Deilig pai med kjøtt og poteter: Unn deg selv og dine kjære

Liker du pai med kjøtt og poteter? Sikkert, vil svaret være positiv. Elsker ikke det er bare de som aldri har prøvd en slik delikatesse. Denne guddommelige smak av skarpe, myk, som om smelter i munnen poteter og små saftige kjøttstykker sammen til en deilig rett, som smakte gang, vil du være en fan av hans for alltid.

Hvordan kan lage en pai med poteter og kjøtt? Faktisk svært mange av hans matlaging oppskrifter. Kanskje, i hver familie, og hver familie har sine egne hemmeligheter baking kaken. Jeg vil åpenbare for deg min hemmelighet av sin forberedelse.

Så rart som det høres ut, men en pai med kjøtt og poteter lærte meg å lage mat min far, som regnes som den beste i familien kokk og kjøkkensjef. Først må vi kna gjærdeig. Siden jeg fortsatt ikke har mestret denne vanskelige vitenskap, deigen jeg alltid kjøpe i butikken. Vi trenger bare å velge en god produsent. Men fruktfyll med poteter og kjøtt for farens oppskrift jeg har fått utmerket.

Så vurdere de viktigste stadier av utarbeidelse av potet pai med kjøtt:

• Cooking poteter. Dette er trolig den lange prosedyren. På pai med kjøtt og poteter av middels størrelse (på et ark ut av ovnen), vil du trenge 4-5 store poteter. Jeg vasker dem under rennende vann, ren, og deretter begynne å kutte. Jeg pleier jeg kuttet en potet kake er veldig tynn, men brede skiver ikke mer enn 1 mm tykk. Det er ganske arbeidskrevende og tidkrevende arbeid. Hvis du ønsker å fullføre denne virksomheten raskt, kan du kutte potetene i terninger eller strimler. Men så er det sannsynlig at det ikke vil propechetsya knaste. Når skiver poteter, fylle den med kaldt saltvann, slik at det ikke ble svart og kunne absorbere den riktige mengde av salter.

• Valg av en kjøtt fylling. Pai med kjøtt og poteter vil ha en helt annen smak ulikt avhengig av hva slags kjøtt du bruker. Hvis du tar kylling, får du en veldig mild, lav-fett, diett produkt. Hvis du tar svinekjøtt, kaken får en saftig, velsmakende og ganske næringsrik. Bruk en biff jeg personlig ikke anbefale, siden det hardish og dryish pan. Men potet kake med hakket svinekjøtt og oksekjøtt i forholdet 50:50 er rett og slett herlig.

• Klargjør fylling. Valgt kjøtt bør være grundig vasket, kuttet i små biter på størrelse med 1 cm eller bla fra sin stuffing. Skjær kjøttet behovet for å legge til salt og pepper etter smak.

• Bland poteter og kjøtt. De fleste husmødre hoppe over denne fasen av arbeidet, legge ut kjøtt og poteter hver for seg. Jeg anbefaler pre-mix poteter med kjøttet i en dyp panne slik at de gjennomvåt juice hver andre, sluttet deres deilige smaker. Det var da pai med kjøtt og poteter er spesielt velsmakende. Ikke glem å legge 2-3 blad lavrushki hodet og finhakket løk.

• Danner en pai. For å gjøre dette, rulle ut deigen en stor sirkel eller firkant (det kommer an på skjemaet som du skal bruke når du baker). Sett det i en panne, smurt, skru ned kantene. Da begynner vi å legge ut stuffing. Vi gjør det jevnt, distribuere potetene med kjøttet hele volumet av skjemaet. Deretter rulle ut til våre toppen av kaken skorpe. Denne sirkelen vil ha noen mindre enn den nedre. Det er også ønskelig å gjøre det tynnere. Dekk kaken zaschipyvaem kanten. Til pai med poteter og kjøtt godt propeksya trenger å avslutte midt lage et lite hull. Hvis det brukes magert kjøtt, i hullet, kan du legge 1-2 ss solsikkeolje, eller sette den på toppen av hullet en tabell skje av smør.

• Sett kaken i forvarmet ovn i 30-60 minutter. Her er det hele avhenger av varme egenskapene til ovnen eller komfyren mirakel. Jeg har en pai med kjøtt og poteter bakt i en konvensjonell gass ovn i ca 45 minutter. 5-10 minutter før kaken er ferdig, må du smøre det med en børste dyppet i solsikkeolje, jordskorpen ble mer øm, klar og skinnende.

Det er det! Pie med poteter og kjøtt er klar! Bon appetit!