Matlagingen hjemme restaurant salat

Noen ganger restaurant salat slående innredning og smak. Fagfolk lære gjennom årene, lære av erfaring fra de beste kokkene i verden. Det er ingen hemmelighet at ikke alle oppskrifter på deilige retter kan lett lære selvstendig, men i dag snakker vi om salater, som kan tilberedes hjemme.

Hvis du ønsker å overraske gjestene dine, vil vår lite utvalg hjelpe deg å finne akkurat det du trenger.

Gresk salat for elskere av friske grønnsaker

Denne retten serveres i de beste restauranter rundt om i verden. Gresk salat trenger ikke spesiell dekorasjon, det ser bra ut, og så, faktisk produkter av lyse farger vant til det. På grunn av denne kontrasten, blir det så spektakulære.

Noen restaurant salat krever betydelig dyktighet, men av gresk, trenger vi bare skåret i terninger og bland i en bolle følgende komponenter:

• 3 små tomater;
• polgolovki rød løk;
• agurk middels størrelse;
• halvparten av paprika røde og gule farger;
• 140 g feta (eller hvilken som helst annen hjemmelaget saltvann, feta hvis ikke).

Bland forsiktig bitene og legge 15 stykker av sorte oliven, pitted. Hell olivenolje ekstraotzhima. Podsolite Smak til med havsalt, tilsett en klype tørket oregano og hvitløk. Før servering, dryss med sitronsaft.

Carpaccio i restauranten

For russiske kjøttretter uten varmebehandling er det atypisk. Men denne ingrediensen er brukt ganske mye i mange av de beste nasjonale retter fra forskjellige land. Som et eksempel, en utsøkt fransk tartar eller carpaccio salat, som lett kan tilberedes hjemme.

Pakk fersk okse indrefilet med olivenolje dynket i plastfolie og sende i fryseren i en halv time. Vi trenger ca 400 gram kjøtt.

Skjær så tynt som mulig. Ideelt sett må du bruke høvelen.

Frastøte, innpakket i plastfolie, en hammer med en glatt overflate ikke ribbet. Du kan bruke kjevle og den vanlige.

Lå kjøttet i en sirkel på et serveringsfat, og i midtfalslinjen håndfull frisk arugula (nærlys). Hell olivenolje blandet med balsamicoeddik eller sitronsaft. Pynte med revet parmesan (75 g). Før servering, strø med pepper og grov sjø salt.

Gjenkjennelige klassikere - uovertruffen "Caesar"

Mange varianter av denne retten - den vanligste i dag salater restaurant nivå. Dette gourmet enkelt lage et objektivt bilde av restauranten, smake salaten "Caesar". Dessverre, den opprinnelige oppskriften, mange har forsøkt å gjenskape sin egen måte. Noen ganger bringer det gode resultater (for eksempel ansjos dukket opp i den klassiske oppskriften gjennom bror av forfatteren), men noen komponenter ikke plassere i en elegant parabolen. For eksempel er det ikke egnet for denne retten majones.

Du kan velge helt vilkårlige proporsjoner, med fokus på de gastronomiske og estetiske smak. Men salaten må inneholde følgende:

• krutonger av hvitt brød;
• hermetisert ansjos;
• egg;
• kokt eller stekt kyllingbryst;
• parmesan;
• salat (isfjell, arugula, salat).

Disse komponentene bør være omtrent lik. Eventuelt kan du også legge dem til "Caesar" cherrytomater, kapers, oliven, myk ost, reker. En er belastet på grunnlag av restauranten salat "Caesar" olivenolje blandet med Dijon sennep og sitronsaft, Worcestershire saus.

Caprese med duft av den italienske kysten

Det er en restaurant salater oppskrifter som ikke er opp til enda en erfaren eier. Men Caprese kan selv lage pyatiklassnitsa.

Dette rett består av skiver i lokker mozzarella og tomat, tatt i like deler. Komponentene er plassert på et serveringsfat, og selv selv ser vakker og appetittvekkende. Men hvis deres pritrusit snev av italiensk urter og duskregn med en liten mengde flavored olivenolje, for å få enda penere og mer smakfull.

Triks av hjemmelagde salater

Restaurant salater er ikke mye annerledes enn hjemme. Kast de tunge fete sauser, prøv å bruke mer av diverse nyttige og velsmakende greener. Ikke glem om krydder: oregano, tørket basilikum, timian, salvie. Egg kan erstattes vaktel, de ser estetisk tiltalende og uvanlig. Men den viktigste garanti for suksess - det er din inspirasjon. Ikke vær redd for å eksperimentere, og du vil få mange nye smaker.