Delicious kokt tunge: oppskrift

Svinekjøtt eller biff tunge, samt nyrer, hjerte og lunger, er klassifisert som biprodukter. Mange er forakt for denne delikatessen, vurderer det uspiselige og selv ekkel. I mellomtiden, i deres biokjemiske sammensetning av kokt tunge, den oppskrift som skal beskrives senere, er ikke dårligere enn kjøtt. Holdt i produktet er nyttige sporstoffer og en hel gruppe av vitaminer.

Ernæringsfysiologer og leger sterkeste å bruke sine ammende mødre og de som har vært jern og kalsium mangel. Delikatesse er ikke bare nyttig for organismen, men også smake. Kjøttet og strukturen i språket er veldig delikat. Å biprodukt fornøyd smaken, er det nødvendig å lage mat, minst en og en halv time. Det hele avhenger av alder på dyret og størrelsen på kroppen. Fra artikkelen vil du lære å lage kokt tunge. Oppskrift raskende enkelhet og brukervennlighet.

Den første varianten. Stek i kjøttkraft

Tre liter vann bør tas en halv kilo biff tunge, friske gulrøtter, en leder av løk, en haug med persille, lavrushku (to blad), svart pepper erter (10 stk.), Selleri rot og salt.

Fremgangsmåten for fremstilling

Fyll med kokende vann biprodukt, hvis vi ønsker å ende opp med en saftig kjøtt inni. I prosessen med å fordampe buljongen bør helle kokt vann. Det er også nødvendig med jevne mellomrom for å fjerne skum. Umiddelbart legge alle krydder som er nevnt ovenfor med grønnsakene og kok på lav varme til kokt. Når kjøttet skal snus. Omtrentlig koketid - to timer.

Hvis du planlegger kokt tungen (oppskrift over) for å bruke neste dag, anbefales det å la produktet i suppen til den er helt avkjølt, og deretter skifte til en beholder og avkjøl. Slik at kjøttet forblir saftig og mørt. Også fordi det er mulig å tilberede ulike delikatesser og servert med friske grønnsaker.

Andre utførelse. Med vegetabilsk saus

Utarbeidelse av kokt tunge er underlagt alle. La oss prøve å gjøre det med vegetabilsk saus. Næringsmiddelsammensetningen innbefatter ett eller squash squash, pepper, løk, salt og Lavrushka. Ikke glem å kjøpe storfekjøtt biprodukter.

Vasket godt med språket med børsten, fyll med kaldt vann og gi hvile i 5-10 minutter. Trekk igjen å rydde, å skjære i små biter og kok i saltet vann. Etter koking, legg pepper, grovhakkede squash og løk hodet.

Du kan eksperimentere med grønnsaker for smakspreferanser. Tillatt å bruke frosne matvarer. Dekk med lokk og pines til de er møre. Sett på en plate av kokt tunge, oppskriften er enkel nok, og dampet grønnsaker å male i en blender, tilsetning av kjøttkraft. Server med ris og saus.

Tredje utførelsesform. i multivarka

Mer nyttig og lettere å tilberede mat i en slik anordning. Vennligst finne oppskriften. Trenger lignende ingredienser: (. 3 stk) gulrot, løk, paprika, persille, salt og gris tungen.

Renset kjøtt (ikke klippe) med persille, løk og gulrot Multivarki satt i en bolle, hell kokt vann til åtte nivå sett funksjonen "chicken soup" og klikk på start. Etter koking utelate biprodukt i kaldt vann og renset fra huden.

Sendes tilbake i bollen, hell væsken, og legger pepper og salt. Expose alternativet "Multipovar" og tid for en halv time. Server med sennep, pepperrot eller adzhika språk svinekjøtt kokt. Oppskriften, som du kan se, er det helt enkelt.

Riktig fremstilte produkt smelter i munnen og beriker legeme med nyttige stoffer. Av denne delikatessen gjort et utvalg av snacks, smørbrød, og legge den til de første kursene. For å forbedre biotilgjengelighet du serverer den med friske urter: dill, koriander, persille. En slik stor forrett til nåde enhver ferie tabellen.