Oppskrift stekt fisk - det er ikke noe enklere!

Fisk, særlig sei, er kjærlighet ikke alt. Og sannsynligvis fordi de ikke virkelig testet rette oppskriften stekt fisk. Og det bør være fisk! Tross alt, er det produktet som vi alle har plikt til å inkludere i menyen minst to ganger i uken, hvis du ønsker å leve lenge og fortsatt føler seg bra. Fisk - og elva, og spesielt havet - bare en lagerbygning av næringsstoffer og vitaminer, er det nødvendig og viktig for kroppen gjør. Etter å ha prøvd en oppskrift vist her fra Alaska Pollock (med bilde som illustrasjon), vil du innse at det blir klar raskt, og spist enda raskere.

pre

Først av alt, for å unngå de vanligste feilene nybegynner på komfyren, ikke overdriv. Pollock - sea fisk, og uten din deltagelse er allerede ganske salt. For det andre, velge riktig temperatur. Ved for lav varme languishes det og dampet og ikke stekt, og dermed falle fra hverandre i små biter, og ved for stor - nederst pinner, og inne er fortsatt fuktig. Velg en middelvei: ta deg god tid og ikke slentre! Oppskrift stekt fisk venter på deg!

Bare stekt sei

Du trenger: lyr (2-3 fisk), mel for breading, salt, krydder for fisk (en teskje).

Pollack skraping med en kniv, å fjerne alt overflødig hud, fjerne hodet og finnene, rense ut innmaten og vaske fisken, både innvendig og utvendig. Tørr klut. Skjær skrotten, slik at delene passer inn i pannen, som kommer til å steke. Prisolit litt, rulle i krydder. Det er på tide å sette kjelen på komfyren. Denne oppskriften for grillet fisk gir ikke for marinade, men hvis du lar sei suge i krydder i 20-30 minutter, vil ikke bli verre, bare bedre. Olje kalsinert som i ris, er det ikke nødvendig, akkurat nok til å varme den opp sterkt ved oppvarming. Det gjenstår å rulle hver brikke på alle sider i mel, legg fisken i pannen og umiddelbart redusere varmen til middels. Når stek til de er gyllenbrune, snu og dekke lokket. Når du er klar til å skifte på en tallerken, pynt med urter eller grønnsaker og server!

Stekt sei med saus

saus oppskrift

Du trenger: 3-4 pollock fisk, salt, 2 ss sitronsaft, sort pepper, 2-3 ss olivenolje eller annen olje for marinade, et lite stykke smør, løk, en halv kopp rømme, et glass kremfløte, 1 ss spoon mel uten lysbilder og dill.

Bland sitronsaft, pepper, salt og olivenolje. Omrør denne blanding av fisk og holde den i kjøleskapet mens forbereder sausen. For sausen vil kutte løken fint og spasseruem det på olje og smør blandingen. For sautering liten temperatur nødvendig for å knapt koking. Når løken er myk, tilsett litt brann under pannen. Tilsett mel og legg den på pannen et par minutter igjen til mel smak. Legg rømme og rør i 2-3 minutter mer, til produktet i pannen ikke vil skifte farge. Deretter hell fløte og gå å koke, redusere varmen til lav. Tilsett finhakket i en blender dill, salt, rør og bokstavelig talt 1 minutt, fjern fra varmen. Nå stekt sei som nevnt i første oppskriften. Samtidig satt en byll ris til pynt. Figur beste utfyller fiskeretter. Pollack klar? Gjøre ut på tallerkener - fisk drizzled med saus, ris, friske urter. Som oppskriften på stekt fisk? Bon appetit!