Salat av sild: trinn for trinn oppskrifter med bilder

Sild vant på våre bord hedersplassen. Retter av et stort utvalg av produkter. En salat av sild - tradisjonell russisk delikatesse. Sild kan kjøpes i supermarkeder eller markeder i saltet, røkt, tørket eller frisk. I denne artikkelen fans av denne fisken, kan vi tilby flere alternativer for salater. Men først må du finne ut nyttig eller skadelig sild.

Alle av sild, sammensetning, nyttige egenskaper og skade

Denne fisken inneholder store mengder protein, er det sammensatt av essensielle aminosyrer. Sild rik på vitaminene A, B og D, Omega 3 fettsyre, som kan hindre forekomsten av blodpropper i blodårene og forbedrer blodstrømmen. Fisk rike på mineraler: kalium, kobolt, kalsium, kobber, mangan, jern, fosfor. Og innholdet av jod er overlegen selv biff.

Silda frisk inneholder:

• proteiner (17,5 g);
• fett (2 g);
• karbohydrater (null gram).

Spise fisk reduserer risikoen for sykdommer i det kardiovaskulære system, det hindrer utvikling av aterosklerose.

Mange tror at fiskeolje kan erstatte sild, men det er det ikke. Det inneholder ikke mange vitaminer, proteiner, antioksidanter, slik som i fisk.

Kalori er saltet fisk - 261 Kcal, røkt - 218 Kcal, stekt - 180 Kcal marinert - 155 Kcal, fersk - 88 Kcal.

Sild inneholder mange små bein. Spise den med forsiktighet. Ikke bli involvert saltfisk for mennesker som lider av høyt blodtrykk, ødem, nyresykdom. Sild, som inneholder mange urter kan forårsake allergiske reaksjoner.

Sørg for å sjekke når du kjøper fisk for friskhet. Å aldri vært steder harsk.

Så, sild - en næringsrik produkt som bidrar til en bedre funksjon av nervesystemet, fordøyelsessystemet og sirkulasjons-systemer. Men spise det i moderate mengder.

skjæring fisk

Du må først fjerne skallet. Først fjerne hodet og innvoller. Skyll kadaveret nøye. Lag et snitt i ryggen og samtidig fjerne finnene. Plukk opp toppen og dra huden ned. Skyt som hånd i hanske. Så fisken i halen og pull. Fisk bør bryte opp i to halvdeler. Dermed får du kvitt ryggen. Det gjenstår å fjerne ribbeina, gjøre det manuelt og fjerne små bein med pinsett. All fisken klar for matlaging.

Salat av sild med bilder og trinnvis oppskrift

Uten mat gjør ikke noen russisk festen? Selvfølgelig uten sild under en pels. Nedenfor er det en klassisk oppskrift, som er litt oppgradert.

Viktige ingredienser:

• majones (en bank);
• Saltet sild (ett stykke);
• to sure epler;
• roer (to);
• to gulrøtter;
• pære (ett stykke);
• poteter (fire stykker);
• salt;
• Eddik (. To ts.);
• vann.

Steg for steg matlaging retter

Rengjør sild fra skinn og bein. Skjær i små skiver. Inntil satt til side. Ta rødbeter, poteter og gulrøtter. Vask grundig skitt. Deretter koke hvert produkt for seg. Avkjøl og skrell. Da rive grønnsaker separat hver. Nå forbereder løk. Rengjør det fra skall, finhakk. Ta en liten bolle og sette en bue. Fyll den med kokende vann. Tilsett eddik. Bland grundig. La virke i femten minutter, til bitterhet venstre fra baugen. Og hell av vannet. Vask epler, skall, fjerne kjernen og frø. Riv og umiddelbart bland med løk, er eple til vekt ikke formørket. Fyll denne blanding av majones. Og begynne å legge ut en sild salat lag:

• poteter,
• sild;
• en blanding av epler og løk;
• gulrøtter;
• rødbeter.

Hvert lag promazhte salt og majones. Sett sild salat i kjøleskapet. Retten vil være klar i et par timer!

Salat av røkt sild

Viktige ingredienser:

• sild on (kan være varm eller kaldrøking);
• salt (klemme);
• tre kylling egg;
• ris (en halv kopp);
• krydder;
• grønn løk (bjelke);
• majones;
• dill (stråle).

Koke ris som anvist på pakken. Så sild og rense det fra skjelettet og huden. Kuttet i små biter. Kok eggene. La den avkjøles og deretter hogge. Bland i en bolle med ris, sild og egg. Legg dem finhakket urter, salt og krydder. Smak til med majones. En slik sild salat er best serveres avkjølt.

Sild salat med sopp

Vi trenger følgende produkter:

• sildefiletene (fortrinnsvis saltet);
• havsalt (smak);
• champignon (250 g);
• pepper;
• gressløk (bjelke);
• tomater (to mellom);
• rødløk (ett stykke).

For ostesaus:

• ostemasse (tre ss ..);
• majones (ett hundre gram);
• fløte (tre Art. n.).

Hvordan forberede salat

Ta fersk sopp. Wash. Skjær dem i skiver. Deretter koke soppen i saltet vann til kokt. Brette dem i et dørslag til vann glass. Overfør til en skål og la før. Skjær tomatene i skiver. Sildefilet kuttet i biter. Hakk løk ringer. Alle pre-cut produkter, bland, krydre med salt og årstid. Kok sausen for tanking. Curd tørke gjennom en sikt. Hvis du har kjøpt en fin, betyr det ikke nødvendigvis gjøre. Deretter visp majones og rømme (best blender) til glatt. Krydre sausen. Deretter spres ut på tallerkener og dryss med urter. Klar salat med sild og sopp.

Noen ganger de mest vanlige produktene her produsert slike kulinariske herligheter. Bon appetit!