Lasagneblad: måten å klargjøre. Oppskriften på en enkel tallerken

Lasagne er en tradisjonell italiensk tallerken, som er tilberedt av tynne lagde deg, legger dem med fylling og revet fint parmesan. Videre suppleres oppskriften ved hjelp av ingredienser: sopp, grønnsaker og hakket kjøtt.

For å forberede denne parabolen kan du kjøpe et ferdigstilt halvfabrikat. Men hvis du lager lasagnaplater selv, så vil du i dette tilfellet få et ekte italiensk mesterverk. Naturligvis vil det ta mye tid, ingredienser og inspirasjon, men resultatet vil kunne overgå alle forventninger.

Tenk nærmere på hvordan du lager lasagneark hjemme. For å gjøre dette, trenger du omtrent seks hundre gram mel, men nødvendigvis fra harde hvete varianter. Hun strømmet på et brett i form av et lysbilde. Legg forsiktig tre egg og en halv liten skje salt. Nå begynner å ære deigen, og gradvis helles i hundre gram vann. Det skulle vise seg å være veldig, veldig bratt, homogent og elastisk. Fra riktig forberedelse av deigen vil avhenge av smaken av lasagna. I tilfelle at den stikker til hendene, eller tvert imot, er for stiv og bratt, må du endre antall komponentene litt. I det første tilfellet ruller deigen i mel, i den andre - legg til litt vann. Ferdig halvfabrikat innpakket i en cellofanpose, klemmet ut hele luften og satt den på et kaldt sted.

Da må du vente en halv time før du begynner å kutte testen. Vi deler den i fire deler og begynner å rulle ved hjelp av en rullestift. Lasagneplaten skal være helt identiske i tykkelse mellom seg selv, så vel som på kantene og i midten. Vi prøver å gjøre dem så tynne som mulig, men de begynte ikke å rive seg bort fra egen vekt. Derfor er det ikke nødvendig å overdrive det.

Deretter legges lasagneplater til side, litt pulverisert med mel. Det anbefales ikke å pålegge dem på hverandre, fordi de kan holde seg sammen. Det semifinerte produktet skal tørke opp litt, men ikke tørke ut. Etter ca 30 minutter, kutt i plater med en størrelse på ti med ti. Nå kan du sette dem i en bolle, litt helles mel. Vi må la dem tørke helt. Med dette er hjemmelaget mat veldig deilig og anstendig lasagne.

Ark, før du gjør det, må du koke i kokende vann med tilsetning av vegetabilsk olje. Det viktigste er ikke å fordøye lasagnaplatene.

Nå kan du begynne å lage mat. Den klassiske oppskriften på lasagne er ganske kompleks, men vi tilbyr en tomatvariant, som ikke bare er rask, men også enkel.

Lasagne med tomater er tilberedt som følger. Lag et kilo svinekjøttbiff med tilsetning av ett egg. I kastrullen stek tre finhakket løk, legg halvfabrikat, pepper og dryss litt. Stew den i en halv time, rør hele tiden. På dette tidspunktet ruller seks store tomater i kjøttkvern og legg til kjøttkjøtt og kok det i fem minutter. Tre hundre gram parmesanfine rist og del i fire deler. Laken av lasagne kokes som angitt.

Bunnen av formen bør være litt smurt. Legg den første tallerkenen og 1/3 hakket kjøtt, fett med majones og 1/4 revet ost. Deretter lag to slike lag i samme rekkefølge. Overflaten lined med en fjerde tallerken og, uten dekning, satte lasagnen i ovnen i femti minutter. Temperaturen skal ikke være mer enn ett hundre og seksti grader. Etter den angitte tiden, dryss lasagnen med den gjenværende osten og bake til den appetiserende osteskorpen vises.

Det er alt - "Lasagna tomat" er klar. Kutte og server det litt avkjølt.

Bon appetit!