Svinekjøtt i ovnen

Nakken er en veldig myk, øm og utrolig saftig kjøtt, hvorfra du kan tilberede noe: om det er stekt, hakket kjøtt, kaldt kokt svinekjøtt, shish kebab eller stek.

Når du velger en svinekrok, er det nødvendig å være oppmerksom på forekomsten av sebaceous vener, som i store mengder skal være plassert over hele kjøttstykket, som det ofte kalles marmor for. Også når du velger det, anbefales det å ta hensyn til kjøttfargen, da den ikke skal være for blek eller omvendt, lys rød, så den gylne middel (kjøttet er mykt, lett og vått) er sikkert det som kreves.

Nå er det et svært bredt spekter av alternativer, inkludert svinekjøtt i ovnen, oppskriftene som er beskrevet nedenfor.

№1. Svinekjøtt i ovnen med krydder og hvitløk - dette alternativet passer for de som ikke vil bruke mye tid, men samtidig raskt og enkelt skape en tilfredsstillende nok og deilig matrett.

ingredienser:

Svinekrok (700 g);

Store poteter (700 g);

Adjika (15 g);

Olje (helst solsikke: 100 ml);

Hvitløk (fra 6 til 7 stk.);

Salt og pepper;

Matlagingsteknikk:

Peel hvitløk, og kutt hvert hode i to stykker. Deretter setter du på svinekrok, og i hver av dem legger du hvitløksklæren. Deretter rist forsiktig kjøttet med Adzhika, pepper litt og salt, og et sted i ca 50 minutter, la for å marinere. Svinekjøttet skal bake i ovnen i en time, du kan litt forkorte behandlingstiden. I sin tur klippe poteter, legg til smør og forskjellige krydder og bake til klar. På bordet serverer du poteter og svinekjøtt, etter å ha dekorert dem med greener.

№2. En tallerken som en svinekjøtt i en ovn med tranebær ser perfekt ut på et festlig bord. I tillegg er det forberedt igjen ganske enkelt og i bare en time.

ingredienser:

Svinekjøtt (1,5 kg);

Almond (kun rå: 100 g);

Tranebær (300 g);

Hvitløk (nok av 1. hode);

krydder;

Basil, persille, koriander, dill (valgfritt);

Matlagingsteknikk:

Finhakk greens og nøtter og bland dem grundig med tranebær. Den resulterende blanding er litt saltet og pepper. Skjær kjøttet i steker, men ikke til enden (som en vifte) og smør den med krydder. Deretter fylles de resulterende snittene rikelig med en grønn blanding. Deretter knytter du over "kjøttviften", slik at det under et måltid beholder et estetisk utseende. Etter dette skal svinekroppen i ovnen helles litt mindre enn en time (ved en temperatur på 240 °). Som et resultat får du et utrolig anbud, i sin egen juice, kjøtt.

№3. En utrolig velsmakende tallerken - ruller med utstoppa, kokt fra en svinekjøtt. En annen variant av parabolen, der svinekjøttet i ovnen blir bakt.

ingredienser:

Svinekrok (1 kg);

Hard ost (100 g);

Løk (4 stk.);

Syltet agurk (6 stk.);

Frosne mushrooms (1 pakke);

Majones (etter smak);

Dill (1 stråle er nok);

Olje (hovedsakelig grønnsak) til steking;

Pepper og salt (etter smak);

Matlagingsteknikk:

På proporsjonale stykker (tykkelse på et sted 20 mm) kutte svinekroppen, sett dem i en plastpose og slå dem godt, og brett dem deretter i en separat tallerken. Rist deretter syltet agurker og ost (på et rist), kutt en ganske finhakket løk. Legg pre-avfrostede sopp i pannen og braiser dem godt og legg til litt vegetabilsk olje. Bland dem deretter med løk (allerede stekt), agurker og ost. Dette blir fyllingen. Salt, pepper og olje de hakkede stykkene kjøtt med majones, legg fyllingen i midten. Bake i ovnen i mer enn en time. Sheika, bakt i ovnen, skal være myk og saftig. Garnér med grønnsaker eller friske grønnsaker.

Bon appetit!