Ostemasse ostekake med bringebær: oppskrift

Svært velsmakende, elegant og samtidig en enkel dessert av bringebær vil ikke ødelegge figuren, fordi det er ganske enkelt med kosten synspunkt. Vi viser deg hvordan du koker den i ovnen, i multivarka, og vil tilby et alternativ uten baking.

Før du tar opp matlaging, må du velge en oppskrift

Den største utfordringen - i varmebehandling. Det er egentlig bare av pasient og imøtekommende kokk. Men lære å lage ostekake med bringebær definitivt verdt det. Den første oppskrift - en klassiker. Det er ikke nødvendig å ta opp gjennomføringen, hvis fullstendig mangler erfaring i utarbeidelsen av søte bakverk. Til tross for at det er enkelt, det tar en trygg hånd, teft og forståelse for hva som må få produksjonen etter hvert trinn.

For nybegynnere - ostekake med bringebær uten baking. Han - den andre delen av artikkelen. Dessuten er det beskrevet en rask oppskrift - ostekake med bringebær i multivarka. Men det er flott for eierne av elektrisk enhet, har ikke mye lyst til å henge rundt i klokken kjøkkenet ti på rad.

Luksus dessert, stekt i ovnen

For utarbeidelse av fantastiske godbiter du trenger:

- et halvt kilo bringebær;

- Tre fjerdedeler pakker med 100% smør;

- en kilo ost;

- aprikossyltetøy, 100 gram,

- egg, et halvt dusin;

- et glass søt krem markedet (usyret);

- en pund av sukker og pulverisert sukker;

- vanillin;

- mel, hvor mange vil ta deigen, ca to kopper;

- skrelles pistachios, 100-150 g, og en blender for å hakke opp i tre deler;

- salt.

Ikke vær redd for lite til å skifte eller ikke å rapportere til noen ingrediens. Sødme av sukker, egg størrelse - vacillates. Kokeprosessen bør alltid prøve hva som skjer. Hvis deilig - så proporsjonene er oppfylt på riktig måte.

Gjør ostekake med bringebær ostemasse oppskrift som vi foreslår først å kunne hvem som helst, men det vil ta en hel dag. Og det vil det være mulig tidligst neste dag.

Ostekake med bringebær og ostemasse blir utført i den følgende rekkefølge. Først forberede cake. Mens han bryr seg og kjøler, bland ost. Når osten er bakt og nesten kult, må du forberede vask.

cake

0,5 pakker av myknet smør, den samme mengde sukker, en tredjedel av pistasje, to eller tre egg og en halv til to kopper mel i en bolle, og fold i lav hastighet blender for å bryte. Det bør få en heterogen masse med tydelige biter av smør. Sand deig liker og ikke liker den kalde hender. Derfor er det ikke nødvendig å kna. Umiddelbart krølle i hvem, mat vikle plastfolie og send det til å stabilisere i kjøleskapet i en halv time. Etter denne tid, fjerne rulle inn i reservoaret av størrelsen på pannen, eller litt mindre. Formen og størrelsen ikke betyr mye, som det ferdige kaken blir nødt til å knuse til smuler. Med en kjevle må den overføres til et bakepapir polstret med slippbelegg. Det er viktig at det er vel propoksya. Når tykkelsen på en centimeter reservoar preparat i en meget varm ovn vil ta ca. 12 minutter. Vilje sjekket kamp.

Kake kul og ved å bruke den samme valsing tapp eller en blender slipe til fine smuler. Kombiner smuler med de resterende mykt smør.

Kremet masse, dvs. ost

Cottage cheese gnidd gjennom en sil, blandet med en klype salt, sukker, egg og vanilje. Med blender til en glatt finish. Av tre eller silikon spatel røre i rømme. Blender er ikke brukt som rømme kan skummet, og dette kan ikke bli tolerert. Det bør få en svært homogen, velsmakende kremet masse.

baking

På bunnen av en stor ett stykke formen lå Teflon papir. Skjær en strimmel av en bredde som er lik høyde og form som er festet til den indre formdel. Plasser smule sand. Riktig komprimeres. Nøye, og pass på at papiret trykkes mot styret, hell ost. Sett formen på en bakeplate. Hell kokende vann i kjelen. Ideelt sett må formen være innfelt i 2/3 høyde. Det er viktig at vannet ikke komme i form, og hadde mye damp. Bake i en halv time ved 150 °. Ikke åpne ovnen. Etter denne tid, fjerner ostekake fra ovnen. Han må riste på Wave. Den nødvendige seighet han får etter avkjøles. Avkjøl uten å fjerne fra formen i kjøleskapet. Det tar seks timer.

belegget

Bringebær trenger å sortere ut og sette til side de vakreste bær. De vil gå på toppen av dessert, som vist på bildet. De resterende bær skal forstyrre aprikos syltetøy og lav varme for å bringe til en tilstand av en flytende slurry. Tørk den gjennom en sil for å frigjøre fra steinene og gjøre absolutt homogen.

Ferdig

Den avkjølte ostekake å ta ut av kjøleskapet og fjerne det fra formen. Litt varm kalken dekke toppen og sidene. Den mest praktiske måten å gjøre dette ved hjelp av en bred pensel. På siden for å sette de resterpistasj smuler. På toppen av de utvidede bær. Hvis ønskelig, ostekake med bringebær, oppskriften som vi siterte ovenfor, kan forbedres ved hjelp av ikke cottage cheese og rømme, og ost typen mascarpone. Mandler kan erstattes med en smule av cake. Hvis bringebær terte, lå det etter på ostekake, kan du strø med melis.

Rask dessert matlaging uten varmebehandling

Ostemasse ostekake med bringebær kan gjøres raskt. Du trenger:

- de enkle cookies fra deig;

- bringebær, liters krukke;

- cottage cheese, 750-850 gram,

- pulverisert sukker, et glass;

- gelatin, en 20-tigrammovy pakken;

- tykk fløte eller krem marked uten gjær, 250 ml;

- halv pakke av god olje;

- en pose med vanilje.

Denne instant ostekake med bringebær forbereder førti minutter.

Oljen fjernes fra kjøleskapet og sette å mykne. Gelatin bør helle varmt kokt vann og la det svelle. Vanligvis nok femten minutter. I løpet av denne tiden, cottage cheese gni gjennom en sil. Bringebær også gni. En del av bær igjen til pynt.

Kjeks knust i en morter, tilsett mykt smør og rør. Cottage cheese sammen med fløte, en halv sukker og halvparten av gelatinoppløsningen. Bringebær puré med utfelte saft blandes med den resterende pulver og gelatin.

På bunnen av kremanok eller høye tykke briller sette alle cookies og lett tamp tolkushkoy for potetmos. Hell forsiktig i smør cookies halv Chiza. Sett i kjøleskapet å stivne. Når stivner, helles i glass alle bringebær blanding. Igjen for å sende kulden. På den frosne lag rosa hell resten av osten. Kult å lette tykkere og dekorere hele bær. Lagene kan være fordelt i en annen rekkefølge. Det er viktig at den første var fra sand smuler. Del ostekake med bringebær klar. Han tok omtrent en og en halv time av gangen. Det meste av det gikk til gelé frysing, så dette ostekake med bringebær og en rask samtale.

Dessert av Multivarki

For å gjøre multivarka curd ostekake med bringebær, er en spesiell oppskrift nødvendig. Produktene er nøyaktig de samme som de som er beskrevet tidligere i denne artikkelen for en luksuriøs dessert fra ovnen, og den teknologiske kompleksiteten er mye mindre. I stedet for hjemme shortcake kjeks anbefaler vi at du bruker klar. Det vil ta omtrent et pund. Alle andre ingredienser uendret.

Vi trenger å ta noen strimler av papir med en sterk non-stick belegg og legge dem på tvers på bunnen av kjelen. Endene av strimlene må stikke ut forbi den. På bunnen av potten direkte på toppen av strimlene må legge en sirkel av pergament papir med samme størrelse som den nedre. Ved hjelp av vegger også legge en strimmel bredde lik høyden av kokekaret. På bunnen av cookie smuler å legge og oljer. Komprimeres. Hell den på ost, deksel og 60 minutter å inkludere "Baking" modus. Uten å åpne pannen i 30 minutter, slå på "varme". Etter denne tid, potten åpne og kjølig. Ostekake har ennå ikke tatt ut. Han bør kjøle ned og stabilisere på et kjølig sted. Det er bedre å sette den i kjøleskapet over natten. Hvis du er i ferd med baking eller kjøling på sine overflaten sprekker - det er ikke skummelt. Selv fagfolk som skjer. Slike feil er maskert når dessert endelig snaps. Dette gjøres ved hjelp av bringebær lag av pisket krem, og så videre. D.

Om morgenen er det nødvendig å fjerne ostekake fra koppen ved å trekke papirstrimler. Dekk med et lag av bringebær gelé med friske bær og pisket krem. På siden for å sette på plaster og sprayet kokos eller pistasj. Dekorasjon - den mest enkle og skapende arbeid. Hver husmor kan dra nytte av våre alternativer eller uttrykke sin egen fantasi.

Det antas at den som har mestret produksjon av ostekake, kan desserter tas for enhver kompleksitet. Dette er ingen tilfeldighet. Tross alt, for å oppnå riktig konsistens fra første gang klarer ikke alt. Vi håper at dere alle få våre anbefalinger!