Svinekjøtt skinke uten bein: oppskrifter

Kanskje en av de mest populære varme måltider enhver ferie tabellen kan trygt tilskrives bakt kjøtt. Dette måltidet vil alltid bli tatt med et smell. Vel, hvem ville nekte saftig og duftende skiver? Hyggelig og det faktum at retten kan brukes ikke bare varmt. Det fungerer også som en stor kald forrett. Skiver svinekjøtt hjem - ideell erstatning for den vanlige handle pølse eller skinke. Retten er ikke bare deilig, men også garantert å være trygt for helsen. Det er ingen hemmelighet at dagens produsenter ofte feile ved å legge kjemiske forbindelser i sine produkter. Og dette er veldig dårlig for helsen vår.

I dag deler vi med deg de ulike alternativer for hvordan å lage en skinke uten bein multivarka eller rett og slett deilig svinestek. Noen enkle oppskrifter og interessante ideer for hjem sparegrisen oppskrifter.

kaldt kokt svinekjøtt

Ved første øyekast kan det virke som å lage mat kokt svinekjøtt er ikke lett. Dette er en alvorlig kulinariske retten regnes som en klassiker av sjangeren, og mestre sin forberedelse er gitt en ekte kokk. Men faktisk ikke så vanskelig. Etter våre anbefalinger, vil du lett takle oppgaven. Og svinekjøtt eller bakt skinke (benfri) vil vises på festbordet så ofte som mulig. La oss komme i gang.

Du trenger:

• skinke (uten ben) i en vekt på 2 kg;
• 8-10 fedd hvitløk;
• 100 g fett;
• 1 små gulrøtter;
• 2 ss. l. pepperrot, kornete sennep og vegetabilsk olje;
• salt, malt svart og allehånde, laurbærblad;
• koke garnet (en hvilken som helst sterk tråd).

Hvordan å lage mat?

Ideelt sett bør kjøttet være gjennomvåt og marinert i krydder, noe som kan ta ca 5 dager, men dette vil buzheninka rett og slett uslåelig. Bruk marinade behovet til saltlake med krydder og røtter, vin eller øl, det er et personlig valg. Men vi vil fokusere på den raske metoden, og resultatet blir like bra. Så vi kan spare mye tid og hvis det særlig kompetanse i utarbeidelsen av disse rettene har litt vesentlig lette arbeidet.

Kjøtt må først grundig vask og tørk. I en morter mos allehånde med laurbærblad, blandes med malt svart pepper og salt. Gni denne blandingen av godt kjøtt på alle sider.

Shpiguem kjøtt. Salo bør fryses, så det vil være lettere å jobbe med. Skjær den i båter og hvitløk, gulrøtter - kuber. Svinekjøtt gjør punkterer en skarp kniv og legg dem vekselvis grønnsaker og bacon. Nå må du gjøre formen på kjøtt og fikse det på plass med hyssing.

Bland i en bolle sennep, pepperrot og smør. Denne sammensetningen sjenerøst obmazhte svinekjøtt og legg i en ildfast form.

Den forvarmes til 220 graders ovn sted svinekjøtt skinke. Reduser temperaturen til 180 og bake i 1,5-2 timer. Med jevne mellomrom vanning kokt svinekjøtt stablet opp i form av juice, så det ikke tørker opp og vil finne en deilig skorpe. Sjekk tilgjengelighet punktere kjøtt i den tykkeste delen. Hvis blod eller rosa væske vises, bakt skinke uten bein klar.

Svinekjøtt, bakt i honning glasur

Noen ganger vil du prøve noe som i filmer om middelalderen: det finnes modige krigere likte deilig kjøtt liggende på store deler av kobber retter og drakk hele greia berusende øl eller vin. Gå til gamle dager, er vi neppe til å lykkes, men å forberede et lignende måltid - helt. Kokt skinke (svin) på beinet vil være en god løsning. Og gjestene, hvor hyggelig!

Du trenger:

• 3 kg svinekjøtt skinke med benet;
• 5 zubochkov hvitløk;
• 1 løk;
• 10 g ingefær;
• selleri;
• 1 ss. l. sennep og honning;
• 100 g sukker;
• 4 ss. l. konjakk, salt, laurbærblad og krydder etter smak.

Hvordan å lage et måltid?

Du kan helt annerledes å lage mat svinekjøtt skinke på beinet. Oppskrifter kan endres for å passe din smak eller legge til dine favoritt krydder. Men grunnlaget for matlaging du vil være klart allerede fra denne prosessen.

Skyll skinke og legg i en stor kjele. Tilsett salt, laurbærblad, selleri og krydder til din smak. Kjøtt koke i 2,5 timer. Etter at kjøttkraft avløp (det kan brukes for tilberedning av andre retter) og kul svinekjøtt.

Med skinke kuttet sandpapir og litt fett, bør det være ca 1-2 cm tykk. Sett på et fett snitt med en kniv i et rutenett, nashpiguyte kjøtt skiver av ingefær og hvitløk, sennep obmazhte skinke. Plasser den på en bakeplate.

Koble brandy, honning og sukker og varme til sukkeret er oppløst. Dette hell glasur skinke og sende stek i forvarmet ovn i ca 1 time.

Matlaging kokt svinekjøtt i multivarka

Du kan lage den mest delikate skinke i multivarka svinekjøtt (benfri). Hvis det er slike redskaper på kjøkkenet, gjerne bruke den. Multivarka vil redusere steketiden vil spare deg fra varmen i en varm ovn, og kjøttet vil slå ut utrolig deilig og saftig.

Du trenger:

• 1 kg svinekjøtt skinke (cellulose);
• 3 zubochka hvitløk;
• hvilken som helst krydder for svin, laurbærblad, salt og pepper;
• kulinariske tråd og folie.

Forbereder en velsmakende rett

Ofte er det uenighet om hvorvidt det er mulig å lage mat kokt svinekjøtt multivarka: noen kokt kjøtt er oppnådd, mens andre - for tørr. Vi bruker i utarbeidelsen av et lite triks - pakk kjøttet i folie og vi vil forberede i dette skjemaet. Siden svinekjøtt vil bli bakt gjennom jevnt i sin egen saft og være fornøyd med alle smaker og smaker.

Kjøtt frastøte lite å gjøre det mer øm, og forme formasjonen. Sjenerøst gni det med krydder, salt og finhakket hvitløk på begge sider. Hvis du tar en vanlig kjøtt uten fett, litt nashpiguyte hennes fett, slik at kjøttet blir saftigere.

Rull svinekjøtt rull stramt, noe som gir en avrundet form på muligheter og slips med hyssing. Vikle folien, og samtidig unngå diskontinuiteter (juice ikke skal lekke).

Den støpekapsel Multivarki glass vann og sted rull fremstilt. Cook i "slukke" 2 time. Etter å ha kokt svinekjøtt trenger å kjøle uten å fjerne fra folie.

For å oppsummere

Her er noen oppskrifter for matlaging deilige måltider. Dette vil alltid være velkomne gjester og din husstand, og menn spesielt. Kjøttet viser seg meget velsmakende, og kanskje noen har et ønske om å nyte slike godbiter. Hyggelig også det faktum at den inneholder mye nyttig myasko protein (20%), fett (30%), men på samme tid - bare 277 kcal (ja, det er hans caloric). Svinekjøtt (benfri skinke) regnes som en delikatesse, og det var hennes preferanser når det kommer til baking eller steking kjøtt. Vi håper at disse tipsene vil være nyttig for deg, og du vil sikkert prøve å koke kokt svinekjøtt hjemme på kjøkkenet. Tro meg, det er ikke så vanskelig. Velbekomme!