Okra - hva er denne grønnsaken?

Okra - hva er denne eksotiske grønnsaker, og hvordan vi kan forberede den til fordel for sin egen helse? Fruktene av dette anlegget, også kalt okra eller gumbo, er avlange bokser, åttekantet, lys grønn farge. Svært velsmakende friske unge okra, oppskrifter som er rikelig i den amerikanske og tyrkiske retter.

funksjoner okra

Fruktene til denne planten er spist friskt som en komponent av vegetabilsk og blandet salater. De er kokt, stekt, stuet og hermetisert. Den mest populære litt umoden okra. Hva er denne ingrediensen, og hvilken funksjon den utfører i rettene? I tillegg til å bibringe en behagelig smak, er det meget viktig tyktflytende konsistens, som kan oppnås ved tilsetning av okra frukt. For eksempel, i utarbeidelsen av den tradisjonelle Louisiana gumbo suppe fortykkelse grunn for å oppnå nøyaktig okra. Hva slags eksotiske retter, hvor vil du være i stand til å legge et slikt uvanlig ingrediens? I Tyrkia, denne lapskaus med lam, i Armenia - en klassisk bozbash med samme kjøtt (anbudet pods av okra godt med gode protushennymi stykker), i Afrika og i det sørlige USA - allerede nevnt suppe gumbo i flere varianter, i India - stekt i maismel pods med ost paneer.

healing okra

Hva slags en interessant grønnsak, vil vi være i stand til å forstå, og tilberede deilige måltider ut av det. Men i tillegg til interessant smaken av okra også den har medisinske egenskaper. Den er rik på vitaminer, oljer, kalsium og jern og bidrar til å gjenopprette makt med utmattelse. En liten mengde kalorier bidrar til å bruke okra med dietter med vektkontroll. Finnes i okra slimete stoffer lov til å lindre lidelse tilstand sår og gastritt ulike årsaker. Et avkok av pods brukes til å behandle bronkitt.

Advance Utarbeidelse og okra oppskrifter fra hennes

Frukt forvelle i kokende vann i noen minutter, men så at de ikke koke, og bevart delikat tekstur. De kan også være raskt steke over høy varme i olje. I dette tilfellet vil okra være en egen rett. Også er det mulig å fylle den salatdressing, bruk som et garnityr. Fry separat okra og kjøttdeig, krydret med hvitløk og pepper, kan du sette disse ingrediensene lagvis i potter. Det øverste laget bør være fra okra. Fyll ut all tomatjuice med krydder og stek i ovnen på middels varme, dryss ost på toppen er mulig. Stew lam, hakkede skiver, krever at kjøttet være forhånds buljong ulmet. Bare for å være buljong og okra. Hvordan å forberede denne retten, slik at det ikke skjer smakløst? Jeg bør legge til stekt løk, litt tomatpuré, reservedeler ingen smør og salt. Deretter presse inn en sitron være forberedt fatet, krydre med pepper og la det småkoke i en halv time på svak varme.

gumbo

Dette tykk suppe er vanlig i kreolsk og Cajun retter. Den kan tilberedes på grunnlag av kylling eller sjømat. Ta en rik kjøttkraft. Okra stek i olje, vil det tjene som et fortykningsmiddel. Separat, Brown fileten pan kylling og skinke og løk. Alle disse legger til suppen sammen med okra og chili. Etter suppen litt kokker og tykkere, bør det bli servert varm med kokt hvit ris separat.