Stern banan. Varianter, hvordan å skille og skikkelig forberedt

Flere nylig, bananer var en eksotisk sjeldenhet for oss, men nå er de fylt med hyller av supermarkeder. Dette er en velsmakende og sunn delikatesse og nyte alt som er viktig, det kan ikke føre til allergiske reaksjoner. Frukt er brakt til oss fra andre land, og i lang tid er det en oppfatning at det meste av det - mate banan, som innbyggerne i oversjøiske land til mat ville ikke. Er det egentlig?

deilig frukt

Bananer i vårt land ikke spiser bare friske, ofte de er kokt, bakt og selv stekt. Det finnes oppskrifter med en rekke varianter, som brukes som en lys gul moden frukt og helt grønn. Av dem gjør chips, men i asiatiske land er brygget honning og enda en spesiell banan øl. Bananer inneholder unike egenskaper til forbindelsen - serotonin, takket være hvilken deres anvendelse fører til en økning i stemning.

kvalitetsstandard

Før 2001 til vårt land leverer ofte akter banan som ikke oppfyller de generelle forbruker standarder. Nå, takket være tilstedeværelsen av standarden, kvaliteten på importert frukt er mye bedre. I dagens gjester registrert tre klasser av produktet - andre, først og ekstra. De kan bli definert av antall brikker i den generelle børste, frukt diameter og lengde.

• Klasse II må være minst fjorten centimeter.
• Første klasse - 19 cm.
• Ekstra - ikke mindre enn tjue centimeter.

Gå shopping kan nå være bevæpnet med en linjal eller ta hensyn til boksen, der produsenten er forpliktet til å angi minimumslengden på fosteret, alder og plantasjer kode.

typer varianter

Rundt om i verden i dag er kjent for å fire forskjellige banan varianter, som er delt inn i tekstil (for papir), dekorative og spiselige. Mange tror at kvalitet frukt bypass vårt land side, og vi levert utelukkende mate banan. Faktisk er de fruktene som brukes i mat, delt inn i grønnsaker, dessert og servering. Vi spiser stort sett spise varianter bananer "Cavendish", "ladies' fingre", 'baby'. De er mer petite avvike ømhet av kjøtt og søt smak fantastisk.

plantains

Det er en annen kategori av bananer - spisestuen, de ofte forberede barnas måltider og desserter, og referert til som "bananer". Slike fôr bananer (foto - under) er også brukt til mat, men de er mer røff og tøff, røff og annerledes malosladkoy masse. Fortrinnsvis disse fruktene å lage mat eller yngel, de er betydelig større, kjøttfulle, er det enda "bananer" med huden rød.

Dessert banan akseptert forbrukes frisk, den er rik på vitaminer og mineraler, men for det generelle salget produsenten ofte kjøper den mate bananer.

Hvordan skille

Vegetabilsk arter bananer produsenten sier vanligvis på boksen med spesiell betegnelse - Banan. I tillegg er deres store forskjeller er størrelsen og godt definerte langsgående kanter. Som bananer anses fôr? Dette er praktisk talt direkte lang og stor frukt med en diameter på ikke mindre enn fire cm.

Rive dem fra trærne hadde ennå ikke modnet, og i dette skjemaet leveres til oss, så denne typen modning bananer under ikke-gulnende, og umiddelbart begynner å sverte. På grunn av det høye innholdet av stivelse "bananer" har høy kalori. Forvirring vil sortere når kjøper er vanskelig. Markedet er fylt med gule bananer som ingen kjøper i butikken.

grunnleggende regler

Finn ut hva bananer fôr, rett og slett. Det er flere forskjeller, som klart viser sin direkte opprinnelse. Det er de, og ikke ta hensyn til deres data når du kjøper frukt.

1. Vårt marked er rik på to varietal grupper "pantaynov" - "kåt" og "fransk". Begge er lave kostnader og grønn, umoden utsikt.
2. Ved å trykke de er relativt mye sterkere bord varianter har en grov ribb og tøff hud.
3. En slik grønn banan masse terte, frisk. Ved romtemperatur, de raskt bli svart og mister all sin smak.

Det anbefales å velge bare de gule frukter, hvor det ikke er noen synlige feil, riper og svarte flekker. Grå bananer - dette er et klart tegn på staleness av frukten.

Bruken av "bananer"

Den viktigste verdien av grønnsaker bananer blir fosfor som finnes her i stort antall. Disse kvalitetene er referert til som kosttilskudd og anbefales for bruk på grunn av tilstedeværelsen av vitaminene A, B, E, S. Stern banan rike på svovel, klor, sink, mangan, kalium og kalsium. Det er indikert for bruk for personer som lider av hjerte-karsykdommer, alle typer av artritt og artrose, nevrologiske lidelser, og har problemer med mage-tarmkanalen. De bidrar til den totale styrke av immunitet, eliminere tretthet, forbedre humøret, et slimløsende og diuretiske egenskaper.

Det er på grunn av mangfoldet av bananer produsert spesielt velsmakende og næringsrik varme måltider. De har en mild smak som går godt sammen med andre, mer levende ingredienser. I en rekke land på grunnlag av "bananer" laget vin, øl, frokostblandinger, müsli, chips, banan mel og selv drinker, kaffeerstatninger.

Energien verdien av nærings av frukt er 90 kcal per hundre gram produktet, men i løpet av varmebehandling til dem er betydelig redusert mengden av sukker og kalorier. Det er derfor ernæringseksperter anbefaler inkludere ukentlige diett "bananer" mennesker med tilstedeværelse av diabetes eller fedme. Fôr bananer er anbefalt å lage mat som grønnsaker, og kombinerer dem med urter og aromatiske krydder. Dette er en utmerket siderett til enhver kjøtt eller fisk.