Pannekaker med laks og ost

Alltid hyggelig når bordet kommer mental Company. Gjennomførte en vennlig samtale, er det en diskusjon om gårsdagens kamp eller bare en samtale foregår "fra hjertet". For ytterligere å dekorere ferie tabellen og gi det en tradisjonell russisk smak, kan være forberedt, for eksempel pannekaker med røkelaks og ost.

Pannekaker - en felles tallerken i alle deler av verden. Hver nasjon har sine hemmeligheter matlaging og spesifisitet. Russiske pannekaker - det er en konstant egenskap av folklore og mat av slaverne. Pannekaker er tynn, lett og gjennomsiktig - stolthet elskerinne. Hver er klar til å skryte av at hennes oppskrift er den beste, fordi det var gått ned fra generasjon til generasjon, for ikke å avsløre for noen, og utført med tilbedelse tradisjoner.

For våre måltider (pannekaker med røkelaks og ost) vil forberede en klassisk deig tynne pannekaker. Til dette trenger vi følgende ingredienser: 250g. mel (fortrinnsvis hvete) 2 egg 200 g. melk eller yoghurt, og den samme mengde kokende vann, 1/2 teskje salt og sukker. Det er bedre å ta kefir like mengder vann, deretter pannekakene blir oppnådd fra melk smak og vil bli bedre bakt. I en bolle sile gjennom en tett finmasket sil mel, tilsett 100 gram yoghurt og 100 g vann og blandes med en mikser ved lav hastighet fra veggen for å bryte opp klumper. I en annen bolle Visp egg med salt med en mikser til skummende, hell dem i kasserolle. Mass knadde inntil uniform. Deigen viste seg ganske tykk, men ingen klumper, og nå legge det resterende beløpet av yoghurt og vann. Igjen, ta deigen til en glatt, slik at den blir flytende. Vi gir det brygge i 5-7 minutter. Den midlere diameter av kokekaret ble oppvarmet på et lavt brann, smører yngelen overflaten med oljen og hell 3,5 bestikk skje deig, fordele det jevnt på den kjelen. Bake pannekake 1,5 minutter på hver side. Fjern deigen spatel på en tallerken og dekk med et lokk, slik at de ble dampet og ikke sprø når rigg

Neste vi ta saltet laks og skåret i langsgående striper 10-12 cm lang og 3-4 cm tykt. For å gjøre et rent kutt filet, på forhånd, i 20 minutter, legg den i fryseren. Å lage mat pannekaker med laks og ost, og vi må bestemme med utsikt over ost. For denne retten er best egnet krem eller pasta ost med smørbar konsistens. Hvis ikke, så kan vi ta fett cottage cheese, passerer den gjennom en sikt, ved å gni små klumper, tilsett 100 gram høyt fettkrem (minst 20%) og røres masse. Liberalt dryss med hakket dill det.

Spre pannekake på arbeidsflaten, smører det halve kremost ved å påføre et tynt lag og tørke kniv, og sette et stykke av fileten vikle pannekake. Roll av pannekaker med laks klar. Legg den i kjøleskapet i 2 timer. For en vakker servering skjæres i biter a la carte, deretter spredt på et fat. Neste dekorere alle greener, terninger paprika og cherrytomater.

Terter med laks og ost - en analog av de ovennevnte retter. Dette er en oppskrift tilpasset realitetene i vår tid. Livet er dynamisk og full av, så for å spare tid, må vi forenkle oppskriften "pannekaker med røkelaks og ost" og bruke den halvferdige produkt. For å fremstille matvareemballasje trenger salte tartlets, som er solgt i butikken. En stuffing er nå fremstilt av følgende ingredienser: kylling egg - 4 stykker, ost rennet - 150 gram, dill, majones srednekaloriyny - 100 gram. For dette makulere med en gaffel hardkokte egg, tilsett revet ost på et fint rivjern, hakket dill og majones for tanking. Kna inntil homogen masse. Spre fyllet i tartlet teskje eller klemming av et konfekt sprøyte. Laksefilet strimmel slå av et rose og satt opp i midten av Tartlets. Top pynte med dill. Rask og enkel å tilberede retten er egnet for stand-up måltid, og for vennlig parter. Håper det smaker.