Cake "Napoleon" oste: oppskrifter kaker og krem

Du har en ferie snart? Jeg ønsker å lage mat til dessert noe nytt og annerledes? Gjør kake "Napoleon" ost. Denne deilige desserten vil appellere til både voksne og barn.

Ingredienser for deigen

"Napoleon" ost - en lite kjent oppskrift. kake form forblir uendret, men smaken viser seg helt annerledes. Først må du forberede deigen i kaker. For å gjøre dette, trenger du et sett av produkter:

1. Den tette ostemasse (ingen korn) - 0,5 kg.

2. Mel - omtrent 600 g (alt avhengig av tykkelsen av det første ingrediens).

3. Sukker - 150-200 g

4. Egg - 3 stk.

5. Margarin (smør) - en pakke (200 g).

6. soda, lesket eddik - 1 ts .. (Du kan erstatte bakepulver)

7. Salt (en klype) - etter smak.

8. Vanilje sukker - 1 ts ..

Fremstilling av deigen

Egg med sukker må slå med en mikser til glatt og la i tanken. Hvis ost med klumper, mens i en egen bolle å avbryte ham blender. Eggene med sukker, tilsett natron eller bakepulver. Bland godt med en mikser. På samme sted margarin beholder, som først må gni på et grovt rivjern.

Nå legger egg blandingen i brutt masse, mel, salt, vanillin. Bland alle ingrediensene og kna uncool, myk deig. Gjør det til en ball, dekk med et håndkle for å unngå masse forvitret, og avkjøl i 60 minutter.

Se, hva en vakker deigen ut. Nå må vi insistere og det er mulig å fortsette utarbeidelsen av desserter.

Bake kaker i ovnen

Nå kan du få ballene 6 deigen fra kjøleskapet. De må være kaldt, men ikke frosset. Pritrusite hver ball mel, sette en på et tomt sete og roll. Først må en sirkel, og deretter fjerne overflødig slik at de danner et rektangel. Men dette er ikke nødvendig. Tross alt, "Napoleon" oste kan være enten sirkulær eller rektangulær form.

Rull kaken, plass på bakeplate, oljet, og deretter sette i ovnen til å bake på 200 grader. Vilje lett verifiseres. Når kaken er brunet, er det mulig å få. Det er ca 7-10 minutter. Derfor er det nødvendig å bake alle de andre fem kaker. De kan ikke smøres med varme fløten. Derfor ostemasse kaker kake er nødvendig å avkjøle til romtemperatur.

Ingredienser til krem

Til deigen er plassert i kjøleskapet, blir det bestemt hvilke vil smøre kaker. Hvis vi allerede vet hva vi ønsker å utarbeide en "Napoleon" ost, så må du gjøre de riktige kremen. For å gjøre dette, ta disse ingrediensene:

• Skjørost - 200-250 g
• Lav-fett cottage cheese - 300 g
• Cottage cheese gjennomsnittlig fettinnhold - 500 g
• Enhver frukt (jordbær, bringebær, rips) - 100 g av hver type.
• Jam (fortrinnsvis solbær) - 500 g
• Sukker - etter smak.
• Vanilla - en pakke.
• Hvit kondensert melk - 0,5 banker.

De ovennevnte ingrediensene er valgfritt, fordi du kan improvisere basert på deres ønsker og evner. Når kremen er klar, går du videre til utarbeidelse av kaken. Kremost vil være mer søt og velsmakende, hvis det legge litt fløte.

matlaging fløte

Deilig ostekake "Napoleon". Oppskriften er veldig enkel og er tilgjengelig for hver familie. Men ikke bare på kakene på fremtiden for kaken. Smak og ømhet dessert gir kremen, som vi nå diskuterer. For å unngå uønskede klumper, cottage cheese og ost perebeyte blender til glatt.

Nå å legge kondensert melk rømme. Tross alt, det gir utrolig impregnering Korzh. Hvis osten er for tørr, så du kan ikke ta halvparten av kondensert melk og en hel krukke. Men ikke glem at jo mer du legger syltetøy og bær. Derfor, før du legger neste ingrediens, prøv en blanding av smaker.

For å få en deilig kremost, kan fløte tilsettes litt sitronsaft, som vil fjerne den sukkersøte smak. Når alt ble fremstilt i henhold til oppskriften, kan du lage en dessert.

Ostekake "Napoleon"

Når kakene er avkjølt og forberedt krem, kan du lage en fantastisk dessert. For å gjøre dette, lå den første kaken på et brett eller tallerken og rikelig smøre den med curd krem. Til en godt fuktet dessert, er det nødvendig å fett, og på sidene.

På toppen av den første andre lå kake. Det er også rikt smøre. Dermed lå alle ostekaker til kaken. Toppen og sidene Grease curd krem. De to første timene kaken i kjøleskapet kan ikke stilles, slik at han blir godt behandlet og ble mer saftig.

Resultatet er en deilig ost "Napoleon". Oppskriften er veldig enkel. Derfor vil enhver kvinne kunne sømløst lage en deilig dessert, og å glede ikke bare besøkende, men også medlemmer av hans husstand.

Curd "Napoleon" i pannen

Dette dessert er ikke nødvendig å bake i ovnen. Noen husmødre prilovchilis lage kaker i pannen. Noen mennesker tror at hvis de ikke tørke ut og bli en helt annen smak.

Når du ruller ut deigen til størrelse, legge den på et oppvarmet og lett smurt panne med margarin. Når den ene siden er brunet, snu den. Vær forsiktig med å tørke ut. For dette formålet yngel kaker over middels varme. Du kan sette dem på en tallerken og legg kjølig.

Når avkjølt kaker, kan smøres med den samme ostemasse krem, den oppskrift som er beskrevet ovenfor. Når hele kaken smurt, så kan du dekorere det på egen hånd.

presentasjon

Som regel er kaken "Napoleon" dekorert med smulene som er igjen fra baking. Men i praksis mange konditorer, kan du improvisere en presentasjon i andre retninger. For eksempel kan dekorere dessert frukt (kiwi, jordbær, bringebær, etc ..), sjokolade, gelé og mer.

Hvis hjemmet ikke er funnet over ingredienser for å pynte kake, spiller det ingen rolle. Tross alt, kan du spre den på toppen av hva du har i kjøleskapet. For eksempel bananer, epler.

Uansett hva du kommer opp med dessert, i alle fall vil han være velsmakende, og vise det - deilig. Etter steking tilberedt med kjærlighet, og det er det viktigste for enhver kokk-konditor.

Tips opplevd kokker

Ved fremstilling av deigen er det meget viktig at smør eller margarin for deig og smør var kald, fast stoff. Det avhenger av ytterligere kvalitet og smak av dessert.

Veldig ofte når steking eller baking av kaker mye sjøgang. For å unngå dette, pre-pierce dem med en gaffel. Ikke bekymre deg om utseendet. Deretter alle manglene dessert skjul curd krem.

Når du forbereder runde kaker forbli trim. Ikke kast dem, og yngel, som de vil dekorere dessert. For å trimme fargen viste seg vakrere, pritrusite deres lille kakao.

Ostekake blir enda mer velsmakende hvis kaker er ikke bare smører krem, men også overstrødd med hakkede valnøtter (mandler).

Før servering kaken må stå i kjøleskapet i minst 12 timer. Hvis tiden tillater det, så prøv å holde ham ute i kald natt. Da er det bedre å konfigurere seg selv til å bli mykere og impregnert.