Whisky "Suntory": anmeldelser. Whisky "Suntory Kakubin", "Suntory Old"

Melk - det er i Afrika melk. Denne konvensjonelle visdom er sant om uttalelse i forhold til whisky? Ja, hvis du følger den klassiske skotske teknologi. Og jo mer whisky blir lik en autentisk drikke, hvis den er produsert i et område med klimatiske egenskaper som minner om Highland. Vanskelig å tro, men byen Yamazaki i Japan er svært lik det skotske høylandet. Minst, whiskey "Suntory", som vil bli diskutert i denne artikkelen, er det ringes sjenerøs aroma av torv røyk. Om hvordan denne drinken er produsert og hva dens smak egenskaper, se nedenfor.

Historien av merkevaren: forberedelsene til produksjon

Ved slutten av det nittende århundre herlighet Scotch whisky har kommet til Japan. I lang tid drikken ble importert. Og i 1917, lenge før advent av whisky "Suntory", en forretningsmann Shusey Setsu har besluttet å etablere sin egen produksjon av whisky. Den japanske tilnærming til alt grundig. Derfor var det første skrittet en konkurranse blant elevene ved Osaka University. Vinneren var Masataka Taketsuru hvis forfedre har lenge vært engasjert i produksjon av skyld. Denne unge mannen og dro til Skottland for å utvikle sine ferdigheter ved destillasjon destillater. Han tilbrakte to år i landet. Han studerte ved Kjemisk institutt ved Universitetet i Glasgow, og senere jobbet som praktikant på destillerier Longmorn 'og' Hazelbarn". I Japan Masataka tilbake i 1921. Han brakte med seg en stor bagasje av erfaring, samt skotske kone, Ritu Kouan. Men Land voskodyaschego solen på den tiden gikk gjennom en periode med økonomiske nedgangstider, og Shuseya Setsu var ikke penger til stiftelsen av destilleriet.

"Suntory" The fødselen av selskapet

Ambisiøse planer Masataka Taketsuru blitt realisert ved hjelp av en annen entreprenør - Shinjiro Tori. Han drev selskapet "Kotobukiya", som produserte lokale varianter av alkohol. Allerede i 1923 i fjellbyen Yamazaki Distillery opptjent. Første alkoholer ble oppnådd i det følgende året. I 1929, det første Japan og resten av verden har lært av "Suntory" whisky. Navnet er sammensatt av to ord: det engelske sol - solen, og Tori - leder av firmaet navn. En vinmakeren som i praksis sikret suksess for produksjon, kuttet i 1934 med "Suntory". Han grunnla sitt firma "Nikka" og bygget et destilleri i byen Yoichi. Den andre verdenskrig og et nederlag for Japan, det forårsaket stor skade whiskyproduksjon bransjen i Japan. Men i 60-årene i forrige århundre, er saken igjen justert.

produksjonsteknologi

Han fikk en grundig opplæring Masataka Takettsuru etablert whisky produksjonsprosessen, så nær som mulig til den klassiske skotske. Her behørig oppbevart og brukt en dobbel destillasjon pot still - spesialstillbilder. I begynnelsen var selv malt kjøpt i Skottland, men nå selskapet "Suntory" gjør sin whisky hovedsakelig fra innenlandske råvarer. Som for drikkevarer fra korn, da slike handlinger i Japan mais. Modnet whisky, som det skal være, på eikefat av sherry og bourbon. Firmaet kjøper container i utlandet. Men gir ikke opp innovasjoner. Sammen med den amerikanske og spansk eik hvit selskapet "Suntory" bruker edelt treverk tre japanske midzunara. Selskapet har vosmyustami tusen fat for modning drikke. Nylig har det også åpnet sin Malthouse.

spekter av produkter

I dag er "Suntory" - den mest populære merkevare av whisky i Japan. Selskapet produserer både korn, blandet, og monosolodovye drinker. På åttitallet av forrige århundre nye destillerier ble etablert i byer og Shito Khakusy. Til å begynne med kun gitt en kornet drikke. På denne tiden, produserer selskapet åtte typer whiskey "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "kongelige", "reserve", "Gamle" og "Khakusy". Sistnevnte merket er spesielt nær den skotske og gleder forbrukerne en svak lukt av røyk og torv. I Japan whiskey drikke under lunsj. Og fordi "Suntory Khakusy" stor for sjømat. De fleste av selskapets produkter selges innenlands. Eksportland whisky "Suntory" - Kina, Taiwan, Storbritannia.

Suntory Kakubin

Det er på tide å ta en nærmere titt på selskapets åtte merkevarer. Det første navnet - Suntory Shirofuda (som betyr "white label"), født i 1929, med en lett hånd Masataka Takettsuru, ga støtet til fremveksten av andre. Til "Suntory Kakubin" i dag den mest solgte merke av selskapet er whisky. Navnet er hovedsakelig relatert til beholderen i hvilken drikkevaren helles. Japansk Kakubin betyr "firkantet flaske." Dette - den eldste av "Suntory" Selskapet for tiden eksisterende merkevarer. Hun ble født i 1937. Men ikke bare det opprinnelige fasetterte flasken i form av et skilpaddeskall skaper en formel for suksess for dette merket av alkoholholdig drikke. Whisky "Suntory Kakubin" vurderinger kalles veldig myk og forfriskende. Det er lett å drikke, til tross for solid slottet førti grader. Å konsumere denne drinken, eksperter anbefaler for middag (godt med en grill og biff), eller som en aperitiff. Dens gul farge - naturlig, ingen fargestoffer som "godteri" ikke blitt lagt til.

Whisky "Suntory Old"

Dette stempelet ble satt i produksjon i 1940, men på grunn av krigen, salget midlertidig opphørt. "Suntory Old" - den nest mest populære variasjon i Japan. Whisky har en klassisk festning på 40 grader, men lett å drikke - selv uten brus og is. Vi drikker utrolig rik og behersket bouquet og smak noe som ligner på bourbon, søt og hyggelig. Fra den skotske stamfar, er han mindre grad av "røyk" og "torv", som kanskje appellerer til damene. Japansk - havna i avstand av varer - og denne gangen har vist sine ferdigheter ved å sette whisky "Suntory Old" i runde sorte flasken, som minner om et gammelt lakkert kiste. Modnet ånder for dette merket i åtte år. Med hensyn til produksjon, var drikken født fra et likt forhold av korn og enkelt malt whisky.

Mangfoldet av Suntory Yamazaki

Destilleriet i Yamazaki er den eldste i Empire, "Suntory". Det er derfor fagfolk i produksjon av whisky hatt tid til å eksperimentere og lage flere karakterer, forskjellig fra hverandre og utholdenhet blanding av alkoholer. De har alle en festning på 43%. Tolv drikke har rik og balansert smak delikat aroma. Fordi den japanske pleide å bruke whisky til lunsj der merkene ikke er zaboristye. Japansk whisky kombineres godt med delikate retter av fisk og sjømat. Atten år og 25 år gamle "Suntory" - whisky laget fra monosolodovyh ånder alderen på fat, som tidligere modnet sherry. Drinker fra Yamazaki destilleriet skille nyanser av tørket frukt og treaktige noter.

Hakushu

Destilleriet i Khakusy ble åpnet på 70-tallet av forrige århundre. Det ligger i skogen i bakken av Mount Kaykomagatake. Klimaet er som minner om den skotske. Fjellbekker som har passert gjennom filteret av granitt, gi drikke mykhet. Den 12 år gamle whisky smak dominert kiwi, pære og grønne mynte eple duft myknet og basilikum. Fargen på drikke minner champagne. I atten whiskey "Suntory" karakterer så nyanser av kvede, mango, jasmin, tørkede urter og delikat torv røyk. Moden 25-åringen drikke overraskelse søt smak crème brûlée og ananas. Buketten er dominert av lavendel og salvie med et hint av røyk og sypress. I ettersmak lese noter av karamell og frukt.