Salat av kokte grønnsaker: oppskrifter. Salat av kokte grønnsaker med smør

Vegetabilske salater - den perfekte parabolen for en festlig og hverdagsbord. De er velsmakende, næringsrik, verdifulle kilder til naturlige vitaminer. Og mest interessant, av de samme komponentene kan være forberedt på et stort utvalg av forskjellige retter. Gå til en oppdagelsesreise gjennom de mest interessante måter å tilberede?

Ifølge Hutsul fjellet

"Hutsul matlaging" - så dette slags salat av kokte grønnsaker. Oppskrifter retter fra de ulike regionene i Karpatene - fødestedet til retter - ulike individuelle ingredienser. Klassisk den samme utførelsesform. Du trenger tre mellomstore bete, 300 g hvite bønner, 300 g pitted svisker, olje og salt fra svart pepper. Hvordan å forberede denne salat av kokte grønnsaker? Oppskrifter anbefalt, for det første, en bete bake i ovnen i stedet for matlaging. Da vil det være mye bedre, og ikke miste en eneste gram av sine vitaminer og andre næringsstoffer. Dernest bør bønnene suge i 8 timer før det vil koke. Ellers helt klar til å bringe henne ha for lang. Eller bruk en krukke av hermetisert. Og hvordan du kan diversifisere vår salat av kokte grønnsaker? Oppskrifter samlet fra forskjellige Transcarpathian regionen, noen ganger tilbud om å sette ham i en ung kokt eller hermetisert grønne bønner i pods. Folket i mange områder av Vest-Ukraina, samt nord i Moldova, kalles det lopotki.

Ifølge Hutsul fjell - fortsatt

La oss gå tilbake til rekkefølgen av å forberede måltider! Så, vaske rødbeter og kok eller stek til de er møre (til de er møre). Ta ut, la avkjøles, skrelle, skåret i små terninger, som vinaigrette. Pre-gjennomvåt bønner vasket og kok i saltet vann til kokt godt. Deretter kastes i et dørslag, avløp, legge til rødbeter. Hvis du lager mat med lopotkami salat av kokte grønnsaker, oppskrifter, råd fra pods poobrezat slutt, fjerne "tråd", og deretter koke i saltet kokende vann, avløp, avkjøl. Skjær pods i 4 biter og legg resten av grønnsakene. Nå er begynnelsen av svisker. Hans vask, dypp i kokende vann i 15 minutter, la vannet renne, kul og hogge i stykker av gjennomsnittlig størrelse. Alle komponenter i mat mix, salt og pepper etter smak, krydre med smør. Hvis du vil, kan du lett dryss med eddik. All "cooking" er klar! Forresten, i en salat av kokte grønnsaker uten majones er godt å helle en håndfull hakkede valnøtter. Wow de er kombinert med plommer og Burachki!

Alles favoritt salat

Fans av denne snack, ingen tvil, teller ikke. Uansett, som alternativene for sine forberedelser. Hvorfor ikke bare sette i en skål driftige husmødre! Og epler og syltet eller saltet, syltet agurk, og til og med syltet grønne tomater. Vi vil gjøre en salat av kokte grønnsaker uten majones - med sild. Innretting av de følgende produkter: 3 medium poteter, rødbeter 1, 2-3 gulrøtter, løk, ca. 100 gram baren og en svak saltet sild. Grønnsaker, kok i deres skins, kjølig, skrell og skjær i terninger. Hakk løk fint halv ringer. Greit, hvis du har grønne fjær - få enda mer velsmakende vinaigrette med dem. Dekanter kål pickle. Hvis det er for surt - skyll under rennende vann og forsiktig klem, hogge. Sild ren, fjerne bein. Hvis for salt filet - Sug i melk og tørr. Skjær små skiver av smakfull. Ha alle grønnsakene i en salatbolle, salt, pepper, smak til med olje og rør. Lå på toppen av biter av sild. Dryss med frisk hakket persille eller dill, og ta det med til bordet. Forresten, er salat oppskrift opprinnelig russisk. Og navnet, akk, den franske. Selv om Frankrike er ikke en egen rett, og saus!

Sild under en pels - Fremstilling

Ikke mindre populær og elsket av folk salat av kokte grønnsaker lag, referert til som "sild under en pels." Hvordan du koker det, jeg vet, sannsynligvis, og en baby. Men igjen, vil en sjelden elskerinne ikke legge til den tradisjonelle oppskriften for noe spesielt å skje rett med en vri. Noen "cap" sin dryss med revet eggeplomme, og gir lyse salt mat, festlig utseende. Noen på fisken definitivt setter skiver oliven skiver, og noen - et lag av koreanske gulrøtter. Vi tilbyr deg en salat av kokte grønnsaker, lag, med sild og grønn (selvfølgelig, farge, snarere enn forfall!) Epler. Hva du trenger: hun sild, Krydret saltet (2 stk, filet uten bein og hud), 5 store poteter, 2 gulrøtter, epler og samme antall små rødbeter. Også, løk, salt, sukker, eddik, litt sennep og majones saus.

Sild under en pels - den endelige trinnet

Grønnsaker, kok i deres skins, kjølig, ren, rist. Sild kuttet i små biter, løk - halv ringer. Det må dryss med salt, sukker, hell litt eddik og rør. La virke i 20 minutter, slik at marinert. Majones og sennep, sukker, salt, eddik, fremstille en tykk saus. På fatet lå den første sild, lett dryss sin eple cider eddik. Deretter løk. Og fett saus. Flere poteter. Hans lille prisolit, dryss med nykvernet pepper og saus, også bue. Etter gulrøtter lag, og også det salt, pepper, saus. Til slutt, på rivjern rist eplet og umiddelbart lå. Du bør ikke gjøre det på forhånd, t. Til. Apple kjøtt mørkner raskt. Her er det mulig å gjøre uten saus. Det øverste lag - bete. Også han dekke saus, dryss med finhakket vårløk eller persille stilker. Og satt i kjøleskapet i noen timer, alle ingrediensene dynket i saft av hverandre. Yummy får, tro meg!

Bare så velsmakende

Den mest enkle og lett salat av kokte grønnsaker kan kokes slik at det vil skape alvorlige konkurranse delikatesser. Ta den tradisjonelle Olivier, uten noe som ingen kostnad, når en av triumf. Vi har lært at alle komponentene det er bokstavelig talt drukner i majones. Og hvis du gjør dette enkel salat av kokte grønnsaker så. Kok 5 store poteter, gulrøtter 3, 8 egg (eggeplomme 3 av dem vil bli brukt til å kle). All renset, skåret i terninger eller terninger. Tilsett 200 g malt på samme måte skinke eller kokt pølse, en stor grønn eple, smaken av grønne erter, 1 hakket løk. Komponentene blandingen og fylle prisolit ikke fett og kalori majones, og er så stor saus: bland eggeplommene med en gaffel, tilsett en teskje fremstilt sennep, omtrent 50 g sukker og 20 g salt, en klype gurkemeie og koriander, dill frø. Nøye gni det hele tatt. Når massen er glatt, begynne å gradvis legge vegetabilsk olje, gni hele tiden. Det vil kreve en total på 300 gram til slutt å smake, tilsett eddik og pepper. Vel, etter en god salat, ikke sant?

Rødbeter, valnøtt

Og også prøve å forberede en salat av kokte grønnsaker med smør på grunnlag av alle 3 komponenter: rødbeter, valnøtter og hvitløk. Kok rødbeter i sine skinn 3, kjølig, skrelle, rist. Crush kniv 200 g valnøttkjerner. Presse gjennom spadefoot lite hode av hvitløk. Bland ingrediensene, krydre med vegetabilsk olje, tilsett noen dråper sitronsaft, krydre med salt. Og på bordet! Spis for helsen din!