Lasagne oppskrift som erobret verden

Hvis du spør noen, "Hva forbinder du Italia?". Mange vil begynne å nummerere: "Sol, sjø, vin, lasagne !!!" italiensk mat kan ikke la noen likegyldige. Hun, som er dens innbyggere, pittoreske, fargerike og attraktive. Hva er overraskende er at den samme retten i ulike deler av landet med varmt tilberedt på forskjellige måter. For eksempel italienere som bor på kysten av Sicilia, koke lasagne det meste sjømat, og deres nordlige landsmenn foretrekker å legge på dette kjøttrett. Uansett lasagne oppskrift er ikke brukt, vil det være like velsmakende og velduftende. Denne retten for mer enn 7 århundrer, som tittelen på hans hjemland hevder Storbritannia og Skandinavia, men siden det er utarbeidet i Italia kan ikke prøve noe annet sted!

Så, klassisk lasagne oppskrift, som brukes i mange restauranter, består av lag av deigen, som ga navn til hele parabolen, parmesan og hvit saus. Alle andre varianter av denne retten er et resultat av fantasien til kokker ulike provinser. Den klassiske versjonen av det er grunnlaget for den påfølgende utarbeidelse av ulike versjoner av lasagne. Så, hvordan å lage lasagne selv?

Det første trinnet er å få test sengene, som vil være grunnlaget for alle retter. Italienerne vanligvis tilberede sin egen fra mel og vann, noe som gjør lasagne mer saftig enn i samme artikkel av produksjon. Egentlig lasagne oppskrift, som er kjent for enhver italiensk, 70% består av disse lagene, slik at deres valg bør behandles svært nøye. De bør være laget av durum mel. Den nest viktigste bestanddel i denne tallerken er en hvit saus, som er til stede i alle utførelsesformer for fremstilling av lasagne. For å lage den trenger en halvliter melk, en klype salt, 4 ss ss smør, muskat og 4 ss mel. Først må du smelte smør, og deretter legge til mel og alt bland godt inntil fullstendig oppløsning av alle klumper. Cool litt resulterende massen, må du helle melk her, og deretter en langsom brann å koke det hele i ytterligere 10 minutter. På slutten av matlaging saus bechamel det må legge til salt og muskat. Således saus vannes hvert lag av lasagne. Det er ikke nødvendig å angre fordi noen lasagne oppskrift, som ikke ville ha til å være med denne sausen saftig og aromatisk.

Blant alle oppskrifter alle kan finne noe spesielt og nytt. Dette er en fantastisk rett som kan nyte alt, fordi det er flere muligheter for påfyll. Så lasagne kan spise selv radikale vegetarianere, og legger den inn i tomater, spinat, løk og urter. Kanskje den mest populære oppskriften er lasagnen med kjøtt, som også er det flere varianter. Det viktigste i denne varianten forberede kjøttet saus. For å gjøre dette, må du ta kalvekjøtt, hogge den opp i små biter. Noen oppskrifter lar deg bruke kjøttdeig. Det viktigste at kjøttet var frisk og høy kvalitet, siden i denne typen klatring det, bringer den med seg alle smaks farger og lukter. Først er det nødvendig å stek lett i en panne, tilsett tomater, finhakket løk, paprika, hvitløk, italiensk krydder og la det småkoke til de er møre. For å fremstille kjøtt lasagne er nødvendig for å ta en rektangulær form, som først sette et lag av kokes inntil halv utvinning, og deretter legge kjøttsaus, og på den - hvit saus, og deretter sette deigen igjen og gjentar som lag etter lag. På slutten av toppen igjen, sette deigen og dryss sjenerøst med parmesanost. Den resulterende parabolen er satt i ovnen til de er møre, ca 20 minutter. Duftende lasagne er klar!