Oppskrift Koreansk stil gulrot

Oppskrift gulrot på koreansk, i prinsippet er enkelt nok. Hovedvanskeligheten ligger i det faktum at du trenger å rive en stor mengde gulrøtter. Resten - ekstremt lett. Det er bare nødvendig å observere nøyaktig de regler som foreskriver oppskriften gulrot på koreansk.

For å fremstille den ønskede (en porsjon):

gulrøtter - 0,5 kilo

Salt - 0,5 ts

sukker - 2 ss

eddikessens (70%) - 1 ss

vann - 0,5 kopper

vegetabilsk olje - 2 ss

krydder for pickling koreanske gulrøtter - 1-2 ts smak.

Hvordan koke gulrøtter i koreansk: grunnoppskrift

Carrot Vask, skrell og hakk på et rivjern. Prøv å gni en gulrot slik at halm utstedes så lenge som mulig.

Skiver gulrøtter bør settes i en dyp skål for marinering (bedre å ta en glassbolle eller panne). Bør ikke brukes til marinering emalje bolle, fordi det kan ødelegge utgjør en del eddik marinade.

Gulrøtter strødd med krydder. Krydder må kjøpes spesielt utviklet for denne type marinering. Utvalgte komponenter i blandingen gjør en krydret rett, gir det en fin liten brennende smak og krydret aroma.

Uavhengig velge krydder etter smak en gulrot var nær en klassisk, veldig vanskelig. Derfor stole på fagfolk, som er blandet i de rette proporsjonene av chili, koriander, basilikum, hvitløk, karri, sort pepper og noen andre komponenter av krydder. Krydder forskjellige produsenter, selvfølgelig, skiller seg fra hverandre, men bare litt. Velg den mest optimale metoden for eksperimenter kan være enten på råd fra en venn amatør gulrøtter i koreansk.

Vanligvis krydder er "skarp" og "ikke skarp". Vær oppmerksom på etikettene på emballasjen. Det faktum at både blander skarp nok, og de må brukes med måte. Spesielt behovet for å være forsiktig med "krydret" krydder. Vår smak er mye mildere i forhold til koreansk.

marinade

Fremstilling koreanske gulrøtter krever fremstilling av marinade separat. Ta en halv glass kaldt vann, blir den lagt til sukker, eddik, salt resept (eller smak). Alle komponenter som trengs for å blande til det er helt oppløst, og hell løsningen vil få gulrot. Legg vegetabilsk olje, bland godt og la for en dag ved romtemperatur, til gulrøtter er godt fuktet med marinade.

Tjener gulrøtter trenger å forhånds drenere overskuddsvæske. På forespørsel er det mulig å legge til asparges, sopp, blekksprut og andre komponenter av smak.

Denne klassiske oppskriften for gulrot på koreansk, kan du lett og diversifisere. Det er noen av funksjonene i forberedelse.

Fremgangsmåten 1

Ved de 5 Gulrot trenge stykkene pærer 2, 3 små fedd hvitløk, 100 g vegetabilsk olje, en spiseskje. skje med eddik, soyasaus, og rød pepper, malt svart, koriander og salt.

Revet gulrot å sette i en presse og stå noen minutter. Sett den i et dørslag og gjentatte ganger dyppet i kokende vann i noen sekunder. Parboiled gulrøtter å skifte i en bolle. Stek løk og legge til bollen, hell vegetabilsk olje, blandet med eddik, soyasaus, pepper, salt og koriander. All røre og la stå dag på et kjølig sted.

metode 2

Riv gulrøtter 7 stykker, legge til det en teskje salt, vente til juice vises. Surr finhakket løk. Gulrøtter legge krydder, en halv spiseskje med eddik, pepper etter smak. Tilsett olje, løk, hvitløk. Rør og satt i kjøleskapet.

metode 3

De revet gulrot (1 kg) ble tilsatt sukker, salt, blande og la det stå i 20 minutter. Legg en halv teskje av svart og en tredjedel - av rød pepper, rør og la stå i 10 minutter. Legg 30 gram eddik og la stå i 20 minutter. Toast koriander og legge den til gulrot. Hell 100 ml solsikkeolje og 4-5 fedd hvitløk. Forbli tåle et par timer, og retten kan serveres til bordet. Denne oppskriften gulrot på koreansk vil kreve mer tid, men teknologien av glede utmerket resultat.