Matlagingskurs. Hvordan koke fjøs (sopp)?

Kabinetter (Veselka, svinushki) - medisinsk sopp. Det fikk sitt navn på grunn av lukt. Men på tross av denne funksjonen, er det mye brukt i folkemusikk og tradisjonell medisin. Fra låven produsere legemidler for behandling og forebygging av kreft, staph infeksjoner, for å styrke immunforsvaret. Og likevel sopp er brukt i matlaging. Når den skarpe lukten forsvinner forsvarlig håndtering, og mat fra låven har en veldig behagelig smak. I denne artikkelen kan leserne lære å lage fjøs (sopp). Retter som er beskrevet her vil sette pris på deg og din familie, og disse oppskriftene er permanent bosette seg i den bærbare datamaskinen.

Fjøs syltede - deilig salte snacks

For å lage denne retten trenger du følgende produkter:

• sopper (fjøs og volnushki) - i pund;
• sukker - en stor skje;
• steinsalt - 2 store skjeer;
• eddikessens (70%) - 2 ss;
• dill - 5 paraplyer;
• kirsebær og bringebær blader - 10 stykker;
• laurbærblad, pepper, erter - 5 stk.

Hvordan lage sopp fjøs i marinade?

Før du går videre direkte til gjennomføringen av snacks, må du forberede den viktigste ingrediensen. Sopp rene for rusk og jord, og bløt i kaldt vann. La dem på denne måten for hele natten. Videre, fjøs skylles under springen og brett i et dørslag. Og nå kan du gi bort sin varmebehandling.

Hvordan lage sopp fjøs, osv? Koke dem i 20 minutter i en saltoppløsning bestående av vann og en liter av salt stor. I en separat bolle, forberede marinade. For dette koke vann (1 liter), tilsett sukker, salt (1 skjeen), krydder. Kok disse ingrediensene kvarter. Deretter slår du av brann, og i pannen, hell eddik essens. Kokt sopp lå i rene sterile krukker og hell marinaden. Zakuporte lokk, pakk et teppe og avkjøl. Oppbevar på et kjølig sted emne. Spis sopp i mat anbefales ikke tidligere enn 15-20 dager.

Hvordan koke fjøs (sopp) stekt? Læring oppskriften

Denne retten kan tilberedes bare fra veselok. Men det viser seg spesielt velsmakende når forberedt med sopp cocktail (fjøs, sopp, kantareller, Russula). Denne "Zharenko" gir en svært næringsrik, smakfull og deilig. Det er ganske passere for en fullverdig måltid, men det kan serveres med poteter eller kjøtt.

Sopp bløt i 12 timer og skyll under rennende vann. Deretter hogge dem i stykker. Finhakk løken og dryss med sopp i en panne. Legg til samme par spiseskjeer vegetabilsk olje og salt. Husk at ved utgangen av utarbeidelsen av innholdet i kjelen er redusert til det halve. Det må ta hensyn til når du skriver inn et fat i salt og krydder. Sett potten med mat på bålet og stek sopp fjøs. Hvor mye tid til å lage mat? Denne prosessen er ikke hurtig, som det vil være først å fordampe væsken, og bare da begynne å steke sopp. Alle vil ta omtrent en halv time. Når sopp og løk blir gylden brun, ta kjelen av varmen. Til smak, tilsett krydder: pepper pulver, laurbærblad, persille. All rett av sopp klar.

Hvis du er i skogen møte svinushki, ikke passere dem. Samle dem i en kurv og ta med hjem. Og hvordan å forberede fjøs (sopp), har du allerede vet og kan gjøre det uten problemer. Velbekomme!