Sea hare - fisk fra Stillehavet

Marine fiske har lenge vært klar over koke europeiske land, ettersom den er utstyrt med lett fordøyelig protein, vitaminene E, A og D, mikro- og makroceller, og fettsyrer, i stand til å senke kolesterolnivået i blodet. Veldig populært samtidig nyter havet hare - fisk opp til to meter, med tett hvitt kjøtt og verdifull olje, som brukes i medisin.

I de fleste tilfeller i supermarkeder kan bli sett dette produktet i frossen form, mens det i tilfelle av gjentatt frysing fisk mister sin næringsverdi og smaken. Derfor, når du kjøper en storkobbe trenger ikke å filet, bedre la det være en hel fugl, en kutte vil ikke ta lang tid. I dette tilfellet, bør øynene til fisken være skinnende og transparent, og gjellene - rød og helt lukket.

Fordi havet hare (fisk er også funnet i ferskvannsreservoarer) er ikke bare en høy ernæringsmessig, men også helbredende egenskaper, er det et verdifullt produkt i matlaging, så det er mange oppskrifter på det i dag. Tenk på de som er mest brukt i kjøkkenene av ulike land.

1. Bakt fisk hare (russisk mat)

Ingredienser: en halv kilo fisk, to spiseskjeer olivenolje, en spiseskje karri, en gulrot, en agurk, femti gram oliven, to reddiker, urter, salt og krydder.

Rensede og sløyd fisk skal gni blanding av salt og karri olje, satt på kokt folie og bakt i en ovn ved høy temperatur i en halv time. Klar kobbe er fjernet og dekket med folie, slik at han nådd.

I mellomtiden, gulrøtter kuttet spiraler fra reddik og agurk - blomsterknopper, oliven skåret i ringer. Fisken bør settes på et stort fat og pynt med oliven, gulrot spiraler, blomster, agurk og reddiker, samt sprigs av grøntområder.

2. Sea hare - fiskesaus

Ingredienser: et kilo fisk, et glass av granateple juice og kjøttkraft, en stor løk, fire fedd hvitløk, en pepper, en spiseskje av tomatpuré, en halv kopp av nøtter, vegetabilsk olje, salt, krydder og mel.

Fisken blir renset, vasket og obsushivayut, deretter skåret i stykker av mellomstore, rullet i mel og stekt. Hakkede nøtter, hakket løk, paprika, hvitløk, tomatpuré, kjøttkraft og granateple juice er blandet og sette på bålet å koke. Når sausen koker, legger det skjeggete og lapskaus i ti minutter. Som tilbehør til denne retten er perfekt ris.

3. Sea hare - duck i potten

Ingredienser: to biffer av fisk, to løk, to poteter, en gulrot, en bunt av grønn løk, persille og dill, hundre gram ost, femti gram smør, en skje med saus østers, førti gram olivenolje, sitron halv, salt og pepper.

Biff bør kuttes fra ryggraden og bein og hakk dem i små firkanter. Gulrøtter og løk skåret i svært små terninger, legg opp alle urter i en haug og skjær den i to, mens den nedre delen er malt og blandet det med løk, vanning saften av en halv sitron. Ost skåret i terninger.

Nå må du forberede fyllet. For å gjøre dette i en bolle hell olivenolje og saus, tilsett pepper og la stå i noen minutter.

Pottene er plassert fisken på det - et par stykker av ost, syv pepperkorn, lagt på toppen av en halv hakket løk og urter, gulrøtter, poteter, smør, osv - de resterende ost, og alt er fylt med forberedt saus og satt i ovnen.

Husk, havet hare (fisk, oppskriften som vi allerede vet) er ikke bare god smak, men også en stor verdi, som det bidrar til å forebygge mange sykdommer.