Gås i ovnen

Fatet, som er en dekorasjon av enhver ferie tabellen - en gås, bakt i ovnen. Forbered det kan være på mange måter, men det blir alltid deilig, mør og smakfull. Vi tilbyr flere måter å forberede.

Gås i ovnen med epler

ingredienser:

Epler - 1 kg;

Vegetabilsk olje;

Gus - vekt på 3-4 kg;

Pepper, krydder, salt

Første fuglen må skylles, og deretter gni pepper, krydder og salt. Sleuet Epler skåret i skiver, og deretter drysset med pepper, salt og bland. Deretter stappe epler gås og sy kulinariske tråden. Nå smøre en langpanne med olje og legg den utstoppede gås på baksiden. Stek på 195 grader i ca tre timer. Denne oppskriften er matlaging gåsa i ovnen ikke knulle deg for mye tid. Hver time, bør det vannes hans fett. Ferdig!

Gås i ovnen, "Christmas"

Produkter for matlaging:

Kyllinglever - 260 g;

Gus - 1 skrotten;

løk;

Tørr hvitvin - 100 ml;

Olivenolje;

Krydder, salt;

Cashew - omtrent 100 g;

Ris - 250 g;

Epler - 7-8 stykker;

Cranberry - 100 g;

Sukkerrør - 3-4 ss;

Kanel - en spiseskje

Sløyet og vasket gås fett bør olivenolje, deretter gni med salt og la stå i 5-6 timer. I mellomtiden må du koke ris i saltet vann til den er myk. Nå kuttes skiver av kyllinglever og løk hogge. Stek løk leveren i en panne i olivenolje. Deretter legger vinen og kok i noen tid et par minutter. Etter det bør du blande ingrediensene til fyllet - leveren med løk, ris, cashew og tilsett krydder etter smak. Deretter stappe gåsa kokte blandingen. Magen skal sy tykk tråd og binde vinger og ben.

Deretter satte fuglen i ermet, og sende i ovnen i to og en halv time. Hvis du bruker stor gås, i dette tilfellet, øke tilberedningstiden på opp til tre timer. Når gåsa er klar til å bli kuttet pent ermet og hell det dannes fett.

Nå vaske epler, skrelle dem fra kjernen, slik at eplet var intakt. Så ting med hver stokk sukker i en liten mengde kanel, et par av tranebær bær. Deretter strø dem med fett og plasser i ovnen på en stekeplate. Gås og epler bør være forberedt på en halv time. Med jevne mellomrom vanning epler og gås fett dannet. Serveres med grønnsaker!

Gås i ovnen hjemme

Poteter - 5-6 stykker;

Gus - 1 skrotten;

Løk - ett stort;

smør;

greener;

Pepper, krydder, salt

Gås skal disembowel, vask deretter og skjæres i porsjoner. Deretter tilsett salt og stek til de er gyllen med tillegg av smør. Skrell potetene, vask og kutt i små skiver. Løk også ren, skyll godt og hogge, så spassirovat på vegetabilsk olje. Deretter satte stykker av kjøtt, poteter, løk i keramiske krukker og helle en liten mengde vann. Legg til i hver kopp noen pepperkorn. Stek i ovnen til kokt ved 185 grader. De grønne bør vaskes og skjæres i små stykker. Når måltidet er ferdig må du sette kjøtt og poteter på en stor tallerken og dryss med urter. Deilig gås hjemmelaget klar for servering!

Bryllup gås i ovnen

For utarbeidelse trenger du:

Millet - en kopp;

Smør - 4-6 skjeer;

Kanel, kardemomme, merian, malt hvit pepper, salt og krydder;

Gus - en Bird

Fuglen skal vaske, tørke og deretter gni innsiden og utsiden med en blanding av salt, krydder og urter. Nå hirse skyll og kok i saltet vann til halvparten. Deretter kastes i en sikt for å drenere av overskytende væske, og deretter fylle smør. Stuff gåsa skal være hirse, og sy kulinariske tråden. Nå lå han på en stekeplate, smurt med smør og kok i 3-4 timer ved 175 grader. Når det gås er kokt, la det ligge en tid i ovnen, og deretter ut på en plate og pynt med grønnsaker. Serveres best med friske grønnsaker!

Bon appetit!

Nå vet du nøyaktig hvordan å forberede en gås i ovnen på forskjellige måter!