Mastic av kondensert melk. Dairy mastic kondensert melk. Mastic med kondensert melk - oppskrift

Jubileer, bryllup og - spesielt! - barnas bursdager er viktig ikke så mye kake som sin dekorasjon. Veldig rørende utseende figurer av bruden og brudgommen laget av mat grade fugemasse. Et barn sikkert nyte hele komposisjonen gjort basert på den populære tegneserien "Mary and Bear" eller dataspill "Ingres Berdz". Du kan selvsagt gå til butikken og kjøpe ferdige dekorasjoner for kake av marshmallow, glukose og glyserin. Men først, disse kranser, Boucicaut og buer med blomster ikke bærer spor av din individualitet og fantasi, og for det andre, og er ikke billig. Så i dag vil vi lære hva hvordan å lage pasta fra kondensert melk. Oppskriften er veldig enkel, og resultatet vil tilfredsstille selv den uerfarne. Kanskje første gang vil ikke være i stand til å blende vakre figurer, men sikkert vil Mastic deilig.

ingredienser

Hva trenger du? For å pynte kaken med mastik ikke nødvendige komponenter, ødeleggende familiens budsjett. Alt som trengs er en Bank of kondensert melk, tørr fløte, melis og sitronsaft. Vel, mat fargestoffer, selvfølgelig, med mindre du har bestemt på forhånd at kaken skal være ensartet beige. Men nå la oss snakke om kvaliteten på produktene, fordi det avgjør suksessen av saken. Pulverisert melk eller fløte må være frisk, ikke klissete i et stykke, en hyggelig krem (ikke gul) farge. Det er tilrådelig å ta pulverisert sukker finmalt å lime fra kondensert melk ikke smuldrer og ikke revet, og var fleksible. Hold saken og potetstivelse. Under støpingen dyppet i fingrene, deretter tetningsmasse vil ikke holde seg til hendene. Vodka vil gi skulptur appetittvekkende glans. Og til slutt, kondensert melk. Ta hviterussiske eller ukrainske produkter. Kondensert melk bør være laget av helmelk og sukker, og ingen kjemikalier.

Hva krem under mastic med kondensert melk for å velge

Før vi begynte å gjøre dette komplekset ingrediens tenkte: vi trenger det? Tross alt, hvis toppen av vår kake dekket med krem, protein krem eller pisket krem, smykker laget av kondensert melk og sukker bare løses i et fuktig miljø. Av samme grunn kan du ikke søke innredning av mastik dynket med rum eller syltetøy kaker. Men også på "naken" test belegg av melis og melk vil ikke holde. Kake å justere før. For dette formålet, allerede frosset i kjøleskapet olje krem, marsipan eller ganache. Du bakt honningkake? Her er den perfekte kremen etter fugemasse. Smør, kondensert melk og smeltet sjokolade (alle komponenter i like proporsjoner) pisket blander inntil uniform. Vi likestille Medovikov kanten av en kniv, kna smule med en liten mengde krem. En ganske viskøs masse. Dyppet i varmt vann med en slikkepott vi sette den på toppen av produktet og settes i kjøleskapet. Deretter tilsett resten av kremen. Igjen, det var iskaldt. Grunnlaget under mastik er klar. Nå kan du begynne å dekke.

En annen krem etter mastic

Olje romtemperatur blanding med naturlig sjokolade smeltet uten fyllstoffer (fortrinnsvis sort, bitre). Proporsjoner om en halv til én. Når du mottar en uniform peanøttsmør, kan du blande i litt kondensert melk. Vzobem hele massen i en blender, for å få myk og luftig krem. Bruk den på toppen og sidene av kaken. Dairy mastic kondensert melk vil holde godt i denne kremen. Men for dette må vi gi den til å stå i flere timer i kjøleskapet.

Mastic med kondensert melk: oppskriften

Først blande tørre produkter. I en stor bolle kombinere melk eller fløte og pulverisert sukker. Best både ingrediens sile gjennom en sil, for å unngå dannelse av klumper. Hvis de er til stede i mastik, vil det gå sprø og sprekker. I hvilken proporsjoner å blande kremen med sukker? Så langt, uansett - et glass. Grundig kna. Vi begynner å helle kondensert melk, stadig utøver sin skjeen i en retning (for eksempel mot klokken). Å mastic ikke kom ut sukkerholdig, kan du makulere noen pulverisert sukker erstatning stivelse. Denne komponent vil gi den ønskede viskositet i massen. For en smak av mastik kan surgjort med en teskje av sitronsaft. Arbeidsoverflaten rikelig overstrødd med pulverisert sukker (omtrent en halv kopp). Vi skiftet den Tetting fra en bolle. Fortsett å kna, podsypaya pulverisert sukker fra periferien til sentrum, til blandingen blir elastisk og ikke lenger holde seg til fingrene.

For å gi ønsket farge

Naturlig gummi mastic av kondensert melk som oppnås ved fysisk, beige skygge. For å gi den fargen du trenger å bruke mat fargestoffer. De er solgt i butikker, ofte før påske. Tross alt, er dette den tiden som trengs for "farget med" egg. Hvis fargestoff er tørr, gni pulveret og eltet det med mengden av mastik, som du trenger. For å oppnå dette, først beregne hvor mye skal være grønne blader, rødt, oransje og blå farger. Kan handle annerledes, vifter med en flytende fargestoff. Første lepim rosetter Deretter pipette dryppe ned på det en dråpe rød maling. Få en veldig originalt - fargen er ikke sammenhengende, men med overløp fra beige til dyp rød. Ikke glem å bruke naturlige fargestoffer: sirup bringebær syltetøy (rød), gulrot juice (oransje), bete ekstrakt (burgunder), kakao (brunt), Zelenka.

Hvordan holde mastik

Dette produktet utendørs tørker raskt, noe som gjør tallene begynner å sprekke og strø. Kjøleskapet også nenakrytaya melk mastiks kondensert melk absorberer kondensatet var der. Fra denne prosessen, stukkatur "flyter" som smeltet iskrem. Hva er løsningen? Hvis vi bruker en mastiks sydd kake (topp glatt belegg belegg), så det kan brukes en gang. Men her forme figurer beste før servering. Og i mellomtiden mastik Bunnies må rulle eller pølse forskjellige farger, rulle opp tett i plastfolie og legg i kjøleskapet. Når du trekker det ut og ta å forme, vil du finne at vekten har blitt mer solid og smuldrete. Ikke bli skremt. Varme den i hendene, og det vil gå tilbake til den tidligere elastisitet.

modellering figurer

Å plasticine kvalitet mastic viste seg til fulle, må du pakke fargede brikkene i plastfolie og la dem suge i kjøleskapet over natten. Etter det får og la stå i en halv time. Tetting av kondensert melk i løpet av denne tiden obmyaknet. Før skulptur, klype av et stykke og mos hendene. Prøv, hva er dens egenskaper? Hvis tetningsmasse holder seg til fingrene, legger melis. Ved altfor fast og uelastisk produkt legger litt kondensert melk, sitronsaft eller kokt vann. Vi jobber på en overflate støvet med melis - slik at produktet vil ikke holde seg til bordet. I tillegg til den kreative fantasi bevæpne oss selv en liten kniv med en skarp spiss. Hvis du trenger å koble to stykker av mastik, er det nødvendig å fukte limet sete med vann eller egg protein. I dette tilfellet vil du trenger silikon pensel.

Noen hemmeligheter for å arbeide med kitt

Små figurer best gjøres kort tid før levering, fordi de vil tørke i luften. Og på kaken i kjøleskapet, eller de kan obmyaknut. Volumetrisk skulptur laget av flere deler, tvert imot, må du gjøre på forhånd og la tørke. Etterfulgt av forsiktig brytes det i plastfolie og oppbevar i kjøleskap før festing på kaken. Tetting av kondensert melk vil se ut som skinnende glasur, hvis det er å fôre fett vodka eller alkohol. Dessuten kan disse flyktige elementer fortynnes pulveriserte fargestoffer og impregnere massen før støping. Hvis tetningsmasse er for hardt og dårlig rullet, varm det et par sekunder i ovnen eller mikrobølgeovn - og det igjen blir som plasticine.

Hvordan lage en flat kake Slinky

Toppen og sidene av produktet dekker marsipan eller ganache er vel frosset smør krem. Vi brytes på bordet et stort stykke av mat film. Lett sprenge med stivelse eller fett med en børste med vegetabilsk olje. Mastic kake av kondensert melk skal oppnå romtemperatur. Rull ut med en kjevle henne, pulveraktig stivelse eller sukker. Plast er ment å være større i størrelse enn toppen av produktet og dets side. Marsipan fuktig kaldt vann. Ta plastfolie over kantene og forsiktig overføre kake på toppen, brytes sidene, avskåret alle utstikkende ender. Ikke tar plastdeksel, forsiktig holder en kjevle på mastik for å fjerne eventuelle luftbobler. Da filmen må fjernes.