Krukker i løpet av sommeren lukt og fantastiske farger - lecho for vinteren pepper og tomat

Høsting av vinteren - det er hardt, men givende. Hva en glede åpnet krukker med lukten av sommer, med sol og smake på de fantastiske farger ... La oss forberede vinteren lecho pepper og tomat. Oppskrifter vil tilby forskjellige, de har til felles bare én ting - å bevare systemet.

Canning skjer ved å helle kokende tallerken i sterile krukker og etterfølgende falsing derav. Prosedyren er komplisert og traumatisk, men med tiden kommer erfaring, og "helvete" blir ikke så ille. Train. Du vil lykkes.

Lecho for vinteren pepper og tomat. Oppskrift № 1

Ifølge 1/5 kg av gulrøtter og løk skal rengjøres og kuttet. Vegetabilsk olje for å steke til den er myk og behagelig aroma. For grønnsaker satt 2,5 kg hakkede tomater og skiver paprika 500g Tilsett salt, sukker og kok til den er myk pepper og gulrot. På slutten av matlaging, i en nesten ferdig tallerken, legg hvitløk og friske urter. Det bør være nok. Lecho bare dra nytte av dette. Skrive småkoke i 5-10 minutter. Legg eddik omtrent 10 ml (volum spiseskjeer), bland godt, tillate å koke, og hell over i banker for videre bevaring.

Lecho for vinteren pepper og tomat. Oppskrift № 2

1,5 kg av gulrøtter, løk pepper og like mye til å rense, skjære stykker av samme. Helles rullet gjennom wringer tomater (2,5 kg). Ulmet kokt til de er møre. For nesten klar tallerken tilsett en halv kopp (kan sløyfes fra oppskriften) vegetabilsk olje, eddik, sukker og salt. Lag en blanding av knust sort pepper, laurbærblad og koriander, legg letcho med urter og hvitløk. Skrive en byll og bevare.

Lecho for vinteren pepper og tomat. Oppskrift № 3

Denne oppskriften er bare egnet for de som var i stand til å skaffe seg en stor og kjøttfulle pepper. også oppnådd fra et tynnvegget, men smaken og kvaliteten blir for sterkt. Valgene frukt renset og skåret i store deler, satt i en gryte, hell tomatjuice med fruktkjøtt, tilsett salt, sukker og eddik, kok til ferdig. Persille og hvitløk tilsettes ved slutten, gi småkoke i fem minutter og helt over i sylteglass.

Zakarpattia oppskrift lecho

Paprika og tomater i denne retten ikke spiller en så viktig rolle, som i alle tidligere resepter. Grunnlaget for grønnsaker, men høydepunktet er de små pølser. På smeltet smør stek løken, tilsett paprika og sopp. Tantalized over svak varme, dekket inntil halvparten. Deretter tilsett tomater og pølser, for eksempel "picolin". Sett sukker, salt, krydder, hvitløk og persille. Dette alternativet er ikke bevart.

ungarsk lecho

Paprika, tomat og røkt kjøtt (fortrinnsvis svin) ble tilsatt til stekt løk hakket inntil myk og inntil den er klar til å slukke lokket. Sukker, salt, paprika, krydder etter smak, hvitløk og friske urter blir lagt til på slutten. Ikke hermetisert.

Fast lecho

Skiver i porsjoner pepper strømmet favoritt ketchup og bringe til beredskap på lav varme. Hvitløk, salt, tilsett sukker etter smak.

Bon appetit!