Steg for steg guide "Hvordan lage rundstykker hjemme"

Når du lurer på hvordan du skal lage ruller hjemme, ser det ut til at svaret er ikke enkel. I denne artikkelen vil vi finne ut alle detaljene i etableringen av denne retten.

Japansk mat blir stadig mer populært med hver dag. Kanskje grunnen til dette er følelsen av eksotisme som er født i oss utenlandske retter, eller kanskje fordi deres oppskrifter inneholder mange næringsstoffer som utgjør grunnlaget for en diett for et sunt kosthold. I alle fall, i øyeblikket er det nok av muligheter til å gjøre deg litt mat japansk mat, uten å besøke en restaurant uten å betale for en profesjonell kokk. I denne artikkelen vil du lære å lage rundstykker hjemme. Forstår også at gjennomføringen vil kreve litt dyktighet, som fungerer nok med erfaring, og, selvfølgelig, noe kunnskap om nyansene i valg av produkter og deres behandling.

trening

Før du lære hvordan du kan lage rundstykker hjemme, må du bestemme med verktøy og ingredienser som trengs for jobben.

• Bambus bord. Det er nødvendig å sette det på nori ark. Styret bør være godt polert, og dens elementer - bambus pinner - bør være godt sammenbundet. Ingen lakk er ikke tillatt.
• Ark av nori. De er lette rektangler mørk grønn farge. Vanligvis i en pakke med 10 stykker. Det alger, hvor fyllingen er innpakket.
• Mat film. Hun trenger å bryte opp styret.
• Fig. Det må være en spesiell type, fordi ikke alle kan festes og hold rullene. For en beskrivelse av valg av denne ingrediensen fremhevet følgende delen av artikkelen.

Valg av ris

Før du forberede ruller hjemme, må du velge riktig ris korn. Den kan kjøpes i en spesiell butikk som selger alt du trenger for matlaging japanske retter. Dette tallet er verdt flere ganger dyrere enn vanlig, men praksis viser at det er ikke forskjellig fra det som er solgt i vanlige supermarkeder uten spesialkompetanse. Men å kjøpe de vanlige korn har en regel: det bør være en slags kruglozernistym.

Hvordan lage ruller "California" hjemme

I denne artikkelen ser vi en av de mest populære oppskrifter av japansk mat. Dish "California" er sammensatt av ingredienser som er lett å finne på enhver matbutikk:

• Fig kruglozernisty - 300 g;
• Tang nori 5 - ark;
• kjølt crabsticks - 250-300 g;
• agurk - 3 stk;.
• Majones - 100 g;
• luktet rogn - '50

Den siste ingrediensen er valgfri, det kan bli erstattet av andre fiskerogn, eller ikke bruker den.

Mat ordningen:

• Board vikle plastfolie slik at risen ikke holde seg til det.
• Koke ris på lav varme, 300 g korn bukt 0,5 liter vann, tilsetning av en spiseskje sukker og 2 ss. l. eddik. Innen 3 minutter etter at vannet koker, fjernes beholderen fra varmen og dekk. Gi 15 minutter å sette mot.
• På dette tidspunkt, de langsgående snitt krabbe pinner og agurk i tynne skiver (1 stk. Delt i 4 deler).
• Ta et ark nori, satt om bord den blanke siden opp.
• Når ris infusjon, kan det i fuktet på forhånd med vann hånd, for å danne en liten ball, satt på et ark av Nori og fordeles over hele overflaten av algemedium tykkelseslaget.
• Snu bladet, ris var under ham.
• Mark skjære crabsticks og sette på tvers av arket, med avgang fra nærmeste kant av 3 cm.
• Gjør det samme operasjon med agurk. Putting ingrediensene du trenger for å komprimere, så nær som mulig til hverandre.
• Hvis du bruker egg, må du sette den på toppen av agurk tryllestaven og deretter tegne en linje av majones langs dem.
• Fang tommelfingrene på begge hender kanten av brettet, slik som å skape en utforming for å slå, som holder den andre fingrene nori ark.
• Da må du begynne å pakke styret, trykke tidvis å rulle lot være.
• Våte hender og skarp knivblad kaldt vann, forsiktig ta det resulterende rør, og satt på en flat overflate.
• Fordel kniven roll i 4 biter.

For snack trenger:

• pepperrot (det er mulig å anvende pulver eller pasta, som deretter formes til lignende sandsparkel vekt ved tilsetning av vann);
• beiset ingefær;
• sitron.

Nå vet du hvordan du skal lage ruller hjemme. Det viser seg at det er ganske lett, og nå er det viktigste å mestre teknikken for matlaging selv. Bon appetit!