Blomkål tempura og andre retter fra denne nyttig grønnsak

Blomkål har en mild og svært mild smak. Dette faktum gjør denne grønnsaken er svært populært produkt i dietten til de som ser på deres helse og arbeider for å bevare den naturlige skjønnheten. Det faktum at blomkål er ikke bare velsmakende, men også svært nyttig.

For det første, i blomkål mer vitamin C, enn vi er vant til kål. For det andre inneholder det mange nyttige sporstoffer, inkludert jern. Og for det tredje, blomkål kalorifattig, og dermed lett absorberes av kroppen vår.

I tillegg kan denne vegetabilsk tilberedes mange forskjellige retter. Og det er ganske enkle oppskrifter for matlaging blomkål. For eksempel, selv bare kokt blomkål kål drizzled med smør - er allerede helt ferdig og delikat smak fatet.

Det er lett å tilberede og er deilig rett blomkål i røren. Vi må punge blomkål er medium i størrelse. Ved å velge dette grønnsak i butikken, bør du ta hensyn til hans utseende. Hvis fersk kål, blomstene er hvite og tilstrekkelig elastisitet. Og de ytre bladene - lyse og tett. Det er bedre å velge gaflene, som blomsterstanden tett presset mot hverandre. Hvis på overflaten av kål går merkbart mørkere gule flekker, og forlater henne visnet, og har "gammel" grønnsak. Dette kål er bedre å ikke ta, for ikke å bli skuffet i smaken av kokte retter.

Men tilbake til vår oppskrift. For å forberede fatet "Color kål i røren", vil vi trenge en ekstra vegetabilsk olje, to egg, litt mel og krydder.

Kål renset fra de ytterste bladene, og analysere det i buketter. Deretter utelate dem i saltet kokende vann og kok etter koking i sju minutter. For å bevare fargen på kål, er det vann som tilsettes en teskje av eddik og samme mengde sukker. De kokte kål lener dørslag og dusjing med kaldt vann. Vi gir det litt kjølig, mens de selv er engasjert i utarbeidelsen av røren.

Pisk eggene med salt og krydder. Deretter helle dem litt mel for å få en flytende røre. Til røren var myk, kan det legge en spiseskje rømme. Nå setter brann i stekepanne med høy sider, helles i det halve volum olje.

Hver blomsterstand kål dyppet i røren og legg i varm olje. Yngel kål på begge sider, så lenge den er dekket med en gyllen skorpe. Ferdige stykker spredt på et tøystykke for å fjerne overskytende olje, deretter betjene.

Blomkål i røren kan påføres i varm form. I dette tilfellet er det mulig å tilby fersk rømme eller tomatsaus. Fans er overstrødd med revet ost stekt blomsterstanden. I tillegg, blomkål i røren deilig og kaldt, så det kan tilby som en snack eller ta en piknik.

Blomkål kan tilberedes og mange andre godbiter. For eksempel kan den bli brukt som en komponent av vegetabilske salater, pre-buljong. Denne type kål er perfekt for supper. For eksempel, fordi det er mulig å lage en deilig suppe, eller bare legge buketter i en grønnsaksuppe.

Og det andre du kan tilberede deilige kjøttboller og blomkål. For dette formålet kokte fargede Caputo trenger å hogge, og deretter legge den til egg, litt mel og krydder. Fra den resulterende masse som danner små karbonader og steke dem i olje. Enkel og deilig!

Like enkelt er det å lage en gryte, den viktigste komponenten som er blomkål. Forberede denne retten, vil selv en nybegynner kunne lage mat. Kokt blomkål knust i en blander, og deretter tilsettes to eggeplomme, salt, krydder, og 3-4 spiseskjeer semule. Etter tilsetning av pisket til et fast skum proteiner og meget forsiktig blande masse. Sett kål i en smurt form og sende den i en forvarmet opp til hundreogåtti grader ovn. Serveres kokt gryte med rømme.

Blomkål er perfekt kombinert med andre grønnsaker og sopp, så den kan brukes i "komplekse" retter som stuinger eller gryteretter.

Svært velsmakende gryte hentet fra blomkål og sopp med ost. Kok buketter som vanlig. Og soppen skåret i skiver og stek i smør til de er tømt. Nå tar en ildfast form, olje smører den, og de nederste vegg dryss brødsmuler og spre blomkål blandet med stekt sopp. På toppen av en meget tett dryss med revet ost og stek retten i ovnen til de er gyllenbrune.

Blomkål servert med sopp, delt opp i porsjoner. For det er veldig godt egnet fløtesaus med hvitløk.