Sylteagurk - hva er det? Hvordan lage den?

I dag snakker vi om Gherkin. Hva er denne grønnsaken? Ikke alle vet om det, men mange har hørt navnet. I tillegg forteller vi om sylteagurk, vil vi se på noen oppskrifter for å hjelpe deg med å forberede en velsmakende rett hjemme eller blank.

Gherkin: hva er og hva den spiser

Korshinon - er navnet på enkelte grupper av små-fruited varianter av agurk frø, så vel som deres små frukter, som er fjernet før modning. Slike miniatyr grønnsaker anvendes for konservering.

De er vanligvis stengt ved marinering. Gherkin (hva er denne grønnsaken, har vi sett) er en lengde på litt mer enn fire centimeter, men mindre enn åtte.

Noen ganger begrepet "Gherkin" brukes for å fjernet kort tid etter slutten av blomstrende grønnsaker vanlig agurk. Men denne bruken av ordet anses galt. Ofte små pickles, også kalt cornichons.

Landbruket produsenter, er begrepet brukt som et symbol på høy kvalitet på frukten agurk. Og i det nittende århundre som brukes for å referere til dette konseptet ordet "kornishot".

Pickles: den første oppskrift

Crunchy agurk elsket av folk i alle aldre. Og her er hvordan å sylte agurker? Hvem vil fortelle. Merk at disse små frukt kan spises enten alene eller i en salat. På nyttårsbord vil også se store sylteagurk. Så prøv å lage en lignende zagotovochku hjem.

Å sylte pickles oppskrift som vi nå beskrive behovet for å:

• laurbær;
• Åtte milliliter Eddik 7%;
• dill;
• Seks blader av solbær,
• 600 gram sylteagurk;
• fem blader av kirsebær,
• 400 ml filtrert vann;
• en teskje sukker;
• to teskjeer salt.

Kokeprosessen: trinnvis guide

Først skyll, tørre agurker. Gjør det samme med bladene av kirsebær, solbær og dill paraplyer. Og nå gå videre i prosessen:

1. Vask krukker og lokk, sterilisere på passende måte for deg. For eksempel, damp eller varmt vann i ovnen.
2. Deretter, på bunnen av bankene lå paraply dill og halvparten av høstet blader.
3. Sett agurkene i banker lubben. Deretter lå på toppen av de resterende blader og dill.
4. Etter koke vannet, fyll den i en krukke, en lokk dekke. La den stå slik i ti minutter.
5. Nå drenere vannet tilbake i kjelen. Rør for å få salt og sukker. Bring til kokesaltlake. Etter hell den tilbake i glasset.
6. Ikke glem på slutten tilsett eddik potten. Rull opp lokket.

en annen oppskrift

Nå ser vi på en annen oppskrift på sylteagurk for vinteren. Disse agurker er egnet for alle kjøtt.

For utarbeidelse trenger du:

• To liter vann;
• en kilo av sylteagurk;
• tre fedd hvitløk;
• en teskje sennep bønner;
• en liten gulrot;
• 70 ml eddik 9%;
• to laurbærblad;
• Ti gram dill med paraplyer,
• to ts salt .;
• To kunst. skjeer av sukker;
• 4 stk. duftende pepper og den samme mengden av svart pepper;
• To blad pepperrot rips og kirsebær.

Samle alt dette, går du videre til forberedelse.

Fremstilling av preparatene for vinteren

Først skylle agurkene. Dekk med vann. Så la dem stå i ca en time.
Bunnen av glassene, hell dill blader. Etter det, legge til noen gulrøtter, skåret i skiver, pepperrot, hvitløk og sennep (kornete).

Nå kutte haler agurker, sette sine banker lubben. Hell sukker, salt. Deretter helle eddik, legg den svarte og allehånde, laurbærblad.

Kok vann, kult å førti grader. Og deretter fylle med vann opp til toppen sylteagurk. Deretter lukker dekslene.

Sett glassene i en stor kjele med varmt vann. Det er nødvendig å utføre steriliseringsprosessen. Lag en middels varme, vent til vannet til å koke, og deretter redusere det litt.

Steriliser stykket om femten minutter etter koking.

Skru på lokket, skru glassene og pakk dem med et teppe. La dem stå opp for ikke å avkjøles helt.

Deilig salat med kål, sylteagurk

Vi tilbyr deg å lage en interessant salat. Den kan brukes som en egen rett, eller som et supplement til pynt.

Fordelen med retter - den lave kalori.

For å forberede deilig salat med sylteagurk, trenger du:

• seks ss majones;
• Salt (smak);
• kål halvparten (ca. 450 g);
• ¼ kopp rødløk og kapers;
• To kunst. ss eddik;
• ½ ts sukker og nymalt sort pepper .;
• Art. Spoon marinade sylteagurk,
• to teskjeer sennep;
• ¼ kopp sylteagurk.

Trinn for trinn oppskrift

Vi begynner å forberede:

1. I utgangspunktet makulere kål, for å få et sted seks kopper.
2. Blande den med en teskje salt i silen, som er anordnet over bollen.
3. Deretter la retten stå i ca to til tre timer. Etter vask kål under rennende vann, tørker den med papirhåndklær og sted i en stor skål.
4. Deretter skjære sylteagurk og løk.
5. Som sleudet røre løk, sukker og eddik sammen i en liten båt, alene. La stå ca 15 minutter, og bland med sylteagurk, kapers, majones marinade, nykvernet sort pepper og sennep.
6. Blande den resulterende blanding med den hakkede kål. Deretter sender i kjøleskapet i flere timer.

Til slutt, en liten

Nå som du vet litt nyttig informasjon om et slikt konsept som "Gherkin", - hva slags vegetabilsk og hvordan det kan være en velsmakende marinade. Vi håper oppskriftene foreslått i denne artikkelen, vil glede deg og dine gjester. Bon appetit!