Stekt havabbor

Abbor kan kalles heller fet fisk rik på omega-3 fettsyrer. I tillegg er det kjøtt av fisk, inneholder nyttig aminosyre som kalles "taurin", som er nødvendig for å normalisere kolesterolnivået. Denne typen fisk er veldig nyttig for folk som lider av hjerte-og karsykdommer, høyt blodtrykk og åreforkalkning.

Utseende grouper ganske skiller seg lite fra elva, men kjøttet hadde flere ganger saftigere og fetere.

Litt om matlaging

Oftest, havabbor er kokt eller stekt. I dag skal vi vise deg hvordan du koker havabbor stekt.

Et svært stort antall mennesker tror abbor fisk uegnet til steking på grunn av det faktum at han har en veldig tykk hud med vekter, som er vanskelig å rengjøre. Men øret av denne bemerkelsesverdige fisken blir utrolig deilig. Ren bass så vel som den rene gjedde eller annen karpe fisk, er det vanskelig.

Men til tross for dette, viser grouper stekt ut svært velsmakende. Hans kjøtt ved steking blir det veldig mørt og saftig.

Oppskrift på stekt abbor er svært enkel. Her er bare en metode for å kutte må velge litt forskjellige fra dem som vi er vant til. Du kan aldri rense huden av skalaer.

Hvordan du rengjør bass

Åpne bukhulen med skarpe sakser, ved å starte fra halen og hodet opp. Avskåret hode og hale, fjern innmaten med en kniv. Nå bør fisken tørke ut litt.

Gjør et langsgående snitt langs finnen på ryggen, plukke opp på forsiden av kadaveret skinning kniv og brått fjerne det. Dette fullfører "drift" trekke finnen og øvre pigger (hekte dem tilbake), og etter at den nedre finne.

Havabbor stekt: oppskrifter

Oppskrift One: Abbor panerte

ingredienser:

- 3-4 biter av abbor fileter;

- 2 egg;

- 100 g ost;

- 1 sitron;

- 5 spiseskjeer rømme;

- 3 ss hvetemel;

- salt, pepper, dill og brødsmuler.

Forberedelse. Rist abbor fileter nypresset sitronsaft, salt og pepper. Etter det, rull i mel. Riv osten og bland den med brødsmuler og rømme. Visp eggene til skummende, salt dem.

Filèt, som du har forberedt, dukkert i egg, deretter rulle i en blanding av rømme og ost. Fiskeyngel over svak varme på begge sider. Den ferdige retten dryss med dill og trenger å tjene varmt, ennå ikke hatt tid til å kjøle osten skorpe. Poteter i enhver form - en flott side parabolen for grillet havabbor.

Det samme prinsipp er forberedt og sea bass i aerogrill.

Oppskrift to: sea bass, stekt stivelse

Ingredienser (4 porsjoner):

- 4 stykker av filet av havabbor;

- 4 ss stivelse;

- halv teskje timian;

- vegetabilsk olje og salt.

Forberedelse. Hvis du har kjøpt en hel fisk, du definitivt trenger å gjøre det i filet. Husk at en hjemmelaget filet er mye bedre enn det du kjøper i butikken. Skjær med en skarp kniv på den ene siden fiskekjøttet er så nær benet som du kan. Gjør det samme med den andre hånden.

Renne fileter, gni den med salt og timian. La oss stå opp for en halv time, så ruller det inn i stivelse. Nå har vi å steke fisken på begge sider i varm solsikkeolje.

Den beste tilbehør for havabbor panert i stivelse - moset eller stekte poteter.

En veldig enkel oppskrift, men den har flere funksjoner som du vil lære i dag.

Husk at fisk, panerte i stivelse, stekt svært raskt. Og det vil ikke være rosenrød, som alltid skjer etter bruk av mel. Havabbor dekket i stivelseslignende gjennomsiktig glasur skorpe.

Det var hun som holder stykker av fisk inne deilig fisk juice og fett. Dermed viser det seg utrolig mørt og saftig fisk, og hvis du legger til timian - veldig smakfull.

Denne oppskriften kan uten overdrivelse kalles det beste for matlaging havabbor.

Havabbor stekt - ganske tilfredsstillende og næringsrikt måltid. En filet fra fisk raskt og lett fordøyelig.

Bon appetit!