Steinsopp: variasjon, økende plassering

Sopp har lenge vært høstet. Selv i tider med gamle Russland i sommer-høstsesongen hele familier gikk til skogen for å forberede gaver for hele vinteren. Sopp, sopp, kantareller og, selvfølgelig, hvit sopp, som er svært ofte nevnt i russiske ordtak, ordspråk, historier.

Hvit sopp, arter som er avhengig av hvor den er dyrket, spist på noen måte: stekt, dampet, kokt. Det kan være tørking, beising, hermetisering. Dette bevarer de mest nyttige egenskaper. For eksempel er soppsuppe mye mer nyttig kjøtt og tørket sopp to ganger kalori kylling egg. Lokalisert i den hvite substansen har sopp toning og antitumoregenskaper. Dens ekstrakt gang brukt til å behandle frostskader.

Hvit sopp vokser på nesten alle kontinenter unntatt Australia og Antarktis. De vokser hele sommeren til langt utpå høsten, men ikke alltid, og bølgene, som er avhengig av de lokale og værforhold. Den første bølgen oppstår vanligvis i slutten av juni og begynnelsen av juli. Høsten er fallet i andre halvdel av august og begynnelsen av september. Den tredje bølgen er avhengig av uforutsigbare høstværet, og kan ikke engang forekomme. Steinsopp, som er ulike arter, vokser svært raskt. Tiden som går fra utvikling av embryoet å modne sopp er i gjennomsnitt ca en uke. Og de vokser, vanligvis familier. Derfor funn i skogen denne vakre, bør nøye titt rundt: sannsynligvis et sted i nærheten vil bli funnet mer enn én.

De foretrekker å bosette seg i bjørk eller blandingsskog. Den hvite fargen på sopp hetten kan være meget forskjellige: brun, lys brun, kamel. Hvis fuktighet kan det være litt slimhinnen. Fot tykk, egg-formet, med en alder av noen få strekninger, bor nederst tykkere. Kjøttet er hvitt, men kan lett bli blå på kutt. Etter tørking, forsvinner et blålig skjær, og soppen blir hvit igjen.

Famous sovjetiske vitenskaps BP Vasilkov, engasjert i studiet av sopp og er forfatter av mange vitenskapelige artikler, beskrev 18 arter av hvit avhengig av årstid, klima og andre miljøforhold. Det antas at den hvit sopp, hvilke arter kan ha forskjellige former av samme art - steinsopp. Men noen forskere, som har utført lignende studier, mener at 4 av dem - uavhengig arter.

Varianter av hvite sopper

I våre skoger kan du ofte finne følgende undergrupper:

• Mørk bronse. Det har rynket mørk lue av forskjellige farger (brun, tobakk, mørk brun, med et grønnaktig skjær). Han foretrekker å leve i et varmt klima: i bøk, agnbøk og eikeskoger av sørlige og vestlige regioner.
• Net. Hetten er som regel lys farge (strå-oker, krem) med mindre sprekker og skjell i sentrum. Den rørformede skikt er gul. Stammen er kort, sylindrisk form, den er lett synlig i lyset mesh. Ofte kan bli funnet i fjellskog av eik og agnbøk.
• Eik (Dubravnik). Denne sopp hette med en lys brun ofte blitt betraktet som separate arter.
• Bjørk. Flosshatt brun, men det er også en lys (nesten hvit). Leg tett, clavate, et nettaktig mønster. Røroverflaten gulaktig.
• Gran. Lue brun, med litt akutt. Tubular overflate gulfarger. Tett hvite massen av denne soppen, har en behagelig lukt, ikke endrer farge når kuttet.
• Pine. Den har en stor brun lue (kan være lilla) og brun-rød masse.

Forsiktig! Poison!

Steinsopp, som er velkjente varianter av erfarne sopp, har det også en farlig dobbel. Denne soppen galle (bitterling eller gorkusha).

I utseende - disse er vanlige hvite sopper. Photo giftig galle og spiselig hvit nesten identisk. Men forskjellen er der fortsatt:

• rørformede skikt galle sopp har et svakt rosa skjær;
• kolsyre sopp vokser normalt på bunnen av trær eller stubber;
• smartweed ben dekket mørkere maskemønster;
• den har porer;
• Han har en skarp bitter smak, som er lett å føle, litt rørende tungen.

Til tross for at denne soppen er giftig, inneholder det narkotika. I folkemedisinen siden antikken bitterling brukes som choleretic middel hvorfor han ble navngitt.