Saus fra tomatpuré til pizza: en oppskrift med et bilde

Hva gjør smaken av pizza mer original og unik? Først av alt, saus. Det er mange måter å forberede det på. Blant de mest populære er hvitløk, kremaktig, klassisk og ostaktig. Hver pizza krever tanking. For eksempel passer fløtesaus best til en tallerken fylt med pølse, grønnsaker eller fisk, ost - til sopp. Når det gjelder det klassiske, er det universelt. En slik fylling passer for alle retter av italiensk mat. Rød pizza saus laget av tomatpuré er forberedt veldig enkelt. Den kan brukes til oppvaskmaskiner. La oss vurdere noen måter å utarbeide.

Klassisk saus

For å lage en klassisk saus fra tomatpuré til pizza, trenger du:

1. 1 kilo tomatpuré.
2. 100 milliliter vann.
3. En teskje salt.
4. Spiseskje sukker.
5. En teskje oregano.
6. En klype svart pepper.
7. 50 gram vegetabilsk olje. Du kan bruke solsikke eller oliven.

Kokeprosess

Hvordan lage tomatpuré saus til pizza? Faktisk er oppskriften på denne fyllingen veldig enkel. Først, i en panne, helst emaljert, må du hell i tomatpuré og vann. Her må du legge til oregano, vegetabilsk olje, salt, sukker. Alle komponenter må blandes. Deretter skal beholderen plasseres på brannen og bringe innholdet til koking og kok i ytterligere fem minutter.

Det er alt. Tomatpasta saus til pizza er klar. Det er verdt å prøve tanking mens det fortsatt er varmt. Hvis det smaker surt, tilsett deretter sukker, og hvis det er fersk - salt. Ideelt sett bør en slik dressing være forberedt fra tomatjuice, som som regel er krydret med alle slags krydder. Så sausen er mer krydret.

Med hvitløk og basilikum

Det er en annen oppskrift på fylling av tomatpuré. Det kan også brukes til ulike retter. Hva trenger du å lage en pizza saus fra tomatpuré ? Oppskriften består av slike komponenter som:

1. En gjeng med fersk basilikum.
2. Syv skjeer med olivenolje.
3. Tomatpasta. Du kan bruke friske eller hermetiske tomater.
4. 3 fedd hvitløk.
5. Salt.
6. En klype svart pepper.

Forberedelsesstadier

Hvis du bruker friske tomater til matlaging, bør de revet, og hermetiserte tomater kan knuses i grøt. Hvitløk skal skrelles og finhakket. Basil må også knuses og rive hendene på store deler.

Nå må du varme opp stekepannen, hell olivenolje inn i den og legg hvitløk. Etter et par sekunder, bør du også helles ut bakken basilikum. Alt du trenger å sette ut for en liten stund på en liten brann. Etter det skal tomatpastaen helles i pannen. Sammensetningen må være stuvet en stund. Det er fortsatt å legge til krydder og salt til dressingen. Etter noen minutter må sausen fra tomatpastaen til pizza fjernes fra brannen og gnides gjennom en sil. Etter det må tankingen gjøres i 10 minutter.

Italiensk pizza saus fra tomatpuré

Hvordan riktig å forberede sauser til en pizza fra en tomatpasta? Oppskrift med et bilde lar deg raskt og enkelt lage en deilig fylling. For å forberede den italienske sausen, trenger du:

1. 10 tomater.
2. Klemme av marjoram.
3. En teskje hvit tørr vin. Om nødvendig kan du erstatte sitronsaft.
4. En kjepp av basilikum.
5. 4 pinches oregano.
6. 2 ts tomatpuré.
7. Salt.

Slik lagrer du

Dette er en meget velsmakende pizza saus. Det brukes ofte til å lage pasta. Til å begynne med er det nødvendig å forberede tomater. Med dem må du fjerne skallet. For at prosedyren skal passere uten problemer, er det nødvendig å senke tomatene i 40 sekunder i kokende vann, og ta dem ut og krysse. Dette vil lett fjerne skallen fra tomat.

Forberedt på denne måten, skal tomater kuttes og deretter overføres til en ildfast beholder med egnede dimensjoner. Stew shredded tomater på middels varme. Under tilberedningen må all væske fordampe. Etter 10 minutter etter starten av quenching, tilsett krydder og salt til massen.

Den ferdige sammensetningen må føres gjennom en sil. Blender i dette tilfellet er bedre å ikke bruke, fordi i sausen er det frø og små biter av hud. De må fjernes fra bensinstasjonen.

Deretter skal tomatpastaen og hvitvinen, helst tørr, legges til sausen. Dette vil gjøre dressingen mer krydret og gi den en ekstraordinær smak.

Rosa saus

Denne pizza saus er laget av tomatpuré og majones. Dette er den vanligste tankingen. Tross alt er det forberedt veldig raskt og uten mye bekostning. Så, for matlaging trenger du:

1. 3 ss fersk krem.
2. 150 gram majones.
3. 100 gram tomatpuré.
4. Salt.
5. Svart pepper.
6. Sitronsaft.

Forberedelse av en rosa saus

Denne dressingen lar deg diversifisere den klassiske versjonen av pizza. Komponenter i sammensetningen kan endres, men de grunnleggende bør fortsatt være uendret. For å forberede den enkleste sausen til en italiensk tallerken, bør du helle krem, majones, tomatpasta i en dyp beholder, og tilsett salt og krydder. Alle komponenter må blandes godt for å gjøre sammensetningen homogen. Det er alt. Pizza saus fra tomatpuré, krem og majones er klar. Det gjenstår å bruke det på grunnlag av testen.

Vin saus

Mange vet at vin kan forbrukes ikke bare i ren form, men også til forskjellige retter. Denne drikken er ideelt kombinert med kjøtt og kylling. Men fortsatt er vin ofte brukt til å lage alle slags sauser. Tenk på ett av alternativene. For å forberede en slik tanking for pizza trenger du:

1. 800 gram tomatpuré.
2. 100 ml tørrvin, helst rød.
3. Selleri - 20 gram.
4. Løk - 60 gram.
5. Kjøttbuljong - 250 ml.
6. Noen få erter av sort pepper.
7. Rød bakkenpepper.
8. Muskat.
9. Carnation.
10. Persille.

Vi går videre til neste trinn.

Vi lager "Vin" -såsen

For å forberede en slik pizza saus fra tomatpasta og vin, er det nødvendig å forberede en kjøttkraft på forhånd. Du kan sveise det på et bein eller et stykke kjøtt. Kjøttkraft burde ikke vise seg å være fett og lett.

Etter det kan du kutte i små stykker selleri, løk og persille. Alt dette er nødvendig for å helle ferdige buljonger og tilsett svart pepper og vin. Stew sausen under lokket til volumet minker med 2/3.

Deretter fylles det med tomatpuré, tilsett muskat og kok i ytterligere 20 minutter. På slutten av måltidet bør salt og rød pepper legges til. Pizza saus er nesten klar. Det gjenstår å filtrere det. Dette fjerner store biter av grønnsaker. Filter dressingen bedre gjennom en sigte. Det er alt deilig saus fra tomatpuré, vin og grønnsaker er klare. Denne versjonen av fyllingen er ideell for kjøttretter. Det kan også brukes til vegetabilsk pizza.