Hvis du elsker søtt og stadig får godteri "Prunes i sjokolade", så er vår artikkel bare for deg. Nei, i dag snakker vi ikke om konfektprodukter, men om syltetøyet "Plomme i sjokolade", som smaker veldig mye, minner vi om samme søtsaker. For å gjøre det, trenger du friske svisker - det er en vanlig plomme med mørk hud, så vel som sukker, kakao eller sjokolade, avhengig av oppskriften. Velg en av de foreslåtte matlagingsmetodene og nyt en deilig søtt hele året. Vær sikker på at i ditt hjem vil hun få en ekte følelse.
Vi forbereder syltetøy "Plomme i sjokolade"
For en liten del (hvis du vil gjøre mer, må du bare øke mengden av ingrediensene proporsjonalt) du trenger:
- 2 kilo friske svisker;
- 2 kg sukker;
- 100 g naturlig kakao pulver;
- Halv liter krukke med peelte valnøtter.
Vask plommene, del i halvdeler og fjern steinene, legg deretter bærmassen i en gryte og dryss med sukker. Legg alt til å lage mat på middels varme og vent på vasken for å tømme juice. Valnøtter finhakk (ikke vri dem), legg til frukten og bland. La det simre i 10 minutter, og hell deretter kakaopulveret inn i massen. Etter syltetøy "Plum i sjokolade" må du lage mat i ca. 40 minutter på middels varme, og husk å røre, siden massen kan brenne. På sluttstadiet av matlaging, tilsett smør. Etter 10 minutter, slå av varmen og la den ferdige massen avkjøles litt. Spred så syltetøyet over krukkene, rull dem ned eller lukk dem med plastlokk og legg dem på et mørkt sted for oppbevaring.
Jam av blommer med sjokolade
Denne oppskriften krever tilsetning av en liten mengde aromatisk alkohol, så en godbit kan ikke være egnet for barn, men voksne vil definitivt like det. ta:
- En halv kilo friske eller frosne plommer ;
- En halv kopp geleringssukker ;
- Zest, kokt fra en sitron
- 50 g svart bitter sjokolade ;
- Et glass med hvilken som helst aromatisk alkohol - det kan være konjakk, sprit osv.
- Et par dråper med en hvilken som helst egnet sirup.
Plomme, hvis du tar en frisk, vask, del i halvdeler og fjern pits. Iskrem er allerede solgt. Etter dryss frukten med sukker og la i et par timer, bør de starte juice. Fjern skelen fra sitronen, rist sjokoladen på gnisten, eller bare bryte den i små biter. Etter den angitte tiden, hell pannen med plommen på brannen, kom med å koke og lag i ca 2 minutter. Tilsett zest og hell i alkoholen, rør. På siste stadium setter du sjokolade til fruktmassen og spruter litt duftende sirup - du kan ha sjokolade, mandel, kirsebær - ta hva som helst, eller du kan klare deg uten det. Rør, da sjokoladen helt skal løses, og slå av ovnen og la den avkjøles. Slike syltetøy "Plum i sjokolade" er neppe egnet for lang oppbevaring, men det er ganske enkelt å lage en servering - lag glasset i kjøleskapet og server for kveldste. Duftende og søt, med svakt surt, det vil smake til absolutt alle elskere av hjemmelagde preparater, dessuten er det mer nyttig enn godteri - alt i alt koker du det utelukkende fra naturlige ingredienser. Nå vet du hvordan du kan lage syltetøy "Plomme i sjokolade": oppskriften kan velge noen av de foreslåtte matlagingene selv, ikke tar mye tid, og resultatet vil tilfredsstille selv den mest kresne søttanden.