Poteter på fransk

I dag er det ingen som ikke svare på hvorfor denne retten kalt potet i fransk, og det er gjort i fransk stil. Det er sant at noen ganger hun ønsker å prøve noe slikt, uvanlig, men svært velsmakende, og helst utenlandske. Selv om det er fransk, selv om det i hele Frankrike slike retter der. På samme måte som de ikke har en salat som heter "Olivier", men menyen av mange franske restauranter finnes en salat kalt russisk.

Men vi må betale skatt, pommes frites - det er et flott alternativ for en god familie middag, og kanskje for de festlige feiringer. I dette tilfellet har preparatet ikke krever noen spesielle triks, det er enkelt og relativt raskt. Og hvis du legger litt fantasi kan du lage denne retten er veldig vakker. Kanskje om hundre år, i Frankrike, sitter i en restaurant, kan du bestille en potet i russisk.

Ikke vær redd for å eksperimentere, fordi potetene i fransk byttet er umulig. Selv uerfarne vertinne og menn kan ingen problemer med å lære denne enkle metoden for matlaging.

Du trenger å gjøre: kalvekjøtt - 700 gr;. kartofel- 1 kg; pærer - 4-5; syra- 300 gr.; majones en pakke av salt, pepper og krydder etter smak.

Og likevel, hvordan du koker poteter på fransk? I min familie, er denne retten veldig glad i. Så oppskrift som jeg skal gi deg allerede måtte gå sjekke på mitt hjem. Så jeg tar en ny bit av oksekjøtt, kuttet tvers av korn i skiver tykkelsen på en finger. Deretter blir hvert stykke kjøtt gnidd inn med krydder og sette i kjøleskapet for en dag.

I det neste trinn i en ildfast form (som har en felg høyde på 5-6 cm), hvor bunnen av fett vegetabilsk olje, spredt ringer skåret i 1 cm tykk løk, deretter et lag av kjøtt. Top utfelling og nivellering i ett enkelt sjikt, poteter skåret i tynne skiver (kan oppskjæres), svakt I saltet og pepper. Laget potet bør ikke overstige 1 cm nedenfor svært tynt lag -. Bow igjen. Deretter igjen jeg gjentar potet lag av samme tykkelse, og et lag av løkringer. Utflating det siste laget.

Deretter makulere en løk, etterfulgt gnidd på et grovt rivjern ost og bland dem. Jeg anbefaler å ta en hard ost, men det er bedre hvis det er salt i smak enn søt. Ost jevnt dryss hele overflaten av våre retter. På toppen av et lag bare av ost. Deretter majones razvozhu litt vann og raskt pisk blender, blandingen fett øverste sjiktet. Ovn forvarmet til 200 grader og bake i omtrent en time.

Denne tallerken kan ha forskjellige varianter, for eksempel poteter med kjøtt i fransk. Koker det for lett. Major Produkter - 500 gram malt oksekjøtt, salt, pepper, 5 ss majones, tomat 2, 4 løk, grønn løk bjelke, 500 g poteter, 150 g 50% ost, brødsmuler, og vegetabilsk olje. Noen kokker liker å legge lag til dem gulrøtter, paprika, tomater. Lagene kan gjentas flere ganger.

Smør kjelen over overflaten av den vegetabilske olje, er det nødvendig å helle 3-4 ss brødsmuler. Beef spy gjennom en kjøttkvern med en løk, tilsett salt, pepper etter smak. Deretter nøye lagt fyllet i pannen. Hele overflatesjikt av oppmalt daubed majones. Så friske tomater, skålde dem med kokende vann, fjerne dem fra skallet, skåret i ringer og plassert på stuffing. De må dekke hele overflaten av kjøttet. Løken skjæres i halvringene og stek godt på vegetabilsk olje, gi den avkjøles, og deretter også like spalte det neste lag.

Det neste trinnet: skrelte poteter, opprevet, hell som det neste lag legges til smak salt, pepper.

Grønn løk penn bakken og blandet med ost, revet på et grovt rivjern. Denne blandingen dekklag av løken. Alt er klart. Det er mulig å sende inn en bakerovn, forvarmet til 200 grader, i henhold til bake i 45 minutter.

Fortrinnsvis under en ildfast form med en annen slip, som er vann for å gi fuktighet i ovnen modus. Forresten, hvis du er en fan av sunn mat, kan pommes frites småkoke under lokk.