Suppe med brokkoli og blomkål: en solid og sunn lunsj

Suppe med brokkoli og blomkål vil overraske folk som aldri har hatt det så lunsj eller middag. Denne retten viser seg deilig, mettende, men viktigst av alt - veldig nyttig. Retter som er fremstilt i henhold til oppskriften, som brukes til å drive små barn, fordi da anlegget en masse av næringsstoffer, som er nødvendig for voksende organisme.

Oppskrift på hjemmelaget suppe

Lage suppe med brokkoli og blomkål kan ved hjelp av enkle ingredienser som er på kjøkkenet i hver husmor.

Verdifulle suppe ble fremstilt som følger:

1. Blomkål og brokkoli (300 g hver) trenger å kutte, renses ytterligere i løk, gulrøtter og poteter 2. Kutte dem, er det nødvendig å utsette alle kokning i 500 ml buljong.
2. Når grønnsakene er kokt, bør de plasseres i en blender og puré å drepe.
3. Den oppnådde slurry spres inn i en beholder sammen med 0,5 liter buljong og kokes inntil koking.
4. På denne tiden kjelen varmes opp, blir det satt litt olje og en spiseskje med mel. Du trenger å steke melet til de er gyllenbrune. For en rikere smak, og det anbefales å legge kremen, rør ingrediensene, legg dem i suppen.
5. Cook fatet etter å ha lagt mel trenger 10 minutter, rør av og til det.

Suppe er klar, men før du mater det drysset urter, er krydder lagt til bacon stekt - 20 gram per en bolle med suppe.

Suppe med sopp

Du kan legge til litt moro til den opprinnelige versjonen, og kok svært nærende suppe med brokkoli og blomkål. Oppskriften av preparatet ved tilsetning av sopp er enkel:

1. Smeltet smør i en stekepanne og tilsett tidligere hakket løk. Du må steke over middels varme til løken er gylden fargetone vises.
2. Mens stekt løk, skiver 200 gram sopp, som er lagt til kokekaret. Ingredienser Passero 10 minutter. Ofte må forstyrre med innholdet i pannen, slik at ingenting blir brent.
3. På en annen brenner Sett panne med en liter vann, noe som plasserte krydder, salt og hakket brokkoli og kål - 200 gram. Stek i 5 minutter, og deretter lagt til pan innholdet i kjelen. Etter koking Kok 10 minutter.
4. Videre fløte helles 100 ml, fortrinnsvis 20% til ta, valseknust fedd hvitløk to bits og persille. Når væsken kommer til å koke, skru av suppe.

Suppe med brokkoli og blomkål serveres varm, og i alle platene er fylt litt revet ost.

kremet suppe

Denne oppskriften er ofte brukt i Frankrike, og den resulterende pudding tilfredsstille selv gourmeter. Kremen av brokkoli suppe med fløte, blir den oppskrift som vist nedenunder, er laget av de følgende produkter:

1. Brokkoli - 150 g
2. Poteter - 2 stk.
3. Løk - 1 stk.
4. Spinat - 100 g
5. Olivenolje - 1 ss. l.
6. Kremfløte - 100 g

komfyrer:

1. Løk er renset og skåret, etterfulgt av poteter og brokkoli.
2. Videre, i pannen lett stekt potet (med tillegg av olivenolje).
3. Mens stekte poteter, helles i en kjele med 300 ml vann og oppvarmet til koking.
4. Nå må du sette en panne på middels varme, hell olivenolje og gi et par minutter å varme opp, og deretter sette løken og stek den.
5. Når løken er gyllen, tilsett poteter og stekt mat 3 minutter, ikke mer.
6. I en kjele tilsett brokkoli og straks helt kokende vann fremstilt. Kok ingrediensene som kreves til en halv time, og deretter legge til salt og krydder.
7. All suppen bør plasseres i en blender og kjør til potetmos.
8. I den resulterende puré tilsett fløte. Rør suppe, kan retten bli servert i store boller.

Før betjener skåler fremstilles, som deretter eventuelt tilsettes til suppe, og spinat.

For å gjøre kremen av brokkoli suppe med krem (oppskrift gitt ovenfor) enda mer deilig, følg rådene:

1. Brokkoli skal være frisk, slik at suppen var en ekte smak og aroma.
2. For å lagre alle de nyttige egenskapene til brokkoli, kål holde maksimalt 2 dager i kjøleskapet.
3. Cooking grønnsaker produsert i en dyp container, men ikke i bulk, til alle ingrediensene du enkelt pisk blender.
4. Kremen kan legges selv under servering.

konklusjon

Suppe med brokkoli og blomkål kan være forberedt når som helst på året, selv om de grunnleggende ingrediensene er frosset, forblir smak det samme, men selvfølgelig en masse nyttige funksjoner vil gå tapt. Vi bør også huske at kremen skal brukes bare høy fett, så fatet vil være mye bedre smak.