Tomater fylt

Vanskelig å tro at tomater er mye inkludert i vårt kosthold relativt nylig, i første halvdel av det tjuende århundre, det vil si mindre enn 100 år siden. Inntil den tid, den russiske gartnere bortskjemte forbrukere utelukkende neper, neper og kål. Tomat, kan vi si, for å sette det i poetisk språk - brøt inn i våre liv som en storm ... Og ble favoritt vegetabilske kokker og kjøkkensjefer. Spesielt, blanding sursøt smak av tomat med kjøtt, ost, pasta og andre grønnsaker. Mye brukt for tomat salater og fall. Vi skal se på oppskrifter, der hovedpersonen fungerer tomater og alle andre ingredienser pprizvany å fremheve eller sette av sin smak.

For å gjøre fylte tomater viste seg vellykket, er det nødvendig å velge de riktige fruktene av middels størrelse rund form. De bør være solid og ikke har eksplisitte defekter. Når tomater valgt, bør de være grundig vasket og kuttet sin øvre del. Ta ut en del av massen spiseskje, salt, pepper inni og sette på en tallerken tomater kuttet ned. Dette gjøres for å sikre at dukket opp overflødig juice. Først etter disse prosedyrene vil være mulig å gå direkte til stuffing.

Svært velsmakende tomater fylt på gresk. Fire tomater vil trenge 200 g ris og det samme skinke, 40 g kokt sopp, en paprika, 20g vannkarse, 30 g vegetabilsk olje (fortrinnsvis olivenolje), sitron, eddik og sort pepper.

Cooking hakket kokt ris, hakket sopp, skinke, paprika, salat og tomatmasse, som er blitt ekstrahert i fremgangsmåten for fremstilling. Capa noen dråper eddik inne og tomater fylt med kjøttdeig med sklie klar, hell krydder ut av oljeblandingen, sitronsaft, salt og pepper.

Ikke dårligere enn dem i foredling av smak og tomater fylt med ost feta. Ingredienser er designet for 16 mellomstore tomater. Ost av sauemelk - 250g, tre middels løk, smør - 100g, ett egg og greener. Separat, for sausen trenger vi: to tomater, en spiseskje med mel, rømme - 100g, og vegetabilsk olje.

Først lager sausen. Utelate tomatene i kokende vann for å fjerne skallet, bland dem til en masse og stek i vegetabilsk olje. Hell melet og rør hele tiden for å unngå klumper. Når sausen er nesten klar, hell fløte i pannen og smak til med salt. Tomater forbereder, som vanlig, skjære av toppen og forsiktig ta ut massen. Ta en annen gryte, stek løk i det og masse av tomater, som vi nettopp har valgt. Riv osten og bland med stekt løk og tomater. Tilsett urter og egg, alle bland godt med smør. Nå, fylt med tomater, arrangere dem på en stekeplate og hell sausen. Tomater fylt ost, bakt i en forvarmet til 160C ovn. Oppholdstiden i ovnen er avhengig av størrelsen på tomater, så sjekk beredskap til å møte.

Fylte tomater "cherry" , fremstilles på samme måte som konvensjonelle tomater. Bare arbeidet er mer arbeidskrevende og nøyaktig med dem, selvfølgelig, det tar mer tid. Utstoppet kirsebær fordel er det faktum at de ikke trenger å skjære før bruk - bare laget for en matbit.

Fylte tomater "Tulipaner" forberedt litt annerledes. Deres tips er ikke kuttet, og kuttet tvers. Huden rundt såret forsiktig fjernet og kjøttet er fjernet. Fylte sitt beste ost, det gjør dem ser ut som ekte tulipaner. For stuffing tatt, bearbeidet ost, paprika, hvitløk, majones. Alle ingrediensene er godt blandet, og blandingen ble forsiktig satt i tomatene. De ligner på tulipan bud klar til å blomstre.

Bon appetit!