Baking i innlegget: Oppskrifter med bilder

Fasting - er svært strenge, det er mulig å si, partisk til sammensetningen av dietten perioden. Men også det kan du unne deg selv noen ganger bakverk. Og hvis du har tid, minst hver dag.

Baking i innlegget, selvfølgelig, ikke kan bli rik, det vil si, som inneholder egg, melk, smør og margarin, selv beskjedne. Testen er basert - bare vann og mel, så i hvert fall fra denne batch gjøre gode paier og spesielt raske de i pannestekt (dette, selvfølgelig, det er ikke bakt, men også kaker), muffins, pizza, rundstykker. Det handler om sjelen og magen er den mest nostalgiske under strenge restriksjoner.

Baking avhenger av test

På hvor godt knadde deig, som hvor mange ingredienser er valgt, hvor fornøyd betingelsene for sin "aldring" er avhengig av et resultat av kvaliteten på det ferdige produktet.

Baking under fasten - en fullstendig overgang til "lean" deig: vann + mel + salt + sukker + litt vegetabilsk olje. Dette er en grunnleggende oppskrift for alle typer baking lean, som med fordel kan brukes også for koke dumplings, hjemmelaget nudler og pannekaker.

Erfaren vertinne vet at selv med en slik begrenset antall ingredienser, kan du overraske husholdninger utrolige prakt brød og kaker. Det viktigste - elte deigen høyre og nærme seg saken med en sjel.

Som for testen, den oppfyller det samme - å raskt og nøyaktig passe, spesielt hvis innblandet i det varme vannet og kunne stå noen minutter på et lunt sted. Hvis fersk gjær.

Omtrentlig tidspunkt for økningen i volumet av testen - 30-40 minutter.

Funksjoner blande vann

Like det eller ikke, og baking under fasting Det har flere fordeler enn ulemper. Først, mel og vann er i det hele tatt, og dermed hjem bakt varer tilgjengelig for alle deler av befolkningen.

Dernest, hjemmelagde kaker, på hva som ville ydmyke noen oppskrift ble tilberedt, viser det seg mange ganger mer smakfull enn kjøpesummen. Den kan spises fersk, så snart kult - det er et klart pluss.

Tredje, jo lenger det blir ikke bedervet og mugne. Strukturen av vegetabilske sektor er noe forskjellig fra den bake - kaker helle mer porøs og viskøs ( "gummi"), men det gjør det mulig å opprettholde friskhet lengre.

Varianter mager deig

På tross av rigor og ensartethet mager deig ingredienser, er det fortsatt delt inn varianter:

1. Gjær.
2. Pirozhkov.
3. Choux.

Og fordi alle kan få fantastiske kaker for stillingen. oppskrifter du kan begynne å kjenne det på scenen for utarbeidelse av riktig test.

Gjær: 3 vann glass, kopper mel 8 + 6 spiseskjeer for deig, 4 ss sukker, en klype salt, glass solsikkeolje (oliven mulig), 100 g frisk gjær.

Lag deigen er rask og enkel: blande mel (6 ss), sukker, gjær og vann. La stå ca 15 minutter. Denne deigen. Da er det nødvendig å legge til smør og resterende mel. Og så, noen få minutter - og deigen er klar.

Pyrozhkov: 500 g hvetemel, 10 g tørr gjær, vann, avhengig av mengden av bakervarer: 400 til 600 g, teskje salt, 40 g sukker og vegetabilske oljer.

I del varmt vann tilsett sukker, gjær, salt og litt mel. La stå i 15 minutter for å danne på den overflatedel av boblen. Svampen må gradvis hell melet og hell oljen. Dough elting skal være myk. Videre bør det stå i 25-30 minutter alene - la ham komme. Etter det vokser to ganger, bør deigen velte om bord podpylennuyu mel, kna helt og danner en ball.

Choux: Navnet er heller symbolsk, ettersom fremstilling av deigen til koking og ostuzhennoy til 30 ^av vann. Faktisk, i et vannbad gjærdeig eltes. Prinsippet for matlaging og bestanddelene er de samme som i det foregående oppskrift.

fylling

Baking i innlegget for å være i stand til å behandle noe mer! Test test, og faktisk, og ved å fylle mye avhenger. Men også her kan du bruke alt som vokser i hagen og frukttrær.

Først og fremst er det beundret av de fleste kål. Baking i fastetiden er ikke uten kaker med dette stuffing. Kål er tillatt selv i de strengeste dager her og likte mennesker: paier, syltet, dampet, fersk kål virkelig hjelpe.

Neste - gulrøtter, squash, sukkerroer (ikke bli overrasket, denne oppskriften vet de fleste av de landlige besteforeldre, overlevende 30-40s), bønner, erter, spinat, byggryn (ja, brød med brød, hvis du foretrekker det).

Vel, hvordan gjøre uten noe søtt? Baking i fastetiden nødvendigvis innebærer store paier og kaker med kirsebær, epler, jordbær, jordbær, rips alle kjente varianter. Den søte paier vil passe enhver syltetøy eller marmelade, inkludert en godt kokt syltetøy fra roseblader.

Donuts og brensel

Som et alternativ brød, rundstykker og paier og smultringer kan benyttes ved fra mager deig. Baking i ovnen i posten fortsatt tar tid, og alt er i en hast.

Du kan bruke noen av de ovennevnte test oppskrifter.

Smultring: roll søm tykkelse på 3 cm, en liten glass av snitt "pannekaker", og plassere dem i varm olje. Innen 5 minutter de naduyutsya og slå inn baller. Veldig rask og svært velsmakende. Den eneste ulempen med denne oppskrift - det er upraktisk å vende smultringer i varm olje.

For stokk: lag bør være tynnere - 2-2,5 cm klippes flate diamanter, brøt igjennom i midten fra test .. I sprekken å presse den ene enden av diamant. Legg til varm olje.

Og donuts og brensel dryss med melis.

Diversifisere menyen hver yummy, ikke går utover det som er tillatt. Svært mangfoldig er bakt for faste. Oppskrifter foreslår.

Flan med agurk og byggryn grøt

Denne kaken er veldig bra, hvis eieren ikke bry Baking i posten. Hva å forberede - spørsmålet hver dag, men hvis familien fester seg til innlegg, så det blir enda mer presserende og vanskelig å løse. Men ikke med byggryn kake.

Ingredienser til deigen:

• for et halvt glass rug og hvetemel;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• et glass med vann eller en svakt traktet kaffe;
• 1 time. L. bakepulver (1/2, hvis soda);
• 0,5 h. L. salt.

Fyll: 100 g perlegryn (kokt Volumøkningen tre ganger), 3 pickles middels størrelse pære 2 medium. Fyllet er enkel å fremstille - bygg koke, kjølig, hogge løk og stek i vegetabilsk olje, agurker, rist, legg ned i gryten, mens fremstilling av løk. Slukk dem sammen i noen minutter (til lukten av agurk mister skarphet), legg bygg.

Test Forberedelse: I en bolle, bland de to mel, bakepulver og salt, tilsett smør og rør til smuler utdanning. Deretter helle varmt vann eller kaffe. Elt en myk deig, vil det ikke bli veldig mye. Rull ut på et ark papir for baking en perfekt sirkel (diameter 30x30 cm). Det sette stuffing og vakre zaschipnut kant. Stek ved 200-220 grader i en halv time.

Denne kaken - et flott bakeri i posten. I multivarka er det meget enkelt å fremstille, bare formen er litt forskjellig. faktisk, nå alt og stek i de nyeste kjøkkenapparater for å spare tid og krefter.

Uten dessert gjør!

Hvem er søt tann vil opprettholde en lang og kjedelig dag uten din favoritt dessert? De kan erstatte frukt, nøtter, men på en bun, er det fortsatt lei.

Av lengsel etter en lever sparer en - bakt i posten. Pies fylt med frukt kan også tilskrives desserter, men noen ganger du ønsker noe annet.

Strudeler, charlotte, ruller av mager deig fått ganske velsmakende, er det viktig - ikke veldig høy-kalori. Derfor er de alle så anbefales, selv en populær nyhetsbrev "lyre". Post "Vakre kaker" under alvorlig fastetiden har ikke mistet sin reytinogovosti.

Tips for de som elsker søte desserter. Da hennes matlaging kan du enkelt gjøre uten fløte og melk. For sjokolade vil være nok til å ta litt vann, sukker og kakao. Bland sukker med kakao, tilsett vann, slik at massen forblir tilstrekkelig tykk, og koker ved lav varme i 10-15 minutter.

Likeledes, er det nødvendig å fremstille og hvite søt: bare vann og sukker.

Apple strudel "Nyamushka"

dessert bakverk å legge oppskrifter som er presentert i et vidt spekter, understreker den mykhet og finesse av testen, søtheten og saftighet fyllinger.

Deigen: 300-350 g hvetemel, 5 spiseskjeer. l. raffinert solsikkeolje, 1 ss. l. eddik og en klype salt.

Fyll: 5 store epler og litt sukker (ca. 100 g).

Fremstilling: Bland ingrediensene for deigen, fortynnet med litt vann. Elting bør være kul. Den ferdige deigen er innpakket i folie eller folie og la stå i en time i et varmt sted. I løpet av denne tiden kan du klarer å gjøre fyllet: rengjør epler, skåret i skiver og bland dem med sukker.

Et tynt lag av deig for å sette eplene (den frigjorte saften fra dem ikke tar), rull til rull og sette det bakt, forhåndsboret på flere steder. Dessert er klar etter 20-25 minutter.

Jord med pære fylling

Baking i et innlegg, bilde som ser veldig lekker, velsmakende, og det samme i essens. Spesiell smak og aroma av forskjellige pære strudel - dette dessert er verdt et forsøk.

Til tross for den tilsynelatende kompleksitet matlaging, lett å lage mat strudel.

Deigen: hvetemel - 240 g, Vann - 120 ml, en klype salt og 40 g vegetabilsk olje.

Fyll: 500 g pærer durum, 2 stk. nellik, sitron, 100 g av nøtter og rosiner, 50 g sukker, litt kanel, og en pakke av vaniljesukker. Melis - til pynt.

Fremstilling: Bland alle ingredienser, deigen umiddelbart etter blanding satt inn i kjøleskapet og start farse. Dampet rosiner, knuste valnøtter, pærer, skrell og skjær i terninger, dryss med sitronsaft. Karamellisert sukker, tilsetning av litt vann (bokstavelig talt skje). For å legge til sukker, pærer, rosiner, nellik, kanel og vaniljesukker. Cook inntil fullstendig fordampning av væsken, og deretter blandet med muttere.

Deigen rulle ut i et tynt, børste med olje og spre den jevnt fylling. Lukk. Stek ved 200 ° i en halv time.

Buns "Pumpkin"

Trenden under grensene - i posten baking i multivarka oppskrifter med bilder som er full av alle de kulinariske ressurser. Tilbys boller også fra serien - kan deres forberedelser enkelt videre til smarte maskiner.

Ingredienser: 2 kopper mel, revet gresskar 1,5 kopp, 150 ml vann, en teskje sukker teskje salt 3 ss. l. vegetabilsk olje, 50 g fersk gjær.

Fremstilling: Bland mel med sukker og salt, fortynnet med varmt vann. Tilsett gjær og sette på et varmt sted, lage deigen stige. Deretter legger gresskar og olje, rør til å danne små boller og gi dem et annet opphav, direkte på bakeplate. Stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Cookies "Frukt Paradise"

Baking i posten - det er nesten to i ett: en velsmakende og sunn. Disse cookies kan trygt bake og på vanlige dager, når det ikke er noen strenge forbud. Fastetiden bakverk kan erstatte de tradisjonelle slanke tilhengere.

Ingredienser: et glass av noen av fruktjuice, 1,5 kopper hvetemel, 1 ts .. soda, 3 ss. l. sukker, sitronskall, eple, 3 t. l. sitronsaft, noen rosiner, pose vaniljesukker, salt, 50 g vegetabilsk olje.

Forberedelse: Bland melet med sukker, tilsett en klype salt, for å natron slukke sitronsaft og rør inn saft, tilsett olje. Hell væske inn i melet for å legge til de vaskede rosiner, skrelles og terninger eple, kall og vaniljesukker.

Nekrutye Elt deigen for å danne baller med våte hender og sette dem på kjelen, er lagt pergamentpapir. Dryss med sukker perler. Stek 15-20 minutter ved ¹⁸⁰ grader.

Hva annet kan bakes i et innlegg

For å gjøre det lettere å tåle motgang innlegg, kan du unne deg en favorittrett, lånt fra italienerne som ikke kan leve uten mel. Du gjettet? Det er riktig, er det pizza!

Dette hjertelig fatet vil ikke bryte rigor av faste, hvis du gjør deigen i vannet for det (litt over beskriver hvordan), samt fyllinger brukt sopp og tomater eller andre grønnsaker mix. Selvfølgelig, dette bør ikke inneholde pizza ost.

Rett og slett ingen bakverk, bakt varer enn i innlegget. Oppskrifter med bilder likte rettene er til stede i stort antall, og hvis en av vertinner sa selve preparatet for tidkrevende (spesielt test), kan du forenkle oppgaven med å kjøpe den nødvendige slags test er allerede i ferdig form. På slutten av fastetiden, den kommer i et bredt spekter på super'n.

Du kan absolutt ikke bry - bare kuttet i diamant figurer ut av det, dryss med sukker, satt i sentrum av en kirsebær eller mutter - og cookie-fem-minutters sett. Dette er den mest problemfrie husmannskost.

Deig, knadde med vann, viser det seg fantastiske hjemmelaget brød med en løs honeycombed smule og en sprø skorpe. Med dens fremstilling, i nærvær av Multivarki og den tilsvarende funksjon i det - også noe problem.

Moderne teknologi gjør det mulig å oppleve hvordan det er moro - kaker i posten. Oppskrifter med bilder er rikelig, prosessen utfører multivarka og vertinne kan trygt gå på jobb eller avtale med nåværende virksomhet, ikke bekymre deg for resultatet. I alle fall vil han være glimrende! Bon appetit!