Bønnesuppe: oppskrift. Bønnesuppe av røde bønner med kjøtt

Folk som ikke shunning supper og verdsette nytten av belgfrukter, må finne oppskriften på "bønnesuppe." Av røde bønner, fersk, tørket eller hermetisert, viser det seg, ikke bare nærende og velsmakende, men også svært attraktivt utseende. En ekstra bonus kan tjene et stort utvalg av bønnesuppe. De kan være med kjøtt - og du kommer hjem sliten mann. Og du kan lage vegetarisk alternativ, som vil støtte de kreftene i de faste dager. Det er veldig enkle oppskrifter er - deilig og velsmakende. Slik at enhver vertinne vil finne sin egen personlige måltid.

bacon suppe

Prøv å starte de mest enkle oppskriften. Bønnesuppe fra røde bønner på den er utarbeidet på grunnlag av kjøttkraft - kylling eller biff. Det vil trenge om lag to liter. Fire hundre gram tørre bønner flyttet med kaldt vann i minst tre timer (og det er bedre å suge dem hele natten). Deretter press ut bønner, hell suppen og kok forsiktig. Fire gulrot og løk skåret i terninger og pripuskayut ghee. Etter zazharki forskjøvet i potten, og i den samme pannestekt skiver bacon 200 gram. Hvis han er til deg zhirnovat - Bytt bacon. Av denne grunn er det ikke nødvendig å helle suppen oppvarmet med olje. Sprø bitene er satt inn i en felles pott sted i en time etter starten av koke bønner. Fjern rett fra ovnen vil komme når bønnene myke (men ikke begynne å falle fra hverandre!), Og det i seg selv vil tykne litt.

Italiensk bønnesuppe

I Italia, også, som bønnesuppe fra røde bønner. Oppskriften gis til kokker i dette landet, selvfølgelig, ikke kan gjøre uten pasta - og det bringer inn et fat mer krydret. Igjen, før fremstilling av glass dynket bønner, forkokte buljong - fortrinnsvis oksekjøtt (halv liter). I olivenolje i fem minutter pripuskayut ringer selleri stengel, terninger gulrøtter og løk kvadrater. Hell så grønnsakene hakket to fedd hvitløk og skiver av skinke hundre gram (atte substitusjon av røkt pølse). Et minutt i beholderen lagt hakkede tomater i egen juice, 800 gram pot. Juice er også slippes inn i potten. På samme scene helles gjennomvåt bønner, legg en skje av timian, laurbærblad og litt pepper. Helte suppen blir koke etter at dekselet er lukket - og suppa en halvtime smektende på minimum brann. Fjernet fra pannen laurbær kvartal pyuriruetsya suppe blender og kommer tilbake. Med seg helt over en halv kopp av enhver pasta, blir suppe venstre for varme inntil de er kokt.

Suppe med kjøtt

Hermetisert komme til unnsetning når kokken er noe begrenset i tid. Hvis du ikke ønsker å suge bønner, kan du ta i bruk hermetisert - er utenfor fantastiske bønnesuppe fra røde bønner. Oppskrift gitt heri sammen råder ikke bruke kjøtt og kjøttdeig dem. En pund av storfekjøtt malt stekt med hakket løk og skift i pannen. Det strømmet også Bank of røde bønner og mais Bank. Enten å flette dem med væske - du bestemmer. Som en basis av tomatjuice helles i en liter fortynnet vannglass. Som anbefalt Zira krydder, rød og sort pepper, oregano og hvitløk tørr. Suppe å varme opp, men ikke koke - alle ingrediensene er allerede forberedt.

fransk suppe

Anerkjente gourmeter og kulinariske konger tilby sine opprinnelige oppskriften. Bønnesuppe fra røde bønner, ifølge den franske, viser det seg de mest delikate, hvis du legger til sorrel. bønner glass har tradisjonelt blitt bløtlagt over natten, om morgenen vannet er erstattet med frisk (liter og en annen kopp), bønner blir sendt til platen stuing. Den gjennomsnittlige gulrot kuttet ganske store skiver og lett stekt i vegetabilsk olje. Når bønnene nå halv klar, er roten lagt til dem. Etter en kort matlaging lagt skiver av friske tomater med krydder - laurbær, en blanding av alle tilgjengelige typer pepper og salt. Ved å oppnå de ønskede mykhets bønner helles en halv kopp av tung krem, er suppe stenket med nymalt, muskat og asafoetida (hvis det sistnevnte ikke kan finne -. Slettet fra listen) Etter koking, sette en liten haug med sorrel og nesten umiddelbart fjernet kjelen fra ovnen. Serve fransk bønnesuppe fra røde bønner lagt med krutonger. Det er lurt å steke dem drysset med parmesan ost.

Soppsuppe med bønner

Belgfrukter er perfekt kombinert med "silent jakt" byttedyr. Og forberede bønnesuppe laget av røde bønner med sopp er svært enkel. Det tar omtrent en kilo bønner vasket og kokte etter å ha slikket razvalivanie - lenger enn foreskrevet av den forrige oppskriften. Ved kjøttkraft bønnene blir omdannet til et puré, blir innført i den to spiseskjeer smør og en halv kopp av fløte. Merk: Hvis koking mesteparten av vannet har kokt bort, og most det viser seg for tykt, er det nødvendig å fortynne det til en halvflytende tilstand - med vann, vegetabilsk kjøttkraft eller en lett kjøttkraft. Ett hundre gram sopp mindre stykker, kokt eller stekt, og deretter tilsatt til suppe. Et ekstra høydepunkt kan være erter. En halv kopp fersk må koke; Hvis du hermetisert - bare drenere væske fra. En liten grønn på plate - og kommer til middag!

Arabisk oppskrift: Bean suppe av røde bønner

Orientalske retter er attraktivt ikke bare skarphet og krydder, men også ikke-standard matlaging. Selv om bare å koke suppe med røde bønner oppskrift med kjøtt, som må være pre-yngel, vil du ikke finne på noe annet kjøkken. Tredje kilo lam eller biff vasket, obsushivayut, grovt kutt og stekt i en tørr panne. Kjøttet blir deretter helt inn i en kjele med kaldt vann og kokt til møre. Buljongen filtreres; det helles halvt glass røde bønner. Advarsel! For denne suppen bønner er gjennomvåt! Fra pærer zazharki ferdig med ghee. Separat, sauté tre spiseskjeer med tomatpuré. For myke bønner er lagt til disse to komponentene pluss frynsete med salt, hvitløk og sprukne greener - og mye annet. Allerede ved påføring, før strømme suppen i platene spaltes kjøtt.

Ta deg tid til å forberede tester selv de mest enkle suppe av røde bønner! Oppskrift med et bilde vil ikke bare bidra til å forstå prosessen med forberedelse, men viser også hvordan det kan være en deilig rett.