Potet pannekaker med skinke og ost - enkel og velsmakende rett

Potet pannekaker (de - pannekaker, de er de samme - potet pannekaker) er ganske populær rett pan-europeisk matlaging (spesielt, vet vi dem i den tradisjonelle hviterussiske mat). Ordet kommer fra verbet "å rive", men de stekte poteter og pannekaker kan finnes overalt i maten tatt å spise poteter - fra Amerika til Europa og våre breddegrader.

Pannekaker med ost og skinke

Som regel hviterussere pannekaker laget av revne poteter grovt, tilsett salt og egg. Også inn og mel - å knytte stivelse. Men det mest interessante er at i en rett til å smake kan legges til, og andre komponenter - for eksempel løk, ost, bacon. Her og pannekaker med skinke og ost - en av disse velsmakende og deilige variasjoner over temaet. Fra klassisk, de er forskjellige i at det første mer næringsrik. Og for det andre, fått myk og velsmakende, med en rik smak og aroma. Vel, la oss prøve å lage mat du?

Potet pannekaker med skinke og ost: oppskriften

Vi bør umiddelbart gjøre en bestilling: på grunn av revet ost mengden mel brukes til pannekaker på denne oppskriften kan bli redusert til et visst minimum. Og ekstra smak med smak vil gi oss en skinke og ost. Og igjen poteter i potet pannekaker med skinke og ost tre tynn sjetonger på et grovt rivjern, og ikke til en tilstand av masse (slik det viser seg ofte i en kjøkkenmaskin eller kjøttkvern). På samme rot ikke produserer overflødig juice og pannekaker med ost og skinke kommer bedre og helhet - vil ikke falle fra hverandre når du steker. Hvis alt viste seg som en uventet potetmos før steking bør forsiktig klem massen, fjerne unødvendig væske her til det maksimale.

ingredienser

Vi trenger 6 medium poteter, 200 gram mager skinke, 200 - hard ost varianter, rå egg, en halv kopp mel, salt og pepper, olje til steking (noen bruk for disse formålene er ikke vegetabilsk olje og svinekjøtt fett - smult, så vi vil ganske autentisk "nasjonal" produkt), rømme for servering.

Matlaging er enkelt!

1. Skrelte knoller med tre løk flak på et grovt rivjern (ekstra juice - klem). En blanding av salt og pepper, blandes med egg. Tilsett revet ost - som nitter pluss fint Rezai (terninger eller strimler) svinekjøtt skinke.
2. Hell en liten del av mel, forsiktig røring alt. "Test" bør ikke bli for tykk til å flyte fritt fra en skje.
3. Grundig varme opp pannen, hell satt vegetabilsk olje eller smult. I en viss avstand fra hverandre kamerater spre skjeen potetmassen.
4. Fry pannekaker med skinke og ost til gyllen skorpe vises på begge sider. Og samle overflødig fett silkepapir.
5. Serve parabolen til bordet varm eller veldig varmt, helle rømme og dryss med urter.

Noen tips

Det bør unngås at den avkjølte pudding kraftig mister smaken, men etter flere timer kan være pannekaker i ekstreme tilfeller å bruke, som en ingrediens for andre retter. Det antas at de beste pannekaker - stekes direkte før servering, eller distribuert av pannen direkte på plate.

Det vil også være pannekaker godt da en spesiell rett (for eksempel i en leire potten i en ovn eller ovn). I vår del av de utbredte oppskrift retter med fyll av kjøttdeig (kål ruller på type). Og hvis du ønsker å legge til pudding vitaminok, kan du lage pannekaker med skinke, ost og urter. For å gjøre dette, i ovennevnte grunnleggende oppskriften du trenger å legge en haug med frisk hakket dill, resten av ingrediensene og tilberedningsmetoden forblir den samme. Det skjer og velsmakende, og bra for kroppen. Bon appetit til alle!