Vin fra mulberry hjemme: oppskrift, sammensetning og vurderinger

Vin fra mulberry er forskjellig fra andre hjemmelagde drinker med en uvanlig smak og aroma. I dag vil vi avsløre noen hemmeligheter med forberedelsen, og vi vil også tilby noen interessante oppskrifter.

Sammensetning og egenskaper av mulberry vin

Alkoholholdig drikke, tilberedt av mulberry, inneholder et tradisjonelt sett med produkter. Det er, bær, sukker og vann. For å forbedre smaken av vin, tilsetter den sitronsyre og kanel. For å forberede fortified wine, bruk vodka eller alkohol.

For hjemvin vil noen slags mulberry passe. Røde, hvite og svarte bær vil ikke gi noen spesielle smakforskjeller til drikken din, men det vil påvirke fargen. Jo mørkere mulberry, jo mer rik og dypere vil være skyggen av den ferdige vinen. Derfor foretrekker mange vinmakere å gjøre det fra sorte bær.

Omtaler om vin

Vinerne noterer seg at den største ulempen ved mulberries er mangelen på en lys smak. Det er derfor for tilberedning av vin og brukt lyse mattilsetninger. De som liker ren vin, bemerker at hans modning må vente lenge nok.

Fans av hjemmevinner er glade for å forberede viner fra mulberries. De hevder at dette produktet kan bli konsumert i sin rene form eller tilberedes på grunnlag av fantastiske cocktailer.

Klassisk oppskrift

Vin fra mulberry er tilberedt nesten samme måte som andre hjemmelagede ånder:

• Sett bærene i en bolle og la dem brygge for en dag. Sett deretter i en krukke.
• Tilbered sirup fra vann og sukker. Brenn opp væsken og legg til smaksforsterker (vanilje, kanel eller sitronsyre) til den.
• Sirupen skal avkjøles og helles i bokser til selve bærene, lukket med en hydraulisk tetning og etterlatt i fem eller seks dager.
• Når den angitte tiden går, filtrer worten og bland den med hvitvin (for ti liter juice må du ta en liter av drikke). Derefter skal drikken stå i to eller tre uker.

Klar vin kan være full i sin rene form, så vel som med tonic eller som en del av en cocktail.

En enkel oppskrift på mulberry vin

Denne oppskriften er så enkel at selv nybegynnere vinnere vil takle det. Du trenger ikke spesiell kunnskap eller ferdigheter i dette området. Hvordan lage vin fra mulberry? Følg instruksjonene:

• Samle bærene, legg dem i en bolle og la dem gå en dag. Klem deretter ut saften fra dem.
• Bland væsken med sukker og kanel. For hver liter juice vil du trenge 150 gram av det første produktet og fem gram av det andre.
• La blandingen stå alene i en uke, og deretter stram den gjennom en sik og en gasbind.
• Kombiner ferdigvaren med hvitvin med en mengde på 10 liter juice per liter vin. Insister drikke i minst to uker.
• Når den angitte tiden går, prøv vinen. Om nødvendig, legg til riktig mengde sukker.

Hell drikken i flasker og lagre det på et kjølig sted.

Vin fra mulberry hjemme. Oppskrift nr. 3

Hvis du vil ha en kvalitetsdrink, bør du vurdere nøye utvalg av ingredienser. Bærene må være friske, uten tegn på rot. Vann er bedre å ta en vår eller filtrere. Husk at smaken av klor ikke vil forbedre smaken av det ferdige produktet. Vi vil lage enkel vin fra mulberry fra følgende ingredienser:

• Bær er to kilo.
• Sukker er ett og et halvt kilo.
• Vann - fem liter.
• To sitroner eller ti gram sitronsyre.
• Rosiner (unwashed) - 100 gram.

Oppskrift på mulberry vin hjemme:

• Crumble bærene med en tre rullestift og la dem være alene om en stund.
• Når saften slippes ut (etter omtrent en time), overfør mulberry i en beholder med bred nakke. Legg til dem 500 gram sukker, sitronsyre (du kan drikke sitronsaft), rosiner og vann.
• Rør mat, dekk dem med gasbind og legg dem på et mørkt sted (det bør holde romtemperaturen). Hver dag, rør bærene med en treskje eller bare med rene hender.
• Om et par dager vil det bli en sur lukt, som vil tjene som et signal om at gjæringen har begynt. Trær vorten gjennom flere lag av gasbind, og klem bærene.
• Hell juice i en stor flaske og tilsett 500 gram sukker. Merk at 25% av kapasiteten skal forbli fri. På lokket skal du installere en hydraulisk tetning eller en medisinsk hanske med et hull på fingeren. Overfør flasken til et mørkt sted.
• Etter ca tre uker, vil den aktive gjæringen ende og vinen vil lyse. Tøm væsken gjennom røret, og la et rester på bunnen.
• Fyll vinen med rene retter - prøv å helle væsken under halsen selv, slik at den senere ikke har kontakt med oksygen. Lukk beholderne tett og overfør dem til et mørkt, kjølig sted.
• En gang i måneden, belast vinen, bli kvitt sedimentet. På dette punktet kan du prøve det og legge til, hvis du vil, sukker.

Etter fire måneder, hell drikken i flasker, forsegl dem og send til lagring i kjelleren eller kjøleskapet.

Hjemmelaget vin. Oppskrift # 4

ingredienser:

• Bær Mulberry - ett kilo.
• Vann - 500 ml.
• Kanel - fem gram.
• Sukker - 150 gram.
• Hvitvin sterk - 100 ml.

Oppskriften på vin fra mulberry er ganske enkel:

• Friske bær vasker og la dem ligge i 24 timer.
• Klem juicen og fortynn den med samme mengde vann.
• Tilsett kanel (fem gram for hver liter) og sukker (150 gram per liter).
• Hell fremtidens vin i bokser for gjæring i seks dager.
• Filter drikken når den angitte tiden går.
• Koble hjemdrikken med den hvite sterke vinen som er kjøpt i butikken.
• Strekk vinen, hell den i flasker og tett tette.

Silkevin. Oppskrift # 5

Vi vil tilberede en deilig hjemmelaget drikke fra:

• Seks glass sukker.
• Fire liter varmt vann.
• Fire kopper morbær (du kan ta mer).
• Juice av to sitroner eller 10 gram sitronsyre.
• Tre spiseskjeer av fersk mynte, kutt med en kniv.
• 10 gram med kanel.
• En halv teskje vin gjær.

Oppskriften på vin fra mulberry er lest nedenfor:

• Crunch bærene og legg dem i en keramikk eller glass.
• Oppløs sukker, kanel og sitronsyre i varmt vann. Hell mulberto sirup og legg mynte til dem.
• Når væsken er avkjølt, tilsett gjær på den, rist den og lukk nakken med en lekkende gummihanske eller gasbind.
• La fremtidens vin være gjæret i 10 dager, og deretter press det gjennom en sigte og en porøs klut.
• Hell væsken i en ren beholder og lukk den igjen med gasbind.

Etter ti uker vil vinen være klar. For å fikse resultatet, kan du blande det med sterk hvitvin.

Sterk mulberry fylling

Hva å lage mat, hvis mulberry har modnet i hagen din? Hjemmelaget vin er et utmerket alternativ for resirkulering av modne bær. Denne gangen foreslår vi å lage en velsmakende, men sterk vin.

ingredienser:

• Vodka - 200 ml.
• Vann - 100 ml.
• Svarte mulberry - ett glass.
• Sukker er ett glass.

Oppskriften på hjemmelaget vin fra mulberry vil du finne ut om du leser våre instruksjoner:

• Bær peremitt potetpress og brettet i glass.
• Tilbered sirupen fra vann og sukker - først koker det, og avkjøl deretter til romtemperatur.
• Hell sirup og vodka inn i krukken med bær.
• Rør mat, dekk dem med lokket og sett i kjøleskapet i to uker.

Når den angitte tiden har passert, filtrer drikken og hell den deretter i glassflasker.

Hellende bær uten vodka

En veldig enkel oppskrift som du enkelt kan implementere. For å forberede en drink trenger du bare:

• Mulbær er to kilo.
• Sukker - 700 gram.

Hvordan lage vin fra mulberry? Oppskriften er enkel:

• Sett de vasket bærene i en krukke og fyll dem med sukker.
• Lukk nakken med gasbind, fest den og overfør oppvasken til et mørkt sted med romtemperatur.
• Når vinen begynner å vandre (etter to eller tre dager), ta av gasbindet og installer en septum (en gummihanske vil gjøre).
• Omtrent en måned senere, når gjæringen stopper (hansken vil bli deflatert eller den hydrauliske tetningen stopper boblende), kan vinen filtreres gjennom flere lag av gasbind.

Hell drikke i flasker og send dem til lagring på et kjølig sted.

Vin fra en mulberry er en velsmakende forfriskende drink som du enkelt kan forberede hjemme. Så velg en favorittoppskrift og begynn å eksperimentere.