Kjøtt blanks: hvordan å lage en lapskaus hjemme

Hjem lapskaus - en velsmakende rett, næringsrik og lang lagret. For å forberede for fremtiden noen glass med godbiter, vil du vite at du har en tilførsel av kjøtt for en "regnfull dag." Og plutselig nagryanuvshaya gjestene ikke ta deg av overraskelse. Du vet ikke hvordan å lage en lapskaus hjemme? Ikke bekymre deg - i denne artikkelen er tre grunnleggende måter å tilberede rettene nevnt. Lagret kjøtt slaktet på en slik måte lenge nok uten å miste sin smak kvaliteter. Så, hvordan å lage en lapskaus hjemme? La oss forstå dette problemet.

Den tradisjonelle måten

Duftende, myk og velsmakende rett oppnås, modnet i en ovn. Siden Stek kjøttet direkte i bankene, er det nødvendig å forberede dem på forhånd. Vask beholderen og sterilisere. Kjøtt skåret i biter (1 kg), brette inn i en emalje bolle og sesong med salt (en stor skje). Nederst liters kanner sette et par laurbærblad og noen erter allehånde. Lå kjøttet, vekslende med deler av fett meatless.

Hvordan lage en lapskaus hjemme i ovnen? Stekeplate, strø salt og sette det hele fremstilte beholder. Skru ovnen ved 200 grader og kok modus preform i 3 timer. Deretter strammes rekkevidde for krukker og metallokk. Lagre lapskaus behov på et kjølig sted (kjeller, balkong).

Hvordan lage en lapskaus i en autoklav?

Gelé-aktig konsistens, og øm til smaken av kjøttet blir oppnådd, kokt i en spesiell enhet - en autoklav. Nå skal vi fortelle deg hvordan du kan lage en lapskaus hjemme med det.

De rene 0.5 liters glass plasseres laurbærblad (3-4 stykker) og pepperkorn. Dette er etterfulgt av et lag av frisk fett, og på toppen av det - kjøttstykkene. I hver krukke fylt halv teskje salt. Banker vridd tinnlokk og plassert i autoklaven. Maskinen er fylt med vann, og da den er forseglet og pumpes luft inntil trykket stiger til nivået på 1,5 bar. Tenne bål og oppvarmet beholder med bankene. Når trykket i apparatet når 4 bar, redusere brann og la tushenku vansmekte ca. 4 timer. Deretter slår av brann blir autoklaven lokket åpnes til full avkjøling (ca. 12-20 timer).

Hvordan lage en lapskaus hjemme? Old Grandma metode

Kjøttstykker brettes i en bolle, tilsette salt og smak med krydder etter smak. Moderne vertinne tilpasset for å brukes til fremstilling av denne delikatessen "krydder for kjøttretter" industriell produksjon. Subject Mal marinaden i en halv time. I mellomtiden, vaske og sterilisere glassene. På bunnen av beholderne sette bladene av laurbær og allehånde. Deretter fylle banker "på skuldrene" av kjøtt. Vi dekker hele glassflasker med metallhetter emner uten å vri dem, og satt i en gryte. Pre servise Dekk bunnen kjøkkenhåndkle. Hell vann i pannen og legg den i brann. Kok opp, og deretter redusere gassen. La småkoke vansmekte på 4-4.5 timer. Hold styr på hvor mye vann i en kjele. Det vil koke bort, så fra tid til annen må legge til en væske. Deretter kobler de varme glassene og avkjøl. Hold lapskaus i kjøleskap eller kjeller.

Så vi fortelle deg noen av de vanligste måtene å hvordan å lage en lapskaus hjemme. Ta en mental notat som alternativ, som i likhet med de fleste, bevare og lage denne retten. La deg få deilig hjemme tushonochka!