Lær hvordan du lager ris riktig

Hver husmor vet at forskjellige varianter av ris brukes til fremstilling av ulike retter. For å sikre at risen ikke ble sittende sammen i løpet av kokeprosessen , men spredt, er det best å ta basmati-ris. Den har lange korn med vakker form og når det er kokt, blir det veldig duftende og vakkert. En betydelig ulempe er dens høye pris, men tro meg, du vil ikke angre på det.

Hvordan skikkelig lage mat, bør hver husmor vite. Den første regelen er å ta målekoppen for å bestemme mengden av ris som er tatt . Den andre regelen er at mengden vann tilsatt til risen skal være mer i enken enn det som er tatt. Vann kan erstattes med kjøttkraft. Disse reglene må observeres for å kunne lagre sprø ris.

For at ris skal lage mat raskt, er det tilrådelig å ha en stor voluminøs panne i husholdningen, siden rislaget skal være tynt, og arealet som er opptatt av det, er tilstrekkelig stort. Siden det er nødvendig å lagre risen riktig med lokket lukket, må du derfor velge et passende størrelse lokk slik at det helt dekker stekepannen. Etter den forberedende forberedelsen, la oss begynne å lage mat.

1) Hell vegetabilsk olje på bunnen av pannen. Siden det er nødvendig å lage ris med garnering i lys av den vakre serveringen på bordet, anbefales det å steke den finhakkede løk med oppvarmet olje. Noen husmødre foretrekker å steke løk og legge til forkokte grønnsaker (strengbønner, mais, erter), og noen til og med nekter noen tilsetningsstoffer. Selv om du lager mat uten grønnsaker, blander du oljen med ris slik at den er helt gjennomvåt. Dette vil forhindre at kornene stikker sammen. Anbefaling: Ikke vask risen - den har allerede blitt vasket på fabrikken, og ytterligere varmebehandling blir en sekundær "desinfeksjon" av parabolen.

2) Etter en liten steking av ris, tilsett det varmt og saltet vann (1 teskje per 150 ml vann). Du må vite hvordan du lager ris for garnityr, og det er bedre å gjøre det på kjøttkraft. Smaken av disse bør matche smaken av kjøtt som serveres med det: Hvis ris er en sidefarge for å fiske, bør kjøttkraft være fisk hvis biff er biff, etc. Gi opp bouillon kuber, som de mister aromaen av ris selv.

3) Siden det er nødvendig å lage ris riktig i en lukket panne, så er det etter tilsetning av væske omrørt bare en gang for å unngå stivelsefelling som fører til koalescens av kornene. Deretter dekker du pannen med et lokk, reduserer varmen til et minimum og stiller timeren til en kvart time, hvis du bruker hvit ris i 40 minutter, hvis du er i basmati. Nå har du tid til å lage en annen tallerken, lese en ny bok, se serien etc. .

4) Kontroller tilgjengeligheten av ris etter den tildelte tiden - hvis kornet er fast, fortsett å lage mat.

5) Etter å ha mastert prosessen, hvordan du skal lage mat riktig, så vel som troen på at du er klar, ta av pannen fra ovnen, skift lokket med et håndkle som absorberer fuktrester. Hold håndkleet i ca 10-15 minutter.

Før du serverer, løsne ris med en gaffel eller scapula, hell den på en stor tallerken, eller server umiddelbart med kjøtt.

Hvis du er mindre elendig til matlagningens kjæreste, kan du ordentlig lage stekt ris i en panne med beregning av 1 glass ris for 1,5 glass vann. Vann kan erstattes med buljong eller bruk en buljong-terning, oppløses i vann. Pass på å legge til smør, noe som vil gjøre risen smuldrende. Tørk pannen godt med et lokk og hold det på den laveste varmen i en kvart time, og fjern deretter og la risen "komme". Lokket er ikke nødvendig for å åpne, for ikke å frigjøre verdifull varme.

Enhver vertinne ved hjelp av denne oppskriften vil kunne slå lunsj eller middag til en ferie. Ikke forsink lenge, prøv det i dag.