Mange kjøper produkter, sier de, for fremtiden. Og ganske ofte glemme dem etterpå. De ødelegge og kaste en synd. Selvfølgelig, bortskjemt grønnsaker og mugne brød er bedre å kaste bort: matforgiftning unødvendig. Men litt mat er ganske mottagelig for videre behandling. For eksempel melk. Spesielt hjemme, som ikke er lagret for lenge, fordi den inneholder ingen konserveringsmidler. I denne artikkelen vil vi vise deg hva du skal lage mat fra surmelk. Det viser seg at i tillegg til cottage cheese fra yoghurt kan koke opp ganske mange andre interessante retter. Ett av alternativene - en krem-dessert fra surnet melk. Hva mer kan gjøres? Ja, hva som helst! Kefir og yoghurt, pannekaker og fritters, manna og alle slags bakverk. Men fordi i en artikkel all denne deilige variasjon ikke beskrive, la oss vurdere noen alternativer.
Så, forberede kremen dessert. Ta ett glass rømme og surmelk, 2/3 kopp sukker, en teskje av gelatin, skall av en appelsin. Kombiner romme med 1/2 kopp surmelk, tilsett til sukker, krydder og oppløst i det gjenværende gelatin curdled. Den resulterende blanding ble plassert i en beholder med is eller på en kald overflate, og visp til en tykk. Da brytes ned i kremanki. Top dekorere med appelsinskiver og melis. Sett i kjøleskapet i to til tre timer.
Deretter vil vi forberede - dette salat dressing (så vel som seg selv en salat). Som kjent, benyttes som vegetabilsk oljedressinger, majones eller krem. "Og fra surmelk som kan gjøres?" - du spør. Svaret: sausen velsmakende og sunt! Vi trenger noen tomater (avhengig av ønsket antall porsjoner), salat, tjue gram pepperrot, persille. Tomater skåret i to og lagt på salatblad. Og nå - en saus laget av surmelk. Hva du kan gjøre: ta 150 gram "Kislyak" og pisk i en blender med pepperrot og urter. Det andre alternativet - alle ingrediensene lett protomai i en kjele, tilsett litt muskat. Få saus hell tomatene og dekorere alt frisk hakket dill eller persille. Ferdig!
Vi fortsetter å forberede fra surmelk! Hva kan gjøres for ikke å avhende produktet? Vår neste oppskriften er hentet fra den bulgarske nasjonale retter. Ta to eller tre squash, skrell og vi vil kutte i skiver av lik tykkelse. Sett dem i kokende saltet vann, tilsett dill og holde seg til en tilstand av beredskap på en liten brann. Vi tar med en hullsleiv og spredt på et fat. Beat 0,5 liter sur melk med trykk 4-5 fedd hvitløk og persille og dill. Separat, i en stekepanne smelte smøret med en liten bit av bakken paprika. All god blanding. Hell preparerte saus squash. Den ferdige retten kan serveres enten varm eller kald.
Svært velsmakende innhentet kaker av sur melk. Hva kan gjøres for eksempel søndag teselskap eller bare på hver dag? Et flott alternativ - donuts! De er forberedt på raskt og enkelt. Vi trenger: 1 kg siktet mel, 0,5 liter surmelk, ti gram gjær, en kopp av rent vann, 500 g margarin, pulverisert sukker og litt salt. Melk, slå egg og gjær oppløst i vann. Bland alt dette med melet. Elt en myk deig. Vi la den i en time. Deretter blir deigen stansede og rulle ut til et tynt lag. Med hjelp av en rund form eller en vanlig kopp kuttet ut sirkler. Fuktig hender danner kuler og steke dem i en frityrgryte eller en stor mengde av olje til gylden brun. De resulterende smultringer overstrødd med melis.
Vertinne! Ikke hell surmelk! Hva å lage mat fra det, forteller vi deg, kan du nå glede kjære med deilige og sunne måltider.