Delikat kylling roll med eggerøre: oppskriften med et bilde

Enkel, men svært elegant og velsmakende rett - kylling rull med omelett - blir stadig mer populært blant gourmeter over hele verden. Alle prøvde det en gang og hyllet mer enn én gang, men hvordan å lage mat, vet ikke alle husmødre.

For å få gode og ikke som de andre kylling roll med omelett oppskrift bør også være spesielle. For dette formål, de grunnleggende ingrediensene du kan legge til dine egne: de som, i den oppfatning av vertinnen, vil gi ferdige retten eleganse og egenart.

Foundation og tradisjon

For å få en klassisk kylling roll med omelett, trenger du et sett med kjerneprodukter: kylling, egg, melk (selv om de fleste kokker foretrekker å legge til en omelett majones hjemmelaget - denne oppskriften i en artikkel viet en hel del), urter og krydder.

Andre ingredienser - ved skjønn av vertinnen. Du kan legge til gelatin, deretter rulle ut veldig uvanlig i utseende, med en deilig lag gelé; men hvis du setter i omelett sopp (veldig finhakk dem, for ikke å forstyrre omletnomu pannekake godt blodpropp), da denne retten vil være tydelig følte notater av sopp smak.

For å forberede denne retten kan du bruke kylling i noen form: å ta den ferdige kjøttdeig, hel kylling, kyllinglår - vil utrolig vakker og deilig i alle fall.

Kanskje hele familien blir nødt til å løse et hyggelig dilemma: hvordan å lage kylling roll - kylling inne eller ute? Smaken av mat er ikke så veldig berørt, men hvis du vil smake fatet i ulike tolkninger, kan det koke nesten hver dag - ikke kjedelig, og tid tar ikke mye.

hjemmelaget majones

Strukturen omletnyh pannekaker laget for å introdusere majones, melk fordi de får veldig løs, på grunn av det er ikke helt egnet for de planlagte måltider.

Hvordan lage kylling roll, hvis en av komponentene er for mye luft?

Kvalitative majones, uten noen GMO kan fremstilles av to egg, teskje tørr sennep, den samme mengde sukker og salt, 320 g solsikkeolje (raffineres forsiktig!) Og sitronsaft.

At produktet har slått Gostovskaya, må alle ingrediensene ha romtemperatur.

Du må først blande egg, salt, sukker og sennep, og visp hele blender. Gradvis, en tynn strøm trenger å helle oljen uten å stoppe prosessen med juling, og se når blandingen når konsistensen av majones. Den endelige akkord - tillegg av sitronsaft.

Hold dette produktet bør ikke være lenge - ikke mer enn en uke i en glassbeholder under lokket.

Fylling - omelett

Kylling roll med omelett, når grunnlaget for mat gjøre kylling, fremstilt fra hel kylling eller deler av denne.

Kjøttet atskilt fra beina, men la i huden, så lett slå av, prøver å gi søm ensartethet.

En tallerken på bordet ser veldig imponerende på grunn av tillegg av en annen farget slutninger: rød, gul eller grønn paprika, spinat, persille.

Fylling - Chicken

Bare et speilbilde av de ovennevnte retter har blitt som ham, er forskjellen bare i størrelsesorden plassere komponenter: Rolls de reverserer - i omletny pannekake innpakket kjøtt.

Dette alternativet innebærer bruk av kyllingkjøtt. Og i eggene, kan du legge den muskat, gurkemeie, provençalske urter, som gir fatet smak og piquancy.

Og selv om alle varianter av snacks er samlende navn - kjøttpudding med omelett, så er det allerede mulig å argumentere, og drømme opp på en ny, for eksempel omletny roll med kjøtt.

Alternativer - ikke telle

Noen av alternativene for utarbeidelse av rettene i sitt eget beste. Men hver av kokkene er hans visjon av de mest vellykkede. Og basert på preferansene til din familie eller dine gjester velge hvordan du koker kylling roll å glede alle.

Roulade av kylling kan bakes i ovnen for å lage mat i mikrobølgeovn, koker suppe og stek i en panne.

Smak og farge, som de sier, ingen venner, ingen slektninger, men det overveldende flertallet av de mest delikate aner bakt kylling roll med omelett.

Utarbeidet av hel kylling

Kylling rull med omelett, en oppskrift som er beskrevet i avsnittet, koker lett. Det eneste som forvirrer uerfarne husmødre - prosessen med å skille kjøttet fra beina. Det er nødvendig at skrotten har beholdt sin integritet og er ikke alle får den første gangen.

ingredienser:

• kylling som veier 1,5-1,7 kg;
• salt og krydder;
• 2-3 egg;
• melk eller hjemmelaget majones 6-7 Art. skjeer;
• hvetemel 1 ss. l;
• greener;
• smør.

Matlaging trinn:

1. Å kutte kyllingen: sette bryst opp, gjør et snitt fra nakken av magen. Kutt dypt, løfter forsiktig kjøttet fra beina, uten bein vinger og ben, fjerne alle unødvendige - sener og brusk.
2. Flat kylling og en god beat av.
3. Salt kjøtt, dryss med krydder etter smak og gni dem inn i kyllingen.
4. La kyllingen "resten" og suge opp smaken av krydder, og i mellomtiden kan du gjøre en omelett: Pisk eggeplommer og hvite hver for seg og deretter sammen, tilsett melk eller majones, tilsett salt, tilsett greener. Stek i en panne. Det ferdige omelett, som, forresten, ikke bør være for tykk, sette på en kylling.
5. Omelett og stamme fold ruller (vri langs kroppen) og pakket i 2-3 lag av folie eller plass i hylsen for baking. Folie (sleeve) for å lade margin til kjøttet etter at innpakningen kan låses "overlapper" i kantene, som har form fulle klaffene eller drops.
6. "Søt" må settes inn i formen eller pannen, helle kaldt vann med tilsetning av salt, blader og flere hvitløken - og sende en halv time i en forvarmet ovn.
7. Den avkjølte rulle uten å fjerne fra formen for å la noen få timer i kulden.

Estetisk skiver kylling roll med omelett, bilder er presentert, - en stor forrett, og en pryd for enhver fest.

Omelett med kylling og ost

Er det verdt å gjenta at ruller med kylling - det er alltid en stor utløp for yrkesaktive kvinner (de forbereder overraskende fort), for ivrige husmødre (denne retten er den minst kostbare) og for fans Kost (kalorier lave og protein - i overkant).

For utarbeidelse av bekvemmelighet, kan du dele alle produktene på hver av råvarer.

For omelett: 5 store egg og 300 g majones.

For fyllet:

• 300 g kylling;
• En løk;
• 200 g hard ost;
• greener;
• salt;
• krydder.

Matlaging trinn:

1. Pisk eggene med majones i en blender.
2. Dekk form av bakepapir papir, skaper derfra støtfangere, fett, helle-egg majones blanding.
3. Omelett stek i 10-15 minutter, tar seg ikke å "landsbyer" og ikke bli for tynn. Når omelett - fylling, så det bør gjøres tynnere. Nå - ikke tilfelle.
4. Mens egg er bakt, kan du begynne å lage mat fyllet: Stek løk til gylden brun (ikke brun, det vil påvirke smaken av kylling), tilsett løk rå kjøttdeig. Det også - salt, pepper, krydder. Bland godt.
5. Ost rist med store hull, grønt og kutt til å forlate.
6. Cool omelett (ellers ville det være umulig å danne en rull) og jevnt satte ham stuffing jevnt over hele overflaten til å distribuere urter og ost.
7. Nå må du nøye rulle roll. I så fall, hvis papiret ikke ønsker å la ham gå, må du bruke en slikkepott, men igjen mest nøye.
8. Dannet kjøttpudding med omelett igjen sendt inn i ovnen for å brunet i 15 minutter ved 150 ^0.

Hvis det ikke er kylling - har ben

I fravær av en hel kylling i kjøleskapet, kan du perfekt gjøre det ofte og stek kyllinglårene roll med omelett.

Prinsippet - det samme som når du lager mat retter full av kylling, bare resultatet vil ikke en stor rull, og 3-4 små - avhengig av hvor mye tatt av bena.

Dette matlaging alternativet kan virke enda enklere:

• frie ben fra bein;
• slå av kjøtt;
• innpakket i det tynne omelett;
• rulle opp og løse ruller;
• klar til å kjøle og satt under press i flere timer.

Mini roll med omelett bake bena raskere fordi det er mindre i størrelse.

Ikke bake, og kok

Til tross for at kylling tilberedt med eggerøre i pakken, må du lage strudel i buljong eller vann med krydder - så kylling rull med omelett tilberedes får nødvendig "dose" av smak og aroma selv gjennom plasten.

En annen idé for kokt versjon av denne retten - stekt egg på toppen av tynn plate å sette kokt pølse. I kollapset form, vil det se veldig interessant.

koketid - 50-70 minutter.

Rollen til den tørre gelatin

En av de oppskrifter for måltider av kylling og dryss med omeletter tilbyr kjøtt og egg tørr gelatin. I prosessen med bake gelatin blandet med saft som dannes, sveller og uavhengig av hverandre er fordelt over ørretrullade.

Og når parabolen er avkjølt, vil eieren kunne organisere en spektakulær presentasjon: gjennomsiktig gele vil være en utmerket dekorasjon.

Gelatin - en favoritt ingrediens, som hver selvrespekt kokk "slåss" er ikke bare deilig, men også vakre kylling roll. Bilder av disse "beauties" kan bli funnet på alle de kulinariske ressurser - bare øynene divergere.

Omelett: enkle, komplekse tallerken

Egg og kylling fra uminnelige tider "trinn" ved siden av hverandre, slik at de utfyller hverandre på kjøkkenet, og at ingen vil tenke hvordan å lage kylling roll, uten å bruke produkter laget direkte til fuglen.

Hva synes å være vanskelig i en omelett? Egg + melk + salt og krydder = omelett fremstilt.

Men det er noen hemmeligheter som gjør fatet svinger og skånsom og ikke faller fra hverandre på hver uforsiktig bevegelse:

• omelett slått til fleksible, men ikke-porøs i eggene ikke trenger å legge til meieriprodukter tillatte vann skjeen og revet ost;
• med tillegg av melk, kan du legge til mix litt mel - 1-2 ss. skje (det vil avskrekke meieriproduktet og ikke tillate ham å skape porøsitet);
• for ømhet og saftighet omelett trenger å steke i 15 minutter, dekket, for en gylden skorpe - 20.

Mørhet og saftighet retter på utgangen avhenger av kvaliteten av de valgte produkter, og deres fremstillingsmetode. Banal omelett kan spille en avgjørende rolle, så det er nødvendig at han gis en ideell: ikke for hardt og ikke for luftig. Ved hjelp av enkle tipsene, vil du være i stand til å overraske familie og venner av annen rett, noe som gjør det perfekt første gang.