Cake "Miracle": oppskriften. Klassisk kake oppskrift "Miracle"

Hvis du er ute etter en deilig oppskrift og lett nok til å forberede en godbit for hans bursdag eller bare for te, kake "Miracle" - akkurat det du trenger. Delikat, med en liten snev av honning og vaniljesaus i den klassiske versjonen eller noen andre av ditt valg vil være en skikkelig hit av ferien. Og tiden som vil bli brukt på å bake kaker og forberede fylling, vil ta mer enn en masse - som regel nok for 2-3 timer. Dessuten er det best å gi kaken å insistere på at han impregnert og kjøpt en spesiell delikat smak.

Cake "Miracle": deig oppskrift for å lage kaker. ingredienser

Så, hvis du har besluttet å skjemme bort gjestene og hjemmelagde kaker og våre valgte for denne "Miracle", starter med utarbeidelse av kaker. For dem, trenger du:

• 60 gram godt smør;
• noen spiseskjeer sukker, avhengig av hvor søt du synes bør være kaker;
• 2 ss honning;
• 3 pisket til skum egg;
• 2 timer. L. natron;
• 3-3,5 kopper siktet mel.

Etter å ha forberedt ingrediensene, kan du holde det og deigen selv. Cake "Miracle", eller snarere dens kaker, tilberedt med vaniljesaus.

Som bare koke deigen for kaken

Så, basert på de ovennevnte ingredienser, følger disse retningslinjene for å sikre at du får riktig choux dough kake. Først blir mykt smør, sukker og honning satt i en liten kjele eller bolle, bland og satt i et vannbad. Rør av og til, vent til sukkeret er helt smeltet, og du har en homogen flytende masse. Deretter fjerner ware fra badet (eller slå av platen), og hammeren litt kul i eggemassen.

Det er ikke alt - pannen igjen må sette i et vannbad i ca 4 minutter, og varme under omrøring. Egg bør ikke brygge - ellers vil du ha en søt omelett og stek kaken "Miracle" vil måtte starte helt på nytt. Etter 4 minutter tilsettes nevnte blanding i soda - viskøs væske vil øke i volum. Dette er en normal reaksjon, fortsetter å forstyrre din fremtid røren, til blandingen i pannen ikke vil øke i mengden av 3 ganger.

Etter vsypte det 2 kopper mel og deigen raskt brygge. Hvis du ser at det er vannaktig, tilsett ca en halv kopp mel. Og ta kjelen av varmen. Men dette er ikke deigen på kaken "Miracle". Den siste fasen vil være følgende: Hell på bordet en kopp mel, etter at den lå brygget vekt fra pannen og nøye blandet. Konsistensen på deigen bør du være glatt og elastisk. Nå rull den til en tykk pølse, skåret i 6-7 like deler. Det er tomt for fremtidige kaker.

Cake "Miracle" (en oppskrift med bilder): bake kaker

Denne fasen er kjennetegnet ved fremstillingen av et utrolig enkelhet. Forresten, parallelt med den, kan du gjøre kremen. Til å begynne Forvarm ovnen til 200 grader, etter ta en av de blanke feltene og fint rulle den. Hell over på en smurt stekeplate eller folie. Etter å sette i ovnen og stek kaken vil ikke være en karakteristisk gylden farge. Vanligvis tar det 10 til 15 minutter. Dermed Stek alle 6-7 baser for kake, la dem avkjøles.

Et lite råd: Hvis du vil ha dessert kantene var glatt, kutt dem. Dette må gjøres så snart du fjerner formen ut av ovnen: Ta en plate av passende diameter, legg den opp ned på kake og obrovnyayte kanten. Dermed vil kaken være vakker og veldig glatt. De resterende avling kan slipe eller pund til smuler og bruke til å dekorere dessert.

Klassisk bløtkake: ingredienser

Så, er den beste kremen for "Miracle" anses å være kokt, men med fokus på smak, kan du ringe og rømme, og en enkel krem fra kondensert melk og smør. For vaniljesaus, trenger du:

• kopp sukker;
• en egg;
• ss hvetemel;
• et glass melk;
• pakke (250 gram) av mykt smør;
• et halvt glass varm fløte (dvs. en som ikke bare at fra kjøleskapet);
• vanilje smak.

Så ingrediensene er klar, kule kaker eller bakt i ovnen ennå. Om 20 minutter vil det ta å forberede kremen.

Cream "Miracle": vaniljesaus og deilig

Først i en bolle Visp egg, tilsett sukker og bland alt forsiktig. Når sukkeret har løst seg opp, plasserer en spiseskje med mel og litt vanilje (ikke overdriv - det kan gi bitterhet). Litt etter litt, bokstavelig talt spiseskjeer, legge til vekten av melken under omrøring masse. Den formen for en krem i et vannbad og bringe det nesten til koking. Husk at massen begynner å tykne.

Når de første små bobler, fjerne bollen fra varmen. Krem du brygget, og nå er det behov for å bli avkjølt til romtemperatur, legg i en rekke mykt smør. Rør og deretter pisk mikser eller blander inntil blandingen er ensartet. Etter et par minutter, tilsett rømme og visp igjen et par minutter. Cream forberedt. Det kan være spredt på kaker.

Montering og dekorasjon av kaken

Nå som du vet hvordan du skal lage en kake, "Miracle", eller mer presist, dets komponenter - flat godt bakt kaker og krem. Etter det bør du begynne å montere dessert. Gjør det veldig enkelt: ta den avkjølte kaken, spre den med krem, satt på toppen av en annen, og deretter spre den. Og så, til de er gyllen kruglyashi ikke ende. Øvre kake beste spredt tynt lag av krem, mulige farger (fargetone hans eller kakao mat fargestoff) for å lage en konfekt innskrift ved hjelp av en sprøyte med en fin dyse.

Også, som vi har nevnt, kake kan være dekorert med hjelp av bakken i smuler utklipp av kaker - dryss dem og toppen og sidene av produktet. Best av alt det vil slå ut, hvis du tar noen smuler i hånden og vil være en slags "klapping" dem til dessert. Selvfølgelig sidene også belagt med krem. Også mange av topp dekorert med sommer frisk frukt - se vakre jordbær, kiwi, appelsin skiver eller friske bær. Generelt bli guidet av fantasien og de produkter som er i kjøleskapet.

Så, vi vurdert i detalj i denne artikkelen, hvordan å lage en kake, "Miracle". Classic delikatesser oppskriften er ganske enkel og krever ingen spesielle ingredienser, så det er mulig å skjemme bort gjestene og hjem som en feiring, eller bare uten grunn. For eksempel kan du lage en deilig honning "Miracle" for te på en helg.