En enkel charlotte oppskrift

For å forberede charlottene bruk epler av forskjellige varianter, både sommer og vinter. For min smak, mer øm og saftig, viser eplekake og hvit helling, men noen ganger bruker jeg paj og krabber. Charlottes oppskrift er ganske enkel.

Ta 5 egg og slå dem i en mikser, legg til et glass sukker og et glass mel, bland alt grundig. På en varm stekepanne eller et skjema smurt med vegetabilsk olje, hell ut et stykke deig, sett ovenfra et lag med epler, kutt i stykker og hell de resterende deigen igjen. Bake ved t = 180 grader 30-40 blink. Ikke åpne døren til ovnen for å hindre at kaken avgjøres.

Mange husmødre bruker surkrem eller kefir når de forbereder charlottene. Men uansett hvilken Charlotte-oppskrift du velger selv, må du kjenne de små kulinariske triksene for å gjøre kaken fantastisk og velsmakende:

• Åpne aldri ovnsdøren under tilberedningen.
• Egg til pisking ta romtemperatur. Det er mer praktisk å slå egg med en mikser eller blender, og ikke med en gaffel og skje.
• Bruk aldri kefir fra kjøleskapet, det må nødvendigvis være litt oppvarmet.
• Det vil bli mye bedre hvis du legger til rosiner og nøtter til epler. Det er alltid bedre å bruke mange epler.

En løsere og høy kjeks oppnås hvis du bruker en oppskrift på eplepannekaker med rømme. For å gjøre dette, ta 3 egg, skille proteinene fra yolks. Pisk whiskyen til skum er oppnådd. 3 yolks, et glass sukker og en pakke margarin pounded i en separat bolle. I et glass surkrem legg til 1 teskje brus, sluk med eddik og tilsett resten av ingrediensene. Til slutt hell i melet for å lage en deig som en pannekake. Rør deigen med de skivede eplene og legg dem i en mugg. Bake ved t = 190-200 grader 30 minutter til en sprø skorpe er oppnådd. Beredskapen til kaken er bestemt av en kamp, om nødvendig, hvis midten er fuktig, og toppen er rødmet, den skal dekkes med folie på toppen og bakt i ytterligere 10 minutter, noe som senker temperaturen litt.

Hvis epler legges ut litt i en stekepanne med smør og kanel og sukker tilsatt, og deretter legges til deigen, vil kaken vise seg å være mer lys og delikat. Oppskriften på charlottes på rømme kan være mye enklere å forberede, men ikke mindre velsmakende. For forberedelsen tar du 1 glass sukker, 1 glass rømme, 1 egg, 1 kopp mel og 1/2 teskje. Soda, bland og hell skiver og legges ut i form av 5 epler. Soda kan ikke slokkes, siden deigens puffiness vil tilsette surkrem.

Charlotte kan tilberedes i en mirakelovn eller i en multivark. I dette tilfellet er charlotte-oppskriften enkel, men kaken i multivarket blir forberedt i omtrent en time. Å ære deigen må du ta 4 egg, 1 glass sukker, ½ kopp mel og noen epler. Først slår eggene med sukker, tilsett deretter brus, eddik-skåret, skiver epler i melet og bland godt.

Veldig øm smak av kake, hvis du bruker en oppskrift på Charlotte med kefir. Kjeks er høy og ikke veldig tørr. Tilberedingen tar 1 kopp yoghurt, 1 glass sukker, 2 egg ¼ pakke margarin, 1 ½ kopp mel. Bland godt, tilsett ½ ts med brus, sluk med eddik eller sitronsyre, 1 vanillinposet, kanel eller muskatmos til smak. Klar til å hell deigen i en mold, topp skivene av epler, drukne eplene i en deig og bake i en time i en forvarmet ovn opp til 180 grader.

For å gi charlotte en originalitet er det mulig å tilberede en shreisel, slike tørre søte krummer. I dette tilfellet bare stek i en panne 2 ss. L mel, legg deretter til 2 ss. L smør gnidd på et stort riper og 4 ss. L sukker. Den resulterende smulet sprinkle deigen på toppen av før du baker, ved å bruke den til å dekorere charlottene.

Til tross for enkelheten i kaken er charlotte alltid deilig, delikat og deilig.