Som kan være forberedt med kylling giblets? En oppskrift for enhver smak

En annen lenge vært svært populært i Russland likte kylling giblets. Oppskrift hver familie hadde sin egen. Dette ga mulighet til å vise sin lyse personlighet og en rik kulinarisk fantasi.

Bestemors suppe

Den mest enkel rett som alltid kan lage noe kjøtt - er suppe. Med dette synet er enig ikke bare en dyktig kokk, men også en enkel husmor. Det eneste spørsmålet er hva kjøtt er bedre å ta for dette formålet.

Mange mennesker liker kylling giblets. Oppskrift slik tallerken gir de følgende ingredienser: 100 gram kylling leveren og mage, en fjerdedel kilo poteter, salt, en gulrot, en halv kopp av ris, pepper, 35 gram vegetabilsk olje, laurbærblad og friske urter.

Cook en suppe er enkel:

1. Offal godt vasket, skåret i små biter ved å fjerne unødvendige film og foldet i pannen.
2. Fyll med vann (2,5 liter), og deretter tilsette laurbærblad, satt i brann. Umiddelbart etter koking er nødvendig å stadig fjerne skummet som dannes.
3. Skrellede poteter skåret i strimler og tilsett til potten med kokende kjøtt.
4. Hakk gulrøtter, lett stekt i smør, og deretter også gikk til en suppe.
5. Dekke opp ris og fortsette å koke på svak varme i 20-25 minutter.
6. Ved slutten, tilsett pepper, salt og pre-hakkede grønnsaker.

Denne suppen vil appellere til dem som elsker kylling giblets. Oppskriften er enkel og gjenta det til hvem som helst ikke vanskelig.

Balkan motiver

Hver nasjon har sine vaner og prioriteringer i maten. I Bulgaria, litt annerledes foretrekker å lage kylling giblets. Oppskriften er ganske interessant, og hele prosessen er svært rask. Fordi slike næringsmiddelprodukter trenger: 600 g kylling innmat (lik hjerte og lever), salt, 3 store tomater, 300 gram løk, sukker, sort pepper, gressløk 2 og urter (persille dill).

Forberedelse, som alltid, starter med kjøtt:

1. Først på høy varme i vegetabilsk olje stek giblets, ikke glem å legge pepper og salt.
2. Legg knust gjennom en presse hvitløk og løk, kutte sine pre halvsirkler. Flammen kan lett fjernes, slik at matvarene ikke brent.
3. Riv tomater og forskyve den resulterende massen i kokekaret. Fortsett å koke til inntil væsken er tre ganger mindre.
4. Tilsett de øvrige ingrediensene og vente i 5-6 minutter.

Lukten av denne retten vil ikke la noen likegyldige. Mørt kjøtt med en saftig saus vil alltid finne sine støttespillere.

italienske tradisjoner

Retter av kylling biprodukter oppstår i de nasjonale retter av forskjellige land. Georgiere forbereder en utrolig Kuchmachi og wiener sjø boyshel hvor duftende saus flytende stykker ved kjøttboller med luft. Italienerne vet også hvordan du koker kylling giblets. Oppskrifter med bilder for å hjelpe nøyaktig gjenskape hver handling for å få ønsket resultat.

De første komponenter er nødvendig i de følgende mengder: 250 g pasta (eller annen pasta) og de samme kylling giblets, pod varm pepper, salt, 3 tomater, 2 fedd hvitløk, 50 g olivenolje, pepper, noe mel og persille.

Sekvensen av handlinger:

1. Slakteavfall skyll godt, så dryss med salt, pepper og legg til side i 15 minutter.
2. Etter det, dryss dem med mel og stek til den karakteristiske skorpe.
3. Tilsett hakket hvitløk og varmt pepper.
4. Fra tomater for å fjerne hud, dusjing dem med kokende vann. Flesh er vilkårlig kuttet og legge til kjøtt. Litt senere, alle overstrødd med hakkede urter. Steking prosessen skal fortsette i 10 minutter.
5. En skje mel fortynnet i et halvt glass vann, røre om og legge til den kokende kjøtt. Etter 3-4 minutter er du klar.
6. Kok pasta, avløp, deretter på tallerkener.
7. Topp med kjøtt, vanning sin duftende saus.

Denne retten er virkelig tilsvarer det beste italienske tradisjon.

Det enkleste alternativet

Hvis du ikke har tid til å bry seg med mat som kan tilberedes stuet kylling giblets. Oppskriften er den mest lett å gjøre det.

Standarden som kreves for dette settet av produkter: 400 gram kylling hjerte-, lever og mage, gulrot, løk, salt, karri, pepper og vegetabilsk olje.

For å fremstille bedre å bruke en dyp gryte eller kjele med slippbelegg. Alt arbeid foregår i etapper:

1. Siden den tid som er nødvendig for fremstillingen av biprodukter, andre, først i en panne yngel bør magene og hjerter.
2. Etter 15 minutter er det også sende og leveren. Ikke glem å røre hele tiden.
3. Etter 5 minutter, tilsett hakkede grønnsaker. Produktene må stek ytterligere 6-7 minutter.
4. Deretter må du legge til litt vann, karri, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
5. Tilsett de gjenværende bestanddeler, og etter 10 minutter fjerne den varme kokekaret fra varmen.

Retten viser seg velsmakende, mørt og svært næringsrik. Og kostnadene er ganske billig. Tross alt, bør hver kvinne kunne spare.

Giblets i delikat saus

Alle vet hvordan du endrer smaken av kjøtt meieriprodukter. Denne effekten er brukt av mange kokker i sitt arbeid. For eksempel kan vi prøve å lage kylling giblets i fløtesaus. Oppskriften kan være litt lettere, tar bare for hjerter.

Ifølge oppskriften trenger du følgende produkter: en halv kilo kylling hjerter på glass 20% fløte, løk, salt, en spiseskje vegetabilsk olje og krydder.

Alt skal gjøres gradvis:

1. Først grundig vaske biprodukter, og deretter klippe dem i to.
2. Stek hjerter for 2 minutter i kokende olje, og etter at de er tomme juice, fortsetter å småkoke i 10 minutter uten å redusere brannen.
3. Løk skåret i terninger, yngel i et separat panne, og deretter legge kjøttet.
4. Tilsett salt, krydder, fløte og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Her brannen avtatt noe bedre, for ikke å ødelegge smaken av sausen.

Milde hjerter er i perfekt harmoni med kokte poteter eller ris.