populær blant folket er blåbærkompot. Takket være de unike egenskapene til bærene, er dette produktet veldig nyttig. Og du kan forberede det på mange forskjellige måter.

Healing Drink

Bruken av blåbær hjelper en person til å løse en rekke alvorlige problemer knyttet til helse. Denne tilsynelatende vanlige bæren er i stand til:

• Å kjempe med tarmlidelser
• Forhindre økning av blodsukker;
• Gjenopprett tarmene;
• Å takle sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Fra fruktene av denne planten hjemme kan du forberede duftende og deilige kisseller eller småbiter. Men den enkleste måten er å lage blåbærkompot.

For å gjøre dette, trenger du: et halvt kilo friske bær en liter vann og 125 gram sukker.

Å gjøre en slik kompote av blåbær er ikke vanskelig:

1. Først må bærene vaskes godt, og deretter hell dem i en kolander og la det renne helt.
2. På denne tiden kan du lage sirup. Det er nødvendig å koke i pannevannet, og hell deretter sukker inn i det og vent på fullstendig oppløsning.
3. Bærene blir overført til varm sirup og bringe blandingen til koking.

Nå blir det bare kult å drikke. Etter det kan du drikke det og nyte den delikate aromaen av saftig blåbær.

Kompositt av frossen frukt

Friske bær, som regel, er bare på høsten. I resten av året kan blåbærkompot fremstilles fra frosne frukter. I dette tilfellet er det nødvendig: for hvert halvt kilo bær et og et halvt glass sukker og 2 liter vann.

Utførelsesformen for drikken er noe lik den forrige versjonen:

1. Det første trinnet er å sveise sirupen. For å gjøre dette må en målt mengde sukker helles i en ren panne eller et kopperbasseng.
2. Hell det med vann i en viss andel og sett på en liten brann. Blandingen må kokes. Under denne tiden, med konstant omrøring, bør sukkeret oppløses helt.
3. Å sovne bær og bland alt godt.
4. Kok under lokket i 12 minutter på svært lav varme. Produktet trenger ikke å koke for lenge. Ellers kan det føre til ødeleggelse av alle dens vitaminer.

Kjøl ned drikken bedre under naturlige forhold, slik at han i tillegg kan ta litt mer. Deretter kan den lagres i flere dager i kjøleskapet.

Billets for vinteren

Folk er vant til å forberede fremtiden en rekke produkter. Om vinteren er mange av dem nesten umulige å finne. Dette handler om bær. I tillegg til vanlig syltetøy eller gelé, kan du tilberede en deilig kompote av blåbær for vinteren. En slik drink i kaldt vær vil minne deg om varme høstdager.

I tillegg inneholder den mange nyttige ingredienser, og dette er også viktig. For å lage en kompote av blåbær for vinteren, må du først lage en sirup. For å gjøre dette, ta: for hver 600 milliliter vann, 400 gram sukker.

Arbeidet skal utføres i etapper:

1. Først må du sortere ut bærene. Forfalt eller skadet frukt blir best kasseres umiddelbart. Deretter skal produktene vaskes grundig.
2. Glassbokser for konservering kan dampes eller steke i ovnen. Alle kan velge det alternativet han liker best.
3. Bær som sov i preparerte retter. Avhengig av ønsket metning av drikke, kan de fylle ¼ eller 1/3 av boksen.
4. Produktene helles fersk, fortsatt varm sirup og umiddelbart kork.
5. Banker kan pasteuriseres i en panne med varmt vann (90 grader): for retter med halv liter kan det ta 15 minutter og for liter bokser - 20 minutter.

Deretter må ferdigvaren avkjøles, og sendes deretter til et kjølig sted for oppbevaring.

Mer smak

Alle vet at blåbær ikke er en veldig duftende frukt. For å forberede en god kompot av blåbær til vinteren, kan oppskriften bli litt forandret. Som de første komponentene for dette, ta: per liter vann 0,4 kilo sukker, samt 300 gram blåbær og kirsebær.

Forberedelse av drikke, som vanlig, begynner med bær:

1. Frukt trenger å bli sortert og helt rengjort fra eksisterende pedikeller. Deretter skal produktene vaskes med kaldt vann.
2. Steriliser boksene med en hvilken som helst kjent metode.
3. I de tilberedte rettene legger du produktene, legger dem i lag med 3 cm, hverandre. Det er bedre å begynne med en kirsebær. Bærene må fylle bankene til selve "skuldrene".
4. Separat, lag sukker sirup.
5. Hell produkter med varm oppløsning.
6. Dekk halsen på hver krukke med et metalllokk og legg dem til sterilisering i varmt vann (i 1 liter - 20 minutter).
7. Etter dette må beholderne forsegles tett, vendt opp og ned og tett innpakket.

Det viser seg en veldig duftende blåbærkompot for vinteren. Oppskriften til dens forberedelse kan i prinsippet gjentas selv av en som aldri har vært engasjert i konservering.

Rask og enkel

Den neste oppskriften er den raskeste blåbærkompoten. Hele prosessen tar ikke mer enn en halv time. For forberedelsene vil det være nødvendig med følgende opprinnelige ingredienser: 2 liter vann, 2 gram sitronsyre og 300 gram blåbær, sukker og epler.

Alt skjer veldig fort:

1. Epler må vaskes, fjern kjernen fra dem, og kutt deretter massen i 4 deler. Ikke kut frukten veldig fint, ellers blir de til en "mos" når de tilberedes.
2. Blåbær bør vaskes og tørkes. For dette kan det spres på et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
3. Vann helles i en dyp gryte, kok opp, og fyll deretter i lemonade og sukker.
4. Legg til eplene og fortsett å lage maten i ytterligere 4 minutter.
5. Dekk bærene og bland forsiktig innholdet i pannen.
6. Nok en gang bringe sammensetningen til koking og slå av brannen umiddelbart.
7. La komposten bile en stund, hell den over boksene og kast den opp.

En slik kald vinterdrink blir en ekte finne.

Alternativt alternativ

Det er en annen interessant måte å brygge blåbærkompot på. For dette, basert på 3 liter ferdig drikk, trenger du: 400 gram granulert sukker og 300 gram frisk bær.

I dette tilfellet brukes en annen prosess teknologi:

1. Først må du som vanlig gå gjennom og vaske blåbæren. Denne bæren er veldig øm, så du bør gjøre alt nøye.
2. Etter dette må det overføres til en tørr sterilisert glassburk.
3. Hell bærene med kokende vann, dekk beholderen tett med et lokk og la i denne posisjonen i 20 minutter.
4. Etter at tiden er gått, må vannet dreneres og sirup tilberedes på den. For å gjøre dette trenger du et basseng eller en emaljepotte.
5. Hell den kokende sukker sirup i boksene til toppen.
6. Drikkevaren skal avkjøles til romtemperatur.

Deretter kan den lagres i kjøleskapet og drikke med glede. Hvis en slik kompote brygges som en vinterkupong, må den umiddelbart kastes opp uten å vente på kjøling.