Stivelsen kan erstattes - hemmeligheten bak suksessen til gode husmødre

Frodige hjemmelagede pannekaker fineste delikate pannekaker, deilige paier luften - hver familie har sin egen oppskrift for bedrifts mel retter, som hun ikke ville bytte på alle skatter av verden og underverkene av utenlandske retter. Teknikk for utarbeidelse av disse små kulinariske herligheter perfeksjonert gjennom årene, og minnet om myk kake, smelter i munnen, for å beskytte og gi næring til gjestene og hushold etter hver middagsselskap eller en koselig hjemmelaget frokost med familien.

Det ville synes at ingenting kan gå galt i dette formet av systemer i flere tiår, men livet er fullt av overraskelser, noe som pleier å skje på det mest inopportune øyeblikk. Og hvis ingen mel eller sukker i utarbeidelsen av en deilig kake ofte ikke kan gjøre, så ingen stivelse - er det fullt mulig.

Hvitt lys pulver

For å finne ut hva som kan erstattes med stivelse, vil det forstås av hva det er vanligvis brukt. En nødvendig ingrediens for dette er ganske enkel å utføre en oppgave, men det er ekstremt viktig. Bruken av stivelse i utarbeidelsen av bakte retter nødvendig for å fjerne overflødig væske som ikke bare kan påvirke smaken av bakervarer, men også mye ødelegge utseendet sitt, som er absolutt ikke liker noen vertinne. I tillegg er det på denne ingrediens som gir deigen en bestemt viskositet, noe som gjør det mulig å fremstille produkter av alle former og konsistenser.

Relasjoner stivelse og midje

Selv om matlaging din favoritt boller innledes med en lang og strevsom dag med shopping, der ingrediensene ovenfor har blitt kjøpt, bør hver kvinne spør deg selv spørsmålet: "Og om det er nødvendig"

Baking - det er tilstrekkelig kalori og ekstra inches rundt midjen og hoftene - plagsom. Det er derfor ikke verdt den ekstra byrden favoritt pretzels og pannekaker ved å legge til stivelse. Merkelig nok, dette super hvitt pulver i stand til å spille ganske grusom spøk med den kvinnelige figuren i overdreven bruk, så det er verdt å vurdere over hva som kan erstattes med stivelse. Spesielt at man for dette i overflod.

Konseptet er enkelt

Hvis retten er ikke et materiale utførelsen av de høye kulinariske herligheter, kan en utmerket erstatning fungere som de mest vanlige egg, som kan finnes i nesten alle kjøleskap på planeten Jorden. Viskositeten til test på samme tid er utmerket, og teksturen ikke lide.

Egg - dette er hva som kan erstattes med stivelse ved utarbeidelse av pannekaker og fritters. På fuktighet i deigen kan ikke bekymre deg, og smaken av sluttprodukter av steking eller baking til å bli mer komplett og full. Bare ett egg kan erstattes med to skjeer av stivelse - akkurat som det, kan du løse problemet med manglende ingredienser.

kjeks deig

Forslag tidligere flott alternativ for pannekaker og pannekaker, men luftig kaker han ikke gjøre. Naturligvis oppstår spørsmålet: "Hvordan kan erstatte stivelse i utarbeidelsen av kjeks deig?" Det er enkelt - den vanligste hvetemel. Konsistens i dette tilfellet vil bare bli bedre, men av fuktighet kan ikke bekymre deg.

Sand kjeks og kaker, smelter i munnen

Stivelsen kan erstattes i slike tilfeller? Det virker, spesielt for slike tilfeller, det er denne lille trikset - å male til pulver kokos. Selvfølgelig, for å bruke dette alternativet er bare søt deig - kake med kål eller kjøtt vil være ganske merkelig i nærvær av smak "paradis av glede". Men i andre situasjoner, er kokos et utmerket valg i tilfelle trist "ikke møte" med stivelse.

I dette tilfellet, enn du kan erstatte stivelse i trolldeig? Vanlig semule, gnidd med en slipemaskin. Hele korn kan også brukes, men i dette tilfellet er det en sjanse til å føle dem på et språk som ville drepe flere gode smaker deilig hjemmelaget kake.

Mirakel i skåler

I tillegg til kapsler, muffins og kaker, blir stivelsen anvendes i fremstillingen av sauser. Ikke bare høyre (tykk) konsistens, men også en fantastisk nutty smak til denne kulinariske mirakel, i stand til å sette av smaken av noen hovedretten, gir en svært vanlig mel, stekt foreløpig på en varm stekepanne.

På spørsmålet: "Er det mulig å erstatte stivelse i søt saus?" - Det finnes bare ett svar på moderne matlaging - naturlig. Ideelt egnet for dette tykk krem eller ordinært fett rømme, som vil gi ikke bare den ønskede konsistens av produktet, men også fra den utmerkede, en mer delikat smak.

Moderne matlaging er en reell lagerbygning av fascinerende hemmeligheter, og bevist av millioner av husmødre. Her kan du enkelt ikke bare å vite hva som kan erstattes med stivelse i baking. Klenodium matlaging dyktighet åpne noen vertinne, og at de forstår, bare spør.